COOKたべる

食に関することなら何でも!旬の食材の料理教室から生産者の声を聞くイベント、そしてみんなで高山を味わい語り合うパーティーまで、多彩な催しモノを企画していきます。

MAKEつくる

デジタル工作機を使った創作のみならず、木工、手芸、料理などのものづくり全般を支援します。ぜひあなたの作りたいものをご提案ください。

LEARNまなぶ

最新情報や昔の人の知恵、知らないことを知ることはとても楽しいことです。学んだことを話し合い、応用して、みんなで高山をさらに楽しい街にしていきませんか?

UPCOMING
COURSES

イベント、コース一覧

フレッシュラボでは、トークショーなどのイベントや、 ワークショップ、デジタル工作機のコースなどの講座を行っています。
みなさんのアイデアを受けて企画運営していく予定ですので、ぜひお気軽にご提案ください!
カレンダーを見る>>

2018.12.13 ( 10:30 / 13:00 )
Enjoy Vegan Cooking vol.09

月1 開催!植物性材料のみを使ったVegan(ヴィーガン)の料理教室です。

【この教室について】
Veganは動物性材料を一切使用せず、植物性材料のみを…

2018.12.17 ( 10:00 / 12:00 )
アクリルでつくるピアス/イヤリング/指輪

色とりどりのカラーアクリルでアクセサリーをつくるワークショップです。
模様と色の組み合わせ次第で自分好みのテイストに仕上げることができます。

2018.12.20 ( 10:00 / 14:00 )
クリスマス特別編☆シェフズ・キッチン

飛騨イタリア料理交流会のシェフの皆さんが美味しい料理を紹介してくれる 「シェフズキッチン」。
今月は「クリスマスフルコース」です。
12月は実習方式…

2019.01.15 ( 10:00 / 12:30 )
鉄火味噌作り講座

【この教室について】
これからやって来る寒い寒い季節にぴったりの食養生ふりかけ”鉄火味噌”を作る料理教室です。
鉄火味噌とは、人参・牛蒡・蓮根など陽性の…

NEWS & BLOG

最新情報、ブログ

イベント、講座の風景や、利用者の声などアップしていく予定です。気になる記事をチェックしてみてくださいね! ニュース一覧を見る>>

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2018.12.07 / staff blog, たべる
きのこづくし🍄
とても久しぶりのブログ更新になってしまいました。。。今年も残すところ約3週間。高
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2018.09.10 / staff blog, たべる
さすがプロの技🍕
台風21号ならびに北海道地震で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。一日も
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2018.09.07 / info, staff blog
ランチのお知らせ🍛
朝晩涼しくなって、上着が欲しくなってきました。遅くなりましたが、9月のランチ営業
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2018.09.03 / staff blog, まなぶ
見えない発酵の世界を垣間みる
皆様こんにちは。すっかり秋風が涼しい季節になりましたね。あっ!という間に寒くなる
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2018.08.14 / staff blog, たべる
見た事のない光景!
久しぶりの更新になってしまいました。。皆さま暑い日が続いておりますが、体調崩して
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2018.07.11 / info, たべる
イベント紹介☆
梅雨明けた途端、暑さが厳しい高山です。今日は7月の料理教室をご紹介します7月12
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2018.06.04 / info, staff blog, つくる
6月開催のワークショップ
6月のワークショップの紹介です!6月16日(土)10:30~13:306月30日

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 本日はキッチンからあまーーーい香りがしてくるラボです 何やら今週末から始まる、堀口コーヒーのこの時期限定ブレンドHappy Holiday とのマリアージュケーキフェアに向けて準備しているようです☕️ 土曜日からクリスマスまで毎日、Happy Holiday☕️とガトーショコラが楽しめます。 ガトーショコラはEnjoy vegan cooking でお馴染みのあわわ @awawa_sayuri が作る植物性のガトーショコラです✨ 楽しみにしててくださーい。 そして、本日はラボランチ営業日です ぜひご来店をお待ちしていまーす(๑˃̵ᴗ˂̵) #堀口コーヒー #クリスマス限定 #マリアージュ #ガトーショコラ #あわわ #植物性 #ビーガンケーキ #ビーガン #フレッシュラボ高山 #駿河屋魚一 #飛騨高山 #エブリ東山店 #freshlabtakayama
 本日のラボは水引きでつくるアクセサリー講座を開催しています✨ 日本に昔から伝わる飾り紐である水引きは結び方で素敵なアクセサリーに変身します。 水引きの扱いに慣れてしまえば、スイスイと結ぶことができ、自身でアレンジしていくこともできます。 今年の開催は今日で終わりですが、また来年も開催予定です。 そして本日はラボランチも営業していますので、温めスパイスを使った大豆ミートのしょうが焼き丼食べにいらしてください #水引き #水引きアクセサリー #ワークショップ #学び場 #フレッシュラボ高山 #駿河屋魚一 #エブリ東山店 #freshlabtakayama
 メディア掲載のお知らせ 明日発売の地域人にフレッシュラボ高山が掲載されることになりました。 この雑誌はタイトルの通り、地域に密着する人やお店や事柄などを深く取り上げた地方創生のための総合情報誌。 ラボがこの地域でやりたいことがギュッと込められたページ構成となっています。 是非手に取り読んでみてください。 #地域人 #メディア掲載 #雑誌 #フレッシュラボ高山 #駿河屋魚一 #飛騨高山 #エブリ東山店 #freshlabtakayama
 5種のスパイスを使ったしょうが焼き出来上がりましたよぉ〜。 本日はラボランチ営業日です 豚肉使ってないのですか?とよく聞かれます。ふふふ。使ってません。大豆ミートでできています。 ボリュームたっぷり、なのにお腹にもたれないとも好評です❤️ 今日のランチはできたてのしょうが焼き丼で決まり(*'ω'*)お待ちしています。 #ランチ #しょうが焼き #植物性 #ビーガン #大豆ミート #スパイス #温活 #美味しいランチ #ヘルシーランチ #飛騨高山 #フレッシュラボ高山 #駿河屋 #エブリ東山店 #freshlabtakayama
 堀口コーヒーのクリスマス限定ブレンド"Happy holiday"をフレッシュラボのcafeコーナーで明日の土曜日からオーダーいただけるようになります☕️ しばらくは通常の堀口ブレンドのNo.5が月曜と金曜になり、Happy holidayは火曜、木曜、土曜、日曜にお楽しみいただけますよ。 ケーキやチョコが大好きな方はそのお供に是非試して頂きたいコーヒーです。 まずは、1杯ラボへ飲みに来てくださいね〜。ご来店お待ちしています。 #堀口コーヒー #クリスマス限定 #コーヒー #フレンチロースト #美味しいコーヒー #フレッシュラボ高山 #駿河屋 #飛騨高山 #エブリ東山店 #freshlabtakayama