こんにちは、カサイです😺💫
今回はレーザーカッターを使って「木版画」の版木を加工するという面白い使い方をしてくださったお客様がいらしたので、ご紹介させていただきます🌿
中山町にある「光ミュージアム」の学芸員さんが、小学校の美術の授業にて浮世絵の制作体験を行なっており、毎回手で彫刻を彫っていらしたそうなのですが、レーザー彫刻で代わりに彫れませんか？とご依頼くださったのが嬉しいご縁となりました🙏✨
↑この版が、
↑こうなります！！
すごいですね〜〜😍✨✨
版はもう2枚あり、色を替えて刷っていきます。
小学校で浮世絵の多色刷りが体験できるなんて、さすが伝統文化が根付いている高山🥰
素敵なミュージアムがあるのも嬉しいですね💫
ラボではそのほかにも木で作ったパソコンのキーボードを制作したり、ステンシルの型紙を制作したり、使い方は色々😮✨
ぜひぜひみなさんのアイデアで、これからも面白いものを作ってみてください🌱🏵
お気軽にご相談いただければ嬉しいです🌈
カサイでした😸
こんにちは、カサイです😺
朝晩の冷え込みもゆるみ、温かくなってきましたね🌱🌞
昨日は朝寒かったのに日中は暑くて暑くて、まるで北風と太陽の旅人のようにどんどん脱いでしまいました笑！
お日様の力は偉大です☺️
さて今月も恒例の「ハッピーマルシェ」開催いたします🥰
今月の出店者さんは以下の通り💫
ノナカベーカリー
tokidoki coffee
ソヤ畦畑
はじめ焼菓子店
tyairono_sippo
adrable
とも
フラワー&グリーンモネ
麦のことば
Fresh Lab. Takayama
初出店が多く、どこも人気のお店です🌸
完売するところもでてきそうなので、お目当てがある方はぜひ早めにお越しくださいね😄
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております🤗
お天気になりますように、、、🍀
カサイでした😸
こんにちは😃
スタッフmitsuです☘️
３月１１日(土)１２日(日)に
『プログラミングロボットクラブ体験講座』を開催しました！！
たくさんのご参加ありがとうございました✨
楽しそうな子ども達の姿を見ることができて私たちもとっても嬉しかったです😁
様子をちょこっとだけお見せしますね♪
先生の話を聞きながら、少しずつ難しいプログラミングに挑戦！！
まずはロボットが線を辿っていったり
ボールを追いかけたり
最後はみんなで一斉にボールを追いかけられるようになりました🤩
参加して下さった皆さん、ありがとうございました！！
そしてここからはお知らせです。
↓４月の営業日カレンダー↓
４月は１６日(日)にハッピーマルシェ開催しますよーー！！！
来月からは外での開催になります♬
キッチンカーの出店やダンスの発表もあるので、お楽しみに❤️
mitsu☘️
本日節分👺
長かった冬もいよいよ最後の日。
冬生まれで、なんなら豪雪イヤーの豪雪の真っ只中に生まれ、
なんなら飛騨でも豪雪地帯で育ったはずなのに……
冬が寒さが大の苦手なさゆりです🍎今日も時報を流していくよ〜。
節分
節を分けると書く。この場合の節は一年を春夏秋冬に区切った期間のことで、四季を分けるが節分。
本来は春・夏・秋・冬と４つの節分が存在している。
この時期の節分は古来から特別視されていて、冬の土用（大寒）は流行病・風邪などなど体調を崩す人が多く、それらの邪気を払い清めて新たな春を迎えるといった願いが込められているよ。大切にしたい暮らしの行事ですね。
節分には平安時代より陰陽師による追難の行事が行われていたそうです。私の大好きな漫画の一つに岡野玲子さんの陰陽師があるんですが、そちらにもこの行事のことが描かれています。興味のある方は読んでみてね。
京都の吉田神社で今も行われているので、いつか行ってみたいな😊
さてさて、ここからが本文。
今の節分は豆を撒いたり、恵方巻きを食べる日みたいになってる。
恵方巻きの文化はつい最近？？（いや20年ぐらい前だから…）までなかったですよね。
某コンビニチェーンが関西の恵方巻きを全国に持ち込み広まったと聞いております。
ではでは、駿河屋魚一の恵方巻きっていつから売ってるんだろう？？？
勤続30年の上司にお伺いしたところ……
入社当時はまだ駿河屋での恵方巻き販売は無く、
当時ローカル系のコンビニしかなかった飛騨には恵方巻きが存在していなかった。
しばらくして、この地域にも大手コンビニが参入する時代となり、先代の社長はそれと同時ぐらいに
こだわりの海鮮巻きの販売に乗り出したそうです！
そして、太巻きが1本980円で飛ぶように売れている！！と聞いた某全国チェーンのスーパーマーケットの方が視察に来ていたんだって😳作り講習会なんかも開いたりしていたらしい。
地方のしかも、山国のスーパーが全国に先駆けて始めていたってすごくない？！
高山での恵方巻き文化の広がりに駿河屋魚一あり！ってね。
と言うわけで、エブリ東山店でも本日は恵方巻きを販売しており、朝から大賑わいの店内です。
余分には作らないので、早めにゲットしておきましょう。夕刻の時間にはほぼ売り切れてしまっていることが多いですょ。
ちなみに、手作り派の方は…
太巻き用に切り揃えたお刺身セット
海苔や寿司酢など
太巻きに欠かせないきゅうりやアボカドもお値打ちですよ〜〜〜。
お早めのご来店をお待ちしております。
豆もお忘れなく！
豆まきは夜が良いみたいなので、夕食後に是非是非やってみてね。
いろんな邪気が満ち溢れているこの頃ですから、節分ってとっても重要かもと思います。
我が家は国分寺の護摩法要に参拝に行こうかな〜〜〜。
ではでは、またね👋
さゆり🍎
こんにちは。新年初めましてのブログを投稿するさゆりです🍎
明日は小正月で、どんど焼きが行われる神社もありますね。
地方によっては、この15日に小豆粥を食べるそうですよ。小豆の赤い色が邪気を払うと言われているそうです🌬
薬膳的効能は余分な水分を排出する働きがあったりと、デトックス効果が高い食材として知られています。
お正月で食べすぎたり、呑みすぎたりした方には小豆粥がぴったりかもしれません。
我が家は小豆入りの入り玄米粥が小正月の定番です。
白米で作っても美味しいので、ぜひ食べてみてくださいね😆
さて、私のお正月休みは、秋から始まった飛騨高山高校と無印良品さんとのコラボ企画”つながる学び”のレシピ動画編集に明け暮れておりました💨
出来上がった動画は、びっくりするぐらい素人なんですけど……諦めず、前向きにチャレンジし、やり遂げたことが私にとってはとても大きな成果だったと思います。
さて、その企画”つながる学び”ってなんぞ？？？
”つながる学び”は学びと社会を繋ぎ、新しい発見や視点を見つけるきっかけを作る企画です。 今回は飛騨高山高校の生活文化フードデザインコースの3年生と一緒にメニュー提案型の 商品販売コンテンツの制作をしています。
誰をターゲットにするのか、どんなタイミングで作ってもらうのか…普段の実習とは違うモノを 売るための工夫という視点で学生たちがテーマやレシピの制作に取り組んでいます。実際に働く現場で、学びと実践を繋げることで新しい発想とより深い学びが生まれる場を目指しています。
何度か実際に高校へ行って授業を行い、生徒と一緒に考え、調理をして、フィトケミカルをテーマにしたレシピが３品完成しました。
来週の1月21日（土）AMにはそのレシピのお披露目会がアスモ店２F FRESH KITCHENにて開催されます。
！！！中止となりました！！！
この春に高校を卒業し、それぞれの道へと進んでゆく彼女たちの３年間の集大成となっているはずです✨
多くの方に見ていただきたいと思います🌼
こちらは先日行われた、プレお披露目会。
何度も何度も作って、練習したからかすごく手際が良くなっています❤️
その日は隣のフリースペースでも月一恒例の”つながる市”も開催していますので、ぜひ遊びにいらしてください🌟
ではでは。またね。
さゆり🍎
標高の高い場所から雪の便りが聞こえてきましたね〜❄️
寒いのが苦手なさゆりです🍎
二十四節気も【大雪】を迎えるとやっぱり雪の便りが聞こえてくるようになる。暮らしに直結していて本当に役に立つのが二十四節気だなと思います☺️
新しい新年の準備を始める“正月事始め”もこの頃から始めるとされています。
そーいえば、エブリ東山店内も最近正月感が出てきてますよ。
定番の鏡餅。大安の日に買われる方も多いとか😮
ちなみに調べてみると、今年の正月飾りを購入するのに良さげな日は12月18日（日）らしいですよ。この日は東山ハッピーマルシェも開催してるので、ぜひこの機会にご来店くださいね😊
乾物も普段は目立たない場所にいるのに、エンドを陣取っております！
”かちぐり”とかこの時期しか見たことないですよね。
こちらは数の子コーナー。いろんな種類の数の子が並んでいます。
毎年見ていると、良いものほど早くに売れている気がします。
写真を撮っていると……
冷凍蟹を並べる鮮魚の藤原さん！
「明日10日は冷凍蟹が１割引やで、年末のごっつお用蟹は明日が買いやぉ〜」
と言っておりました。
やはり、年末年始の買い出しはクリスマス前が吉と出ております。
お正月って食べ物も飾り物も縁起をコテコテに盛ってますね。面白すぎる日本の文化🤣
あと、この時期といえば、やっぱり漬物ですよね。葉つき赤かぶらと白菜をつけた切り漬けは雪が積もってしまうと漬けられないから、今しかない！って皆さん日が暮れる頃までやってるイメージ。（今はそんなことないかな…）
洗って干して…
秋に食べて干しておいた柿の皮も入れて、ゆずの皮も入れてみました。
大きな樽でつけることはないけど、すでに4回ほどつけました。そして、毎食食べてます😋
この辺りが生粋の飛騨っ子って感じがしますね。もちろん”煮たく”だって作ります。
慌ただしく過ぎてゆく師走。
忙しくても、大事なタイミングは外さないよう生きましょ。
ではでは。またね👋
さゆり🍎
こんにちは、カサイです😺
なんだか久しぶりのブログ、、、何を書こうか迷いましたが、今回は頑張って作ったクリスマスの飾り付けをご紹介💫✨
今回はラボの機材は使わず、アナログな手法でちまちまと制作してみました😸
フリーイラストを使い、画像を紙にプリントしたものを段ボールにのりで貼り付け、ひたすらカッターで切る切る切る笑
なかなか賑やかなクリスマス仕様のラボになってます🎅🏻✨☃️
エブリでのお買い物ついでに、見に来てくださいね！
ちなみにこんなミニツリーも🎄✨
ワークショップにしようと思いつつ、準備が間に合いませんでした🤦♀️
来年やれたらいいな〜🥳
それではみなさま、師走の貴重な一週間、楽しく過ごしましょう♬
カサイでした😺
このところのお天気の良さにベランダで乾物作りを楽しんでいるスタッフのさゆりです🍎
そして街中の紅葉がめっちゃ綺麗ですね。店の裏山もほーんと綺麗すぎて、秋が過ぎ去って行くのをジーンと感じちゃう。
昨日のブログでもチラッと触れましたが、１１月もハッピーマルシェ開催します！
１１月は、なんと2日間開催ですよぉ〜👏
し！か！も！！！！
出店者さんもいっぱいなんです👀
１１月１９日（土）は・・・
フードトラック8台！テント出店者さん１０店舗！と大集合なんです😋
本当にどれを食べようか本気で悩んでいるのは私です🤣
翌２０日（日）は・・・
ハッピーマルシェ初出店さん、高山市外からの出店者さんもいらっしゃいます！！
すごーく気になっていたお店がここにこんなに集まるってすごく贅沢😍
胃袋が4個欲しい来週末🤣
エブリ東山店のインスタグラムにて、詳しい出店者さんの情報を毎日アップしています。
そちらもチェックしてみてね〜！
ではでは。またね。
さゆり🍎
こんにちは。今朝の寒さで、ついに布団から出たくない日がやってきてしまいました🛏
寒いのがとにかく苦手なさゆりです🍎
昨日から秋の土用入り🍁土用期間中は、消化に負担のかからないもの・腹八分目・間食はしない・腸内細菌群が喜ぶような発酵食品を食べるなど消化に関するケアが必要な時です。11/7の立冬までは冬の準備期間となるので、防寒着を出したり買い揃えたり、冬用の寝具を準備したりと足元の暮らしを整えてみてくださいね☺️
今日はラボで久しぶりの試作・試食会でした。とある売り出し用の販促レシピなので、その商品が売れるようにだけでなく店内の他の商品も絡めたレシピ作りをしなければなりません。
店舗店舗でお客様の感じも違いますから、その店舗に合わせたレシピの提案でないといけない。
また今日作っていたお料理レシピが公開されるのは来月末。
大体いつも最初の試食会から１ヶ月先にレシピ公開となるので、毎回２ヶ月ぐらい前からメニューについて考え始めてます。
季節がガラッと違うと食材も揃わないし、気分が盛り上がずレシピが降りてこない事もしばしば…
ハードルが高ければ高いほど難しいのですが、あーでもない！こーでもない！と言って悩むのがどうやら好きみたいです😂
無事に６品のプレゼンが終わってほっと一息。
全集中で作っているので、身体がカチンコチン😑になってることに後で気付くんですよね…
もう少しリラックスしながらお仕事できたら余白のある味になりそうなんだけどなぁ…
まだまだ修行の路半ばです👣
出来上がったレシピが誰かの手元に届いて、そのレシピがその人のお料理に変化して行ったらとっても嬉しいです。
また、今日のレシピが公開されることになったらお知らせしますね。
ついつい、レシピを作る仕事について熱く語ってしまいました😋
こんな仕事もしています。
ではでは今日はこの辺で。またね👋
さゆり🍎
