今回はじっくり煮込む料理を紹介します。

「鶏と大根と卵の煮込み」です。汁がなくなるまでじーっくりと煮込みます。

鶏肉は下茹でをする事によって臭みが消えますので、しっかり臭みを取ってから煮込みます。今回は手羽を使います。

じっくり煮込むのでお肉がとっても柔らかくなり美味しいです。箸でも崩せるほど柔らかくなりますよ。お子さんでも簡単に食べられます。ネギをたっぷりのせて食べるのがオススメです。