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先日初めてキッチンを使ったイベントを開催しました。

食品メーカーのハウスさんをお招きしてスパイスの勉強をしました。

その後勉強したスパイスを使ってカレーを作りました。

ルーを使わずに作ることによっていつものカレーより減塩になるので体にも良いそうです。

普段はルーを使ってカレーを作っていますが、今度自宅でもスパイスを使って作ってみようと思います。

自分好みの味や辛さにできるので色々楽しめそうです。

参加して下さった皆さんありがとうございました。

（ミツハシ）

早いもので６月になりました。

先月５月はオープン準備などであっという間に過ぎた気がします。今月はどんな月になるか楽しみです。

本格的に料理教室やイベントが始まるのでまた一味違ったラボの様子を見ていただけるようになると思います。イベントの情報などはホームページに載せてありますのでそちらをチェックしてみて下さい。

(ミツハシ)

おかげさまでオープンから１週間を迎えることができました。

先週末の土曜日、日曜日には沢山のお客様が足を運んで下さいました。ありがとうございます。

今週も元気いっぱい頑張っていこうと思います。

昨日は来月からのワークショップに備えて食器や調理器具の確認をしました。毎週広告に載っている木曜料理教室がこれからは実際にキッチンで体験できます。ぜひ体験してみて下さい。お待ちしております。

（ミツハシ）

フレッシュジュース販売してます。

お客様から分かりづらいとのご意見があったので少しジュースをアピールしてみました。

まだまだ改良点があり日々勉強だと実感してます。

昨日は久しぶりにお客様とお話もできて元気をもらえました。

オープンから1週間。これからもスタッフ一同頑張ろうと思います。

(ミツハシ)

昨日からフレッシュジュースの販売を始めました。
オープンしてすぐに始めての注文をいただきました。
初めてのお客様記念に写真を一枚お願いしたところ、
お顔は恥ずかしいとのことでしたが、
快く写真を撮らせていただきました。
ありがとうございます！

おかげさまで初日から多くの方にジュースを飲んで頂き、
嬉しい悲鳴があがりました。

（ミツハシ）

皆さまのおかげで無事オープンすることができました。
昨日の内覧会の様子を中日新聞で紹介していただきました。

今日は「飛騨牛100%のハンバーグでハンバーガーを作ろう」というワークショップを開催しました。
ハンバーグはつなぎ無しの100%飛騨牛のみ。
野菜は地元の農家さんの野菜を使わせていただきました。
皆さんとても楽しそうに作ってみえたのが印象的でした。

明日からはフレッシュジュースの販売も始まります。
自分のお気に入りの味を見つけるのもいいですし、
その日の気分によって飲み分けてもらうのもいいかもしれませんね。
皆さまのお越しをお待ちしております。

（ミツハシ）