こんにちは😀
スタッフmitsuです。
昨日、インフルエンザの予防接種を受けてきました。
痛かった・・・笑
大人になっても注射は苦手です😭

さて、昨日は初開催のランチの日でした。
その名も
「薬膳ランチと五行診断」

一人一人の体調に合わせてメニューが変わるフレッシュラボの新感覚ランチ‼️

完全予約制のこのランチではご予約時に問診表を出していただき、その診断結果を元に当日ご提供するメニューが決定します。

【MENU】メインメニュー+診断結果に基づく2つの小鉢
・メイン ぶりの醤油麹漬け
冬に旬を迎える ぶりには、身体に必要な液体である血と水を補充する働きがあります。
また、温性の働きで身体を温める働きがあるとされています。 自家製の醤油麹に漬けることにより、消化にも優しい発酵食品となります。
・黒米入りご飯
冬の食養生でもお勧めしている、黒い食品は腎の働きを助ける食材です。
・小鉢
陰陽五行と薬膳の知識を元につくられた5つの小鉢の中から2つがピックアップされます。自分がどんな組み合わせになるかは当日までのお楽しみです！

皆さん和気あいあいと楽しそうだったのが印象的でした😆

たくさんのご参加ありがとうございました！！

そして次回は１月下旬頃に予定しています✨

お楽しみに❤️

mitsu  

さあさあ、
今日はキッチンが大忙しの様子･･･

これからのランチメニューの試作中です😁

お料理を考えながら、
器や配置も吟味します

どんなランチになるか楽しみですね🍴

ランチに関するオススメ記事はこちら

▼2019/11/15

ででーーーーん！ご予約いただいた方限定で、事前体質診断チェックシートを基にした診断結果をお伝えします！体質診断についてはこの記事をチェック！
▼2019/11/05

新しいランチがスタート？！陰陽五行による体質診断付き「冬の薬膳ランチ」の情報はこの記事をチェック！

紅葉した木々が西日に照らされ、本当に美しいこの頃ですね🍂

落葉目前かな〜。みなさまいかがお過ごしですか？スタッフのさゆりです🍎

先週、こーーんな記事を書いていたの覚えていますか？！

やっと、詳細やシステムの準備が整いました😉

情報解禁です。

薬膳ランチと五行診断

１１月２８日　１２時〜１４時頃まで
流れはこんな感じ↓↓↓

予約した方のみに事前に体質診断チェックシートを送ります。

そちらを確認し、陰陽五行に基づいた診断を致します。

ランチ当日は、診断を参考に五行（木／火／土／金／水）別の小鉢を選び、お客様だけのランチメニューを作成致します。

ランチを食べながら、私が簡単な診断結果をお伝えします。

メインと主食も、冬の養生に合わせたメニューになっていいます🍴

私もテストで診断チェックしてみましたが、何となく思っていた診断が出たので安心しました😁

自分の体質の傾向を知っていただき、食生活を見直し、より健康的で実りある人生を歩んで頂きたいと思っています。
少し手もお手伝いができたらいいな☺︎

年明け１月にも開催を予定しています。
今回都合のつかなかった方も、ぜひ次回ご参加くださいませ。

ではご予約お待ち致しております。
ご予約はこちら

今週末も寒くなりそうです。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださーい。

さゆり🍎

紅葉が綺麗なこの頃ですね🍁
朝の寒さにビックリする日も増えてきました😵
先日、寒くて二度寝した結果・・・親子で遅刻したスタッフのさゆり🍎です。
まぁ。それもそのはず。冬まであと２日！！

立冬がきたら季節は冬。誰が何と言おうが冬なのです。ついに恐れていた冬が来る。

いい訳ではありませんが、早寝遅起きで動きもスローペースは冬の養生の一つですよ✨

詳しくはさゆりの台所漢方 初冬編にて、お伝えしていますからブログではここまで。

今日はランチのご案内に使う為の写真撮影でしたぁ📸

どーーんなランチかと言いますと・・・

陰陽五行による体質診断付き！
冬の薬膳ランチ！（仮）

これは中医学の陰陽五行をベースのチェックシートをご自分で記入して頂きます。
その結果から体質を判断し個々に合わせた、食事や養生をアドバイス！
自分の体質を知れば、何だか気になる不調の原因や、調子を良くする為の秘訣が分かるようになります。

冬の薬膳メニューに、五行の効能に特化した５種の小鉢を用意😋

それぞれの診断結果を基に、あなたの体質に合った小鉢を選び、あなただけのランチをご提供致します。

なーーんだかわくわくするね。
また詳しくは後日発表しますのでお楽しみに〜😊

またね。
さゆり🍎