６個分
––みかんのコンポート
みかん６個
水　２００ml
白ワイン　１００ml
砂糖　大さじ３

––牛乳寒天
牛乳　３００ml
コンポートシロップ　１５０ml
水　５０ml
寒天　４g
砂糖　大さじ2

––みかんのコンポート
１　みかんの皮をむき、少し熱いお湯に浸け、内袋の白い繊維を取り除く

２　みかん以外の材料を鍋に入れ、沸騰したら１のみかんを加える
３　ぐらぐら沸騰しない程度の火力で１０分煮て、そのまま冷ます

––牛乳寒天
１　みかんのコンポートをみかんとシロップに分け、みかんの水分をキッチンペーパーなどで拭き取る

２　牛乳以外の材料を鍋に入れ混ぜ、沸騰したら寒天がしっかり煮溶けるよう、約１分混ぜながら加熱する

３　2の火を止めて、常温に出しておいた牛乳を加えしっかりと混ぜる
＊冷えた牛乳だと寒天液が固まってしまうので注意！

４　１のみかんを器に並べ、その上から牛乳寒天液を流し入れる

５　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、固まって器から出したら完成