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春のハイライト!

桜が咲きはじめましたね🌸

今年は3年ぶりに春祭りもいつものように開催される。本当に嬉しい。
お天気さえもってくれたら最高のロケーションのお祭りになりそう🌸


お祭りを心待ちにしているさゆりです🍎

さて、新学期始まりましたね。このところ私のSNSもTLは新入学、新入園で溢れてましたよ。
皆様おめでとうございます㊗️

本格的な春の訪れを目でも感じられる時期になったところで、お外ご飯してきました。
芝生に素足で開放感!
春って最高。もう寒くもないし、薄着でいられるし。


本日のラボは、冬の間に根っこが死んでしまったハーブの鉢をきれいに片付けたり、また新しく種まきをしてみましたよ。

お店の花壇の脇に毎年生えてくる”カラスノエンドウ”。今年も発見!
春は色んな植物が生き生きとしていますね。私まで嬉しくなってしまいます。

さてさて、そんなこんなしてるうちに春の土用もやってきます。
春の終わりが暦でも近づいてきてますね。
今のうちに春をたくさん楽しんでおきましょう。


春の終わりは毎年、ニュージーランドのキウイの季節。
今年はこんなの見つけました👀

味はベリーの味がするらしい。不思議。
数量限定の販売だそうです。


さゆり🍎



絶賛放送中!今週のフレッシュキッチンは……
富山湾の宝石”白エビ”を使ったかき揚げ🦐を紹介していますよ!
ぜひ、春の宝石を味わってみて💍

糸かけ曼荼羅ワークショップ、開催日決定!

こんにちは、カサイです😺

三寒四温、季節の移り変わりを感じられるこの頃ですね🌸

みなさまいかがお過ごしですか??

さて今回は、延期になっていた「糸かけ曼荼羅ワークショップ」開催日決定のお知らせです🍀

世の中まだまだ不安定で落ち着きませんが、こうして再開されるものが増えてきました☺️

少しづつ日常を取り戻していきたいですね、、、、🤲


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【手仕事の瞑想『糸かけ曼荼羅』】
・日時 4/23(土) 10:00-12:00
・場所 岐阜県高山市松之木町283-1
    エブリ東山店内 フレッシュラボ
・参加費 ¥3,500
・定員 6名
・予約 https://fresh-lab.jp/event/220423itokake-2
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透かし入りの板orヒノキ板からお好きな方を選び、100色を超えるアンティークの絹糸を使って、美しい糸かけ曼荼羅を作り上げます。
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糸かけ曼陀羅とは「シュタイナー教育」で使われる数を学ぶためのアートワーク。
数の美しさや調和が織りなす不思議な幾何学曼荼羅は、「いま、ここ、わたし」に心をとどめてくれる手仕事の瞑想です。
ゆっくり自分とお話をするような気持ちで、どうぞお楽しみください
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今回は透かしのある板と、透かしのないヒノキ板のどちらかを選んでいただけます🥰

ちょっと雰囲気が変わって見えそうですよね🙄


ちなみに透かしが入っているとこんな感じ👇

どちらを選ぼうか、悩みそう、、、、!!なのですが、
どちらでも、どんな色の糸を選んでも、最後はとっても綺麗で個性のある糸かけ曼荼羅が仕上がるので、ご安心ください😄

その時の気分や、その日着てきた服の色、私たちは無意識にいろんな選択をしています😌

ぐるぐる頭で考えず少し立ち止まって、ひたすら無心に手を動かしていると、、、、不思議と感覚が研ぎ澄まされ、頭がクリアになってくるんです😳

100色以上のカラフルなアンティーク糸も、テンションが上がりますよ♫

現在残席3となっております。
気になる方は早めのご予約をオススメします🌿


カサイでした🐈

明日は出店!

こんにちは。さゆりです🍎

明日は無印良品さんのつながる市に出店しますよぉ〜〜〜💁🏻‍♀️


今月のつながる市は”飛騨の森の活用”がテーマで、森林や木工関係の出店者さんが並びまーす。
詳しくはこちら

ラボは先日からお知らせしている、手作り味噌キットの販売をします。


飛騨ゼロウエィストプロジェクトさんも出店されるんだけど、ラボもできるだけゴミを減らそうと、今回のパッケージは古新聞で作りました。できる限りの簡易包装となっています。

こうやって少しでも高山市のゴミが減れば、より森も豊かになり活用することができるようになりますよね🤔


私たちの買い物(選択)は投票だと言われます。
個人の満足だけでなく環境問題やさまざまな社会問題の解決に役立つような商品を選ぶことによって、消費から世界を変えてゆくきっかけになる。
一人一人できることは少ないかもしれませんが、少ないものが集まれば大きくなる。
日々の暮らしの足元から自分自身が喜ぶものを選択していきたいですね。


そんなアイテムの一つとして、手作り味噌を仲間入りしてみませんか?

ではでは、明日明後日と無印良品で会いましょう👋


またね。

さゆり🍎

醸された〜〜

真夜中のにびっくりでしたね⚡️

今日は寝不足の方も多いかもしれません。そんな一人のさゆりです🍎

春に鳴る雷を春雷(しゅんらい)と呼び、この雷鳴に驚き冬眠していた虫たちが目覚める”虫出しの雷”とも呼ばれているそうです。
光景が目に浮かぶ🐸ww


一挙に春めいたここ数日ですが、エブリ東山も折菜が出回り始めましたよ。

嬉しいですよね。飛騨のお野菜。



さてさて、今日はこれができました!!!

出来立てほやっほや、よく見るともっふもふも見える。
この糀はよしま農園さんで醸してもらったものです。
糀って可愛いんですよね。気分はナウシカ😃


そんなわけで、週末のつながる市出店向けて準備が進んでいますよ〜。
手作り味噌キットはご予約いただくと確実です!金曜日まではご予約いただけます。
手作り味噌キットについてはこちらからご覧ください。
もうね、まじで簡単だから。しかも美味しい。安心。


さゆりとmitsuがご来店をお持ちしています!
みんな冷やかしに来てね🤣


またね。
さゆり🍎

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ただいま、ヒットネットTVにて放映中のフレッシュキッチンは……

春らしい色合いの洋風ちらし寿司を紹介しています。
卒業・卒園のお祝い、飛騨のひな祭りに作ってみてはいかがですか?

ラボの味噌作りキット販売!

毎年ラボではこの時期にお味噌作り教室を開催してきましたが、昨今のコロナ禍の影響を受け、今年のお味噌作り教室の開催は中止となりました。
毎年楽しみにしてくれているお客様、ごめんなさい。

易々とは中止になったのを諦めないラボは、お味噌が作れちゃうキットを開発しちゃいました!ラボのスタッフでもあり、料理家で味噌作り講師をしている大澤さゆりが監修しています。ですから、安心してください!

この味噌作りキットは3月19日20日に無印良品@アスモ高山店さんのつながる市にて限定販売しますよ。

ラボの味噌作りキットの特徴はつ!

1 誰でも簡単に思い立った時に作ることができる!
味噌作りで一番大変な大豆を煮る、潰すの工程。それが終わっていてペースト状となっています。水分量も調整されているので、もはや鍋も秤もいらない。少し大きめのボールがあればOK!


塩分が含まれた大豆ペーストと麹をしっかりと混ぜ合わせ、付属の袋に詰めたら完成です。30分もあれば片付けまでできちゃいますよ!
1キットで1キロのお味噌ができます。台所の片隅に置いておくことができるぐらいコンパクト。また、熟成が終わって食べ始めたら、何かに移し替えることなく冷蔵庫で保存ができます。



2 安心安全な原材料を使用
ラボのお味噌作りは原材料にこだわっています。お味噌の原材料は3つ。
大豆と麹、塩とシンプルな材料となるので、美味しいお味噌は美味しい原材料をと思っています。
まず、大豆は北海道産の無肥料無農薬で自然栽培されたものです。自然栽培のお野菜の安全性だけでなく、美味しさも評価されている農家さんが心を込めて栽培したもの。
麹の原料となるお米は、国府町で野菜やお米を作っている野村農園さんのものを使います。そのお米を醸すのはよしま農園さん。なんとも駿河屋らしいタックを組んだ米麹なのでしょうか。完全にオリジナル。
お塩はミネラルを含んだ能登塩を使います。


3 アフターフォローもついてくる!
キットの他には、レシピとお味噌作りに関するQ&A、作り方動画のQRコードが入っています。作り方動画はキットの作り方以外に、最初から作るお味噌の動画も含まれているから、次回からは自分で最初から作ることもできちゃいます!
また、熟成中の不安なことや質問があれば、しっかりとフォローさせていただきます。

キットは米麹味噌と米麹が二倍使われた甘口麹味噌の2種類から選べます。
お好みのどちらかだけでも良いですし、両方作って味比べしてみるってのも楽しいですね。


今年の販売は今回のみで、限定数しかご用意できません。
確実に欲しい方はラボまでお電話(0577-37-2960)かメールinfo@fresh-lab.jpにてご予約いただけたらと思います。お味噌の種類と、数量、お名前、ご連絡先、引き取り希望日(19日or20日)などお伝えいただけたらと思います。

価格はどちらのお味噌も2145円(税込)となります。


必要な方の元へと届きますように。
つながる市でお待ちしています。

さゆり

ご予約はお早めに!

こんにちは😄

週末は雪の予報になってるので家にこもる予定🤣のスタッフmitsuです☘



先日ブログなどでお知らせした
『味噌づくりワークショップ』について
材料の手配等の関係で、お申込み期限が早くなってます。
2月中旬頃には受付終了となりますので、ご予約はお早めにお願いします!!
ラボのお味噌づくりは手ぶらで来て、作るだけなのでとーっても簡単ですよ🌟

広いスペースに少人数での開催になるので、安心してご参加いただけます♪
ぜひご参加ください😊

ご予約は→コチラ←からご希望の日時を選んでお申込みをお願いします!



そしてそして
昨日からファーマーズハンドメイドTEAMさんの委託販売始まってます♪

春に向けての準備にぜひご利用くださいませ😉

そしゃ

mitsu☘

春の準備にいかがですか?

今日は旧暦新年です!2022年2度目の明けましておめでとうございます🎍

さゆりです🍎


今年の目標をまだ立てていなかった人も、まだ大丈夫。新月の今日にでもサクッとなってみたい自分をメモしてみよう。
大きなことでなくても、ちょっとした習慣の目標でもいいよね。続けられることが大事。


旧暦新年といえば、春節。日本のおせちのようにゲンを担いだ食べ物を食べるようです。国や地域によって違うかもしれないけど。
その中の一つに、黄色くて丸い果物=オレンジやみかん🍊があり、これは富や幸せの象徴だと言われているよ。
知らなかったけど、私も昨日金柑煮たところだった💰


さて、春節がやってきたと言うことは、そろそろ春の準備もしなきゃ!!
ラボでは、今度の木曜日からクリエーターズマーケット始まりまーす。
毎年このシーズンお馴染みのファーマーズハンドメイドTeamのマスク屋SさんtikMOさん。
いろんな形から選べる布マスク、ポーチなど定番ものから、新作まで色々並びまーす。


⇩マスク屋Sさんの新作はこちら⇩

そろばんやリコーダーを収納できるポーチ。
これ、ありそうでなかったやつ🙄


⇩tikMOさんはこちら⇩

ミトンと小豆の目枕
目枕には小豆が入っていてレンジで温めて使います。
これ欲しい〜〜〜。目枕だけでなく肩や腰当てても良さげだし、何かと使えそう😀


こちらクリエーターズマーケットは2月いっぱい開催予定です。
ぜひ、自分だけの1点ものを見つけにきてね。


さて、ヒットネットTVにて絶賛放送中のフレッシュキッチンは…

名古屋式台湾もつ鍋です。名古屋飯の代表台湾ラーメンをもつ鍋にアレンジ!
スープに溶け出す牛もつとキャベツの甘味、そして、食べてゆくうちに甘辛の豚ミンチも混ざって味が変わってゆくのも美味しいです。
〆にラーメン入れて食べちゃいましょ🍜


普通の鍋に飽きた皆様、ぜひお試しください👍


じゃ、またね。


さゆり🍎

今年もお味噌仕込みします

今朝は冷え込みましたね🥶

しかしながら、日中の晴れ間を見ていると確実に春が近づいてきているのを感じてなりません。少しだけ心がうき立つさゆりです🍎


さて、今年の立春は2/4☺️

前日は節分!冬の終わり、土用の終わりです。豆撒いて疫病退散!!

たっぷりと撒いておきたい今年です👅


駿河屋魚一の恵方巻き美味しそう🤤

さて、今年も開催しますよ〜〜ラボのお味噌作り講座!!!


2/28~3/6は味噌仕込み週間です。*3/2(水)は定休日でお休み。
平日の教室は最大2名までとなりますので、お友達と一緒に参加すればプライベートな教室として楽しめます。
準備するものは全く必要なしで、手ぶらでご来店いただけます。

ご自身の常在菌が入って発酵されたお味噌は、お口にも身体にも合うようで『手前味噌』の語源ともなっています。
発酵食品が体に良いとされるのは、腸内環境を整え免疫力を高めることがわかっているから。
こんなご時世です。昨年もそうやって沢山の方がお味噌を仕込んでくださいました。

ぜひ、お味噌を作ってみませんか???
まだお日にちを選べますので、ピーンと来た方はお早めにご予約くださいませ。


ラボのHPイベントページのカレンダーからご希望の日にちをクリックすると予約フォームに飛びます。
https://fresh-lab.jp/events


ではでは、お待ちしています。


さゆり🍎

糸かけ曼荼羅ワークショップやります♬

こんにちは、カサイです🐱


今回はラボ初登場、手仕事の瞑想「糸かけ曼荼羅ワークショップ」のご案内です✨


糸かけ曼陀羅とは「シュタイナー教育」で使われる数を学ぶためのアートワーク。
数の美しさや調和が織りなす不思議な幾何学曼荼羅は、「いま、ここ、わたし」に心をとどめてくれる手仕事の瞑想です。

*ワークショップ詳細*

【日時】2/11(金) 10:00-12:00 定員8名
【持ち物】マスク、筆記用具
予約ページ→fresh-lab.jp/event/220211itokake

今回ラボのレーザーカッターを使って、良質なヒノキ板に透かし加工を入れてみました☺️


後ろの景色が透けて糸の模様がさらに美しく映えます、、、🥰


壁にかけても、机に置いてもよし!

さらに100色を超えるアンティークの絹糸を使うので、「カラーセラピー効果」も期待できます🌈


好きな色を選んでいくのは本当に楽しいです♬

みんなと見比べてみると、色選びに自分らしさが表れてる!黙々と作業の後は自然と共有の時間に、、、、😊


糸かけ曼荼羅は出来上がりに「上手、下手」がないので、みんなと違いを楽しむことができるのが素晴らしいところ💫


ピンを一本一本数えながら、指先を使い細い糸をかけていく作業、、、まるで「マインドフルネス」のようなゾーンに入る体験も😯


ゆっくり自分とお話をするような気持ちで、どうぞお楽しみください✨✨


【講師】

トザキケイコ|TOZAKI KEIKO
美術作家/ 美術講師/ 企画運営、夜明けの美術学校ともしび主宰。
愛知県立芸術大学美術学部デザイン科卒。東京のデザイン事務所勤務後、美大受験生指導講師の経験を積む。2008 年より美術作家として活動を開始し、名古屋と東京のギャラリーを拠点に個展/ グループ展多数。
日独アーティスト交流企画にて2015年ドイツでグループ展に参加。
昨年より高山に移住し、市内外でワークショップや美術教室を開催。
自宅アトリエでデッサン教室も行う。
HP//tozakikeiko.com


【注意事項】
*ご予約内容の変更、キャンセルは開催時間の48 時間前までにお願い致します。
 それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


【 衛生面・安全面での参加者さまへのお願い 】
・体調に不安のある場合、体調不良時は来店・受講をご遠慮ください。
・ご家族が体調不良の場合も来店・受講をご遠慮ください。
・託児施設はご用意しておりません。
 安全管理上、親子教室をのぞき、お子様連れでのご参加はご遠慮ください。
 また、参加者以外の方の同伴および見学はお断りいたします。
・入口での手指の消毒にご協力ください。
・教室に参加される方は必ずマスクをご着用ください( 必須)。
・手袋のご着用にもご協力をお願いします。

料理教室 再開です!!

こんにちは、ヒライです✨



大変長らくお待たせしました!
料理教室/ワークショップの開催を再開します⤴️


なんだかんだでもう半年ぐらいできなかったんですね…



以下教室の詳細になります。ぜひお越しください!!

「鉄火味噌作り講座」
1/20(木) 10:00~12:30 定員6名


予約ページ→https://fresh-lab.jp/event/220120tekkamiso


【この教室について】
寒い寒い季節にぴったりの食養生ふりかけ”鉄火味噌”を作る料理教室です。
鉄火味噌とは、人参・牛蒡・蓮根など陽性の強い根野菜を細かくみじん切りにしてごま油で炒めた後、豆味噌と一緒に時間をかけてふりかけ状になるまで丹念に炒り続けてできたものです。

中医学では冬は腎の働きが弱くなり、体内に余分な水分が溜まりむくみや冷えを引き起こし、呼吸器の乱れ/貧血/気力の低下などへと症状は悪化するとされています。昔から冷え症の改善には鉄火味噌と言われてきたほど極陽性の食べ物であり、腎の不調を改善する働きがあります。
簡単なレシピですが、とっても根気のいる作業です。
この冬の食卓に常備する薬のような鉄火味噌を手作りしませんか?

*鉄火味噌はお持ち帰りいただきます。


【持ち物】
エプロン、マスク、筆記用具


【講師】

大澤さゆり|OZAWA SAYURI
世界遺産である白川郷で、料理旅館を営む両親のもとに育つ。
マクロビオティック、RawFood を独学で学び、全国各地でケータリングや料理教室を開催している。自家製味噌を作ってきた両親の影響もあり、冬場は味噌仕込み講師をしてい る。
近年は暦にあわせた食養生や望診法を基 にしたカウンセリングを用いたパーソナルシェフとして活動を始めている。
Fresh Lab.Takayama では、二十四節気に合わせた料理教室やヴィーガン料理教室を開催してきた。
山村塾 望診法指導士


【注意事項】
*ご予約内容の変更、キャンセルは開催時間の48時間前までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。


【衛生面・安全面での参加者さまへのお願い】
・体調に不安のある場合、体調不良時は来店・受講をご遠慮ください。
・ご家族が体調不良の場合も来店・受講をご遠慮ください。
・託児施設はご用意しておりません。安全管理上、親子教室をのぞき、お子様連れでのご参加はご遠慮ください。また、参加者以外の方の同伴および見学はお断りいたします。
・入口での手指の消毒にご協力ください。
・教室に参加される方は必ずマスクをご着用ください(必須)。
・手袋のご着用にもご協力をお願いします。

今年一年ありがとうございました♪

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️


先日からお知らせしてましたが、
本日12月21日(火)が
2021年の通常営業最終日となります。
今年一年ありがとうございました!!

なかなか思ったように教室やイベントができない日々が続きましたが
機材利用やカフェなどでたくさんご利用いただきありがとうございました✨


もう一つお知らせ。
12月23日・24日・25日は
ークリスマスケーキの受け渡し会場ーになります。
ラボスタッフはおりますが、お問い合わせのみの対応となりますのでご了承ください。



フレッシュラボ休業日
2021年12月26日(日)〜2022年1月5日(水)

1月6日(木)より通常営業します!


今年一年ありがとうございました♪
みなさまよいお年を👋


mitsu☘️

エブリ合同周年祭レシピ2021

本日から日曜日まで、エブリ東山店とフレスポ店の合同周年祭が始まります。
今年はフレスポ店周年+東山店周年となり、両方合わせて96(クロ)の年。そして、11月第4週の金曜日と言えば!ブラックフライデーです。
と言うことで、今年のテーマはブラック!

フレッシュラボでは、バイヤーおすすめのお買い得商品と黒い何かを使ったレシピを監修しました。店頭、webにてレシピ公開しています。



江田島産牡蠣で作る かき飯
https://fresh-lab.jp/archives/5245



国産豚もも肉ブロックで作る 黒酢酢豚
https://fresh-lab.jp/archives/5247



ブロッコリーで作る ブロッコリーの磯和え
https://fresh-lab.jp/archives/5249



みかんで作る 生チョコみかん大福
https://fresh-lab.jp/archives/5251


どれもこれも本当に美味しいレシピです。材料の全てがどちらの店舗で揃えることが可能なので、ぜひご自宅で作ってみて下さい。

いつも以上にお買い得商品、旬の商品など沢山取り揃えて皆様のご来店をお待ちいたしております。

新作アクセサリーできました!

こんにちはヒライです✨

11月も中頃になってくると秋も終わり、冬の気配を感じますね。



今日はこちらのご紹介

糸掛け曼荼羅のアクセサリーです🌟


穴に対して規則的に糸を通していくことで様々な模様が現れます。

糸が織り成す繊細な模様が目を惹きますね👀


ブローチ、ピアス、イヤリングで展開しています。
スタッフ一押しはこの透かしタイプのピアス!

一個一個時間をかけて作るので少量ずつの販売となります。
お買い求めの際はお早めにお越しください。


今後も新作を増やしていくのでお楽しみに⤴️

ワークショップもできないか模索中です!  

ぜひお越し下さい♪

こんにちは😁
スタッフmitsuです☘️


事情がありここしばらく布団で寝ていた私ですが・・・
さすがに寒くなってきたら耐えられない!!
ということでベッドを新調しました✨
いやーベッド快適です♪
よく寝れて朝全然起きられませんでした(笑)
↑いつも起きられないですがww



さてさて本題へ
明日明後日10月23日(土)24日(日)
駿河屋アスモ店2Fフレッシュキッチンにて
つながる食卓vol.6を開催致します😉


今回は「大豆ミートことはじめ。」をテーマに
大豆ミートを使ったお料理をご紹介しますよーー!!

デモンストレーションも行いますので、ぜひお越し下さいね♪
お待ちしてます🥰

mitsu☘️

新しい商品が登場しました!

こんにちは!
新入りのカサイです😺

これからブログにもちょこっと登場することと思います、よろしくお願いします♬



今回は初めてlabで作った新商品のお知らせです^^

【眺め-nagame】

レーザーカッターで細かくデザインされた小さな景色、、、、。
3つの景色が合わさって一つの「眺め-nagame」になっているリングです💫


レーザーカッターを使えばこんな細かいカッティングも思い通りに出来ちゃいます😉


とはいえこのリング、仕上げにはなかなか手間がかかっている商品なので、今はまだ数が少ない、、、😅

指にはめると小さな眺めがいつも一緒!


S(9号),M(11号),L(13号)の3サイズ、2カラーバリエーションで展開中です♫
今後は素材を変えたものも登場予定✨


どうぞお楽しみに、、🎃

こんな感じで販売しています🌱


ぜひ店頭にて手に取って見てみてくださいね🥰


カサイ😺

使いやすく進化しました!

こんにちは、ヒライです✨


秋になりラボでも模様替えの準備が着々と進んでいます👻

完成はこうご期待!



今日はこちらの紹介!
ラボ製タブレットスタンドmark2です!

以前から販売していたタブレットスタンドがさらに便利になりました⤴️


これまで通りタブレットとスマホの縦置きを両立できるところはそのままに、角度調整機能が追加されています。

従来型だと映像を見たりzoom等の通話をするには丁度良かったんですが、画面を頻繁にタップするような作業をするには角度が立ちすぎて手がしんどくなってしまいます🥴


新しいスタンドは背面パーツの向きを変えて差込口を変えることで角度調整ができます。

調べ物やチャット、ゲームをするときは寝かせて、通話や映像鑑賞は立てて使うことであらゆる場面、デバイスに対応できるスタンドになりました。


板状パーツ4枚のシンプルな構成なので、耐久性もそこそこ良く取り扱いが楽です。材料もMDFなのでとってもローコスト💰


それでいてたった一つで多用途に使える汎用性を備えています。

私自身も自宅で使って重宝しています✌️

タブレットスタンドはフレッシュラボ店頭にて600円(税込)で販売中です。
また、遠方に発送することもできますのでお気軽にメールにてお問い合わせください。


お待ちしております。🌟

ヒライ

☆ラボからお知らせ☆

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️

久しぶりに朝からイイ天気☀️

気持ちよく洗濯物が干せてそうです(笑)


今日はラボからお知らせがあります。

岐阜県に緊急事態宣言が出たため
カフェはテイクアウトのみとさせていただきます。
アトリエスペースもご利用いただけませんのでご了承ください。


もう一つお知らせです。
現在レーザーカッター等の機材利用のご予約がたくさん入っております。
順番に対応させていただいておりますが、お急ぎの加工に関して対応が難しい場合もございます。
ご利用に際して事前に電話等で必ずご連絡いただきますようお願い申し上げます。



そしてそして
今週末は駿河屋アスモ店2Fフレッシュキッチンにて
『夏バテ 疲れた身体をリセット』をテーマに
料理のデモンストレーションを行います♪
ぜひ遊びに来て下さいませ😉

そしゃ

mitsu☘️

ひっそりと販売中・・・

雨です☂️

雨の店内は空調も相まって寒いです。
スタッフのさゆりです🍎


明日は七夕🎋

高山は1ヶ月遅いから、七夕ではないけれど😅


グレゴリオ暦だと、7月7日ってちょうど梅雨の時期だから、天の川なんてほとんど見えないんですよね。
小さい頃、7月7日に夜空を見上げては、今年も織姫様と彦星様はデートができない・・・って嘆いてたのをよく覚えています。かなり奇跡のデートになっちゃう😂


1ヶ月遅れの七夕、もしくは旧暦での七夕なら梅雨も明けてるし、天の川がよく見える時期。
ちなみに今年の旧暦の七夕は、8月14日。
これなら、年1デートも叶いやすいね🎋


全ての節句は旧暦に戻したほうがいいなぁ🙄

と私個人的には感じます。季節感がそっちのがあってますもん。


私的に、7月7日頃は二十四節気の小暑の頃というイメージのが強い。
いよいよ夏も晩夏のスタート。暑さも徐々に熱を増してくる頃
そして、梅雨明けもゴールが見えてきて、それと共に子供達の夏休み、夏の土用、梅を干す準備とか見えてくる頃です。
と、体内感覚で捉えています。


毎回、暦で脱線中ww



さて、今回のお知らせは…
ラボのチーズケーキが新しくなりました!

こんな時代だから不安要素を一つでも少なくしたいと、個包装されたケーキになりました。
購入後、ご自宅の冷蔵庫で2時間ほど解凍してからお召し上がりください。
暑くなるこれからは、半解凍ぐらいがひんやりしてて好きです。
お土産にもぜひどうぞ✌️


チーズケーキに関しては、テイクアウトのみで販売しています
ご注意ください。


そして、旬の食材を提案するfresh kitchenもレシピ更新中!
ぜひご覧ください。最新の2本を紹介しまーす。


入梅いわしのマリネ

脂の乗った入梅いわしは、マリネが美味しい!
マリネに合わせてる、ミントがバッチリの相性なのでぜひ試してみてね。


ポークヴィンダルー

インドのゴア州のカレーです。酸味とブラックペッパーの爽やかな辛さが特徴!
これから暑くなる季節に最高です!
前にも紹介した、梅のアチャールを添えたら、
インドトリップ間違いなし🇮🇳


最後に、アスモ店で見つけたPOP

旬の食材+無印良品さん季節のおすすめ商品が紹介されています。
二十四節気を暮らしに取り入れるヒントになりますね☺️

ではでは。

さゆり🍎

*イートインスペース再開します*

こんにちは、ヒライです✨


新型コロナウィルス蔓延防止重点措置が本日解除されました。
それに伴い、イートインでのご利用を再開します!

これまで通り、席数を抑え、アルコール消毒のご協力もいただきながらの営業となります。


これからどんどん暑くなってくるので、アイスコーヒーを飲みながらでゆっくり涼んでいってください🥤

ヒライ  

久しぶりのご案内☆

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️


今日のラボは朝から試作&実験??笑
をしております😛

色々やってみんと分からんでな!
と言いながら試行錯誤を繰り返し中です🤔



さてさて久しぶりに料理教室のご案内です♪
しばらくコロナの影響等もあり、料理教室をお休みしてましたが・・・
来月7月から少しずつ教室を再開していきます!


7月9日(金)
フォルケッタのおうちdeイタリアン
今回のテーマは・・・・・
おうちキッチンでBBQ気分を味わおう!です✨

※写真は2年前のラボBBQの時のものです


どんなメニューになるかはもうしばらくのお楽しみ♪
おうちでも楽しく美味しくBBQ気分を味わえるような料理を教えていただきますよ😉


お申し込みは→コチラ←からどうぞ。
ご参加お待ちしてます☆

そしゃ

mitsu☘️