staff blog

前回の記事も一緒に見てね♪

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️


前回のブログで辛いもの好きがバレました(笑)
という事で、◯ヤング獄激辛カレー味の感想を・・・
辛かったですが、美味しくいただきましたよー🤩

星5つ中星4.2くらいかなー??
もーちょっとカレー味のアピールが個人的には欲しかったです👳‍♂️

前回の獄激辛の方が辛かった(私の中では)ので、もっかい食べてみたい‼️

と話したら、みんなに笑われました🤣

辛いもの好きさんはぜひお試しあれ💛



さてここからは2月の料理教室のご案内です☆
*教室の開催について*
コロナウイルスの感染状況を鑑みて教室の開催を中止させていただく場合がございます。
あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。



さゆりの台所漢方 season2 初春 春の目覚めと緩んでゆく身体

フォルケッタのパスタ教室

ご予約は上記教室名をクリックして下さいね😉

フレッッシュラボは皆さんの食卓が少しでも豊かになるようお手伝いをしていきたいと思っています✨

興味のある方はぜひご参加下さい。

そしゃ

mitsu☘️

To goとGo to

思いがけない積雪で、除雪車の通る音で目が覚めました。
除雪の音とか、草刈り機の音って、めっちゃ焦るんですよね。
我が家も綺麗にしないと・・・って。

スタッフのさゆりです🍎


自粛
自粛モードなこの頃ですが、ラボのcafeは通常営業中です。
もちろん、テークアウトも可能👌

濃厚でずっしりなチーズケーキはご予約いただければ、ホールでの販売も可能ですょ。

15cmφ 3760円

卵も乳製品も使用していますが、小麦は使用していないグルテンフリーのケーキです。
美味しいお気に入りのコーヒー・紅茶など準備して、おうちcafeを楽しんでみるも良いですね😊


おうち時間といえば、咋春の自粛時代から始まったラボチャンネルも地道に発信しています。
私のお気に入りは↓

まじで美味しいです🍠

茨城の無農薬さつま芋をいただいたので、週末に作ろっと。


寒いから↓も簡単にできておすすめです!

お口の中は海外旅行!
とまぁ、ぽやー〜んと考えておりましたら・・・
仕事上がりのスタッフmitsuがウキウキでラボに戻ってきた。

激辛耐性のあるmitsuの激辛シリーズ🌶🌶🌶

辛い認定はかなり厳しいのです。ぺ○ヤングの獄激辛もヘッチャラで食べられるぐらいですからね🔥

今回は星いくつ付くかな?!🙄

エブリ東山店にて販売中ですよ。激辛ファンの皆さまぜひ。


そして、今週末は岐阜県知事選挙!
せっかくの権利を無駄にしないようね。
私も密を避けて、人の少ない時間帯に期日前投票に行ってきました。

ではでは、今夜も冷え込むみたいなんで暖かくしてくださいね。
なにせ、今は最も恐れる冬の土用だから👹


#stayhome

またね🧡

さゆり🍎

質感マジック!レーザー加工用のおすすめ素材

こんにちは、ヒライです。✨

先日お知らせしたように国の緊急事態宣言と市内の感染者増加をうけて2月前半までイベントを中止させていただくことになりました。
残念ではありますが、今の状況を鑑みて判断しました。
カフェと工房は引き続き通常営業となりますので、十分お気を付けの上、お越しくださいませ。


さて、今日はちょっと面白い素材を紹介します🎶


こちら!

いや、ただの木では???
と思うかもしれませんが裏返すと…

このように表裏で質感の違う素材になってます!
エッジをみてみるとよく分かります。

黒いアクリル板が基礎になっていてその上に木の質感を再現したシートが貼られていますね。
レーザ加工をすることで表面を剥がして2トーンカラーリングのデザインを作ることができます。


特別な依頼があって今回この素材を使っているですが、端材がかなり出ました。
せっかくなので余すことなく使っていきましょう!

ということで

キーホルダーを作ってみました!
かなりいい感じです。質感がしっかりしてるので偽物感がなく、キレイな仕上がりです。
それでいて水気や汚れに強く、おまけに軽いのでとても扱いやすいです。


この素材は「二層板」と呼ばれるもので以下のショップから購入することができます。
https://laser-style.net/?mode=cate&cbid=928608&csid=0
単純な2色のものから、金属や大理石の質感を再現したものなど種類が豊富です。
当店のレーザーでは本物の金属や大理石を加工することはできないのでこれは表現の幅がかなり広がりますね。


当店はレーザー加工可能な素材なら持ち込みOKですので、グッズや表札を作る際はぜひこちらの二層板を使ってみてはいかがでしょうか?


ヒライ  

はてさて、バレンタインに何を作るか・・・

まめけな

年末年始の
せわしなさも一区切り…


クリスマスやお正月飾り一色だったエブリ東山店内は、
一気にバレンタインモード突入です♡


まだまだ気が抜けないコロナの事があるので、
なかなか手作りをプレゼントするっていうのは
ハードルが高いかもしれませんが

家族になら作ってあげられるかも🌟


フレッシュラボのお菓子教室
次回は、
生チョコサンドクッキーです♡

ご予約はお早めに♪

あばな

★感染症対策を行っています。マスクの着用、手洗い、消毒などにご協力ください。

雪レフでインスタ映え?

こんにちは、ヒライです✨

雪が続いてますね。☃️

外に出るとキーンとした鋭い寒さを感じます。❄️


ところで、雪が積もったあとの晴れた日って何となく外の景色が普段よりはっきり見える感じがしませんか?

これ多分、雪レフ効果じゃないかなと思っています。
レフと言うのはReflectionつまり反射の略です。写真の世界では、撮る際に光を反射させて対象物を照らすためのレフ板という白あるいは鏡面の板があります。

普段は黒いアスファルトの地面が雪で白くなって太陽光の反射が強くなります。
つまり雪がレフ板の代わりになって普段暗くなっている場所も明るく照らされるのではっきり見えるように感じるということです。

簡単に効果検証してみましょう

同じ環境、対象物で地面が白い場合と黒い場合を比較するとこんな違いがあります。

地面が白いと照り返しで下を向いた面にフワっとした光が入ります。全体的に固有色のピンクがはっきり出ています。このように反射光が多いと全体がフワっと滑らかな印象になるのでスッキリした明るい印象を持たせたいときや肌を綺麗に見せたいときにはレフ板を使ったり明るい色のロケーションを選んでみましょう。

反対に黒い場合は下を向いた光が当たらない面は暗くなりなります。ピンクが少し沈む印象にはなりますが、コントラストが強くディティールがよく見えます。
モノの形や凹凸をしっかり見せたい時や明暗のはっきりしたインパクトの強い写真が欲しい時は反射光を絞りロケーションも暗い方が適しています。
このように直接的な照明や光源以外に周囲の環境による反射光で写真の印象はガラっと変わります。

雪の多い時は風景全体が明るく、普段より滑らかな質感の写真を撮ることができます。
かなり寒いので撮影は大変ですが、普段は撮れない質感の撮影ができますよ。
ぜひ雪レフ効果を感じてみてください!📷


あと、写真と言えばフレッシュラボと駿河屋のインスタもフォローしていただけると嬉しいです⤴️

Fresh Lab. Takayama→ https://www.instagram.com/freshlab.takayama/
駿河屋魚一→ https://www.instagram.com/surugayauoichi/

皆さんも雪レフを効果的に使ってインスタ映えを狙ってみてはいかがでしょうか?✨

では
ヒライ

試作は続く・・・

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️

本年もよろしくお願い致します🙇‍♀️


今朝は雪よりも道路の凍結にヒヤヒヤしながら出勤してきました🚗

慎重に運転してきて、駐車して、車から降りたら滑ったー笑
まさかここで滑るとは・・・皆さんも油断なさらずに・・・笑



さて、今週のラボは試作が続いております。
料理の試作もしてますが、Fabも試作をしてますよ✨

今回は3Dプリンタで何やら試作をしている模様☺️

※写真はイメージです


そんな昨日の出来事。
「なかなかココ取れないんですよねー」
「そんなに硬いの??』
なんて会話をしていたら・・・
バリッ!!!
『あーー取れた!!』
見ると、試作品の底の部分が見事に取れておりました。
なかなか見ない光景に思わず笑ってしまった私たち。
その後はちゃんと試作品できてましたー😉



料理の試作もみんなで試食して、意見を出し合って
そこから完成させていくのでこの試作の時間はとっても大事なんです😊

なんて書いてたら時間なくなってきた💦

午後も試作は続く・・・・・・

そしゃ

mitsu☘️

2021スタート!

火曜日よりフレッシュラボ高山営業始まりました。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

年🐮らしく、コツコツと真面目にお仕事に励んでいきたいと思います。
もちろん、楽しさや遊びは忘れずにww🐄🐃🐂

新年のお稽古にお料理教室はいかがですか?
東洋医学の食養生にVegan Sweets、イタリアンまで色々あります。

写真をポチッとしたら詳細ページに飛ぶよ👆

それでは、またね。

敬礼

さゆり🍎

今年もありがとうございました☆

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️


今年も残すところ10日あまり・・・
少しずつですが、ラボも大掃除をはじめております🧹


ここでお知らせです。

12月24日(木)・25日(金)
臨時休業となります。
機材やカフェの利用ができませんので、ご注意下さい。


なお年内最後の営業日は12月26日(土)です。
機材のご利用に関しては必ず事前にご連絡をお願い致します!


年末年始の休みは
12月27日(日)〜1月4日(月) です。
1月5日(火)より営業致します。


今年も1年ありがとうございました!!
来年もよろしくお願い致します!!

そしゃ

mitsu☘️

2020も終わり。

☃️☃️降りましたね〜☃️


しかも、寒いって、寒いって。

1月みたいな降りと、寒さ。

昨年のブランクがありますからね😅

雪かきの筋肉痛で背中バキバキのさゆりです🍎


そーーんな、大雪だった17日、
おうちでかんたん!パンとおやつの教室が開催されましたよ。
今回はシュトーレン作り😍🎄

粉糖をまとったシュトーレン美味しそう😋

シュトーレンの生地をみなさん一つづつ作って、お持ち帰り。

ほーーんと、講師の小田先生、参加者の皆様、
足元最悪な中、来てくださってありがとうございました。

今回で、小田先生は産休に入られるため、結びの一番でしたね👶


そして、ラボの2020年の料理教室も結びの一番となりました。


今年はコロナ新型ウイルス感染症の拡散防止の為、教室も中止になったり、人数規制がかかったりで
思うように開催できませんでしたが、参加していただきました皆様に御礼申し上げます。
来年も、楽しく美味しく学びのある教室を開催してゆきますので、ぜひともよろしくお願いいたします。

それでは。またね。

Chu

さゆり🍎



追伸📩

ラボチャンネル更新してます。
ぜひ、ご覧くださーい🖥

今日は黙々と・・・

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️


今日の料理教室は
鉄火味噌作り講座 でした☆


まずはこまかーく野菜を刻む作業から


皆さん黙々と包丁で野菜たちを細かく刻んでいきます。
トントントントン・・・・・・・・
めっちゃリズミカルな包丁の音🔪

私もそんな風に包丁使ってみたいなー(めっちゃ個人的な感想)
と思いながら写真を撮ってました(笑)

こまかーく刻んだあとは
根気よく炒めていきます!!

交代しながら順番に。
味噌も入れて、まだまだこれから。

パラパラになるまで根気に根気に炒めました🤣


手間暇かけて出来上がった鉄火味噌。
鉄火味噌はおにぎりで、ラボ味噌で作ったお味噌汁と一緒にいただきました☺️

さて今年の料理教室も残すところあと1つ!
おうちでかんたん!パンとおやつの教室
を残すのみ!!
こちらの教室若干名まだ入れますので、気になった方はぜひご参加下さい✨

お申し込みは→コチラ←からどうぞ。

そしゃ

mitsu☘️

年末年始の営業日のお知らせ

こんにちは☺️

最近ますます冷え込みますね・・・子供達は、毎朝、雪降った?と窓の外を覗くことから1日がはじまります(笑)


今年も残すところ、約半月となりました・・・😲

みなさんはどんな一年でしたか?
私はいろんなことを見つめ直す一年になりました🥰


さてさて、年末と年始は誠に勝手ながら、12/27(日)〜1/4(月)まで休業とさせて頂きます。
また、12/24(木)、25(金)は臨時休業となっております。
ご不便をおかけ致しますが、どうぞご了承の程よろしくお願いいたします。


尚、レーザーカッター等、機器のご利用に関しまして、18日以降のお持ち込みは、機器の利用状況等により、年内の仕上がりが難しい場合がございますので、予めご了承願います。
お急ぎの場合は12/17(木)までにお持ち込みくださいませ。

Chu

クリスマスはこれでバッチリ!

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️


今日の料理教室は特別編✨

シェフズ・クリスマス を開催しました😍


この教室ではシェフに教えて頂きながらコース料理を作ります。
盛り沢山の内容だったので、写真で教室の様子を一気にアップしまーす♪


⚫︎前菜


⚫︎メイン


⚫︎パスタ


前菜  スモークサーモンと生ハムのカネロニ


パスタ  蟹のパスタ


メイン  鶏のロートロ〜クリスマスカラー仕立て〜


ドルチェ チロル風ドライフルーツケーキ、ツェルティン


こんな感じで美味しく楽しい時間を過ごしました♡


次回のパスタ教室は1月22日(金)を予定してます。
お楽しみに♡

そしゃ

mitsu☘️

創作活動支援します!

こんにちは、ヒライです✨


ここ最近は袖にカイロを仕込んで手首の血管を温めるという寒さ対策をしています。単純ですが効果抜群なので末端冷え性の方はぜひお試しください☀️



さて先日4日に「さるぼぼコインタウン」がオープンしたのをご存知でしょうか?
何それ?
という方に簡単に説明すると、さるぼぼコインだけで利用できる特別な裏メニューです!
https://sarubobocoin.com/town/index.html
こちらのサイトにアクセスすると各店の専用メニューの一覧が見れます。


ちょっとした小話が聞けたり


普段は食べれないメニューをいただけたり


なんと山まで売ってます!

ユニークなメニューが並んでますね😆


気になったものをクリックするとそれぞれnoteで書かれた詳細記事に飛ぶようになっています。


そしてフレッシュラボもメニューを出してます!
https://note.com/sarubobocoin/n/nfc6923b570c4
【創作活動お悩み相談】お1人様につき 1時間2,500コイン

絵画、イラスト、写真、3DCG、音楽、映像、脚本、小説など様々な創作活動を行ってきたラボ店長がお応えします!

・ソフトの使い方がわからない
・どこから手をつければいいか見当がつかない
・普段の作業を効率化したい
・クオリティアップしたい 等々をピンポイントでお応えします。

(主な対応可能ソフトウェア)
Adobe系列 Illstrator, Photoshop, Premiere, After effects, blender, Unity, DAW全般


とありますが、例えば、
・絵が上手くなりたいけど、どんな練習法がいいか分からない
・いま描いてる絵の瞳の部分の塗りがどうもいい感じにならない
・ショートムービーを作りたいけど脚本とか絵コンテとかさっぱり…
・動画投稿してるけど、もっとかっこいい演出やりたい
・作曲したいけど、勘だけで作っててイマイチ理解できてなくてしっくりこない
・写真撮るときの構図の取り方がわからない
・適切なツールや機材が分からない


こういったご相談にお答えすることができます。
ほんとかな?🤔


って思ってる人のために私が作ったものをいくつか載せておきますね。


イラスト
オリキャラです。髪ブワーっていうのが描きたかったやつです。


3DCG
子供のころからメカとかガンダムが好きで自分でも作ります。


音楽
補助ツールの発達により作曲は今一番手軽に始められる創作活動だと思います。

Yuki Hirai · Zex Auto


映像
作業量も情報量もとにかく多い!実際に作業に入る前のイメージ作りが肝です。


こんな感じで手広くやってるのでデジタルメディア制作についての質問には概ねお答えすることができます。
私の知識やノウハウが皆さんの創作活動の後押しになればと思っています。
ぜひお気軽にお問い合わせください。ご利用お待ちしております✨

ヒライ


TEL: 0577-37-2960
MAIL: info@fresh-lab.jp
店頭: 松之木町283-1(エブリ東山店内に併設)

走ってばっかりじゃね。。。

最近新しく買ったスマホケース。今朝、職場に来てみたら、

なんと!

なんと!

ヒビ入っとるやんけーーーーー😫


カード決済まだ終わってないのに😵

朝からテンションがく落ちのさゆり🍎です。
携帯が無事でよかったんだけどね。


あっという間に師走。🏃🏃

師走は師でなくとも忙しく走り回るよね。雪がいつ降るかも気になるところやし。
タイヤの交換に、年賀状の準備(出さんけどww)、漬物漬けたり、帰省の準備、おせちのこと考えたり、クリスマスプレゼントに頭を悩ませたり🤔

忙しい時って少し休んで、日常から離れてみるとリフレッシュされて良いですよね💡✨



ラボの12月も沢山の料理教室が用意されています。

10日 さゆりの台所漢方 冬至

11日 ー特別編ーシェフズ・クリスマス

15日 鉄火味噌作り講座

17日 おうちでかんたん!パンとお菓子の教室←残席1

どの教室もまだまだ参加者大募集中です!



私の教室ですが、台所漢方は冬にしかできないアンチエイジングについて学んだり、冬にリピートしたくなる薬膳スープを作ったり。実は一年間のうちで一番力を入れてお伝えする回です。

冬至について力説中!

食養生には欠かせないゴマ塩づくり。


また、鉄火味噌の講座は、これから寒さ厳しくなる季節に、冷え性の方に、授乳中のママさん必須アイテムとなっていますよ。

自分史上極薄に野菜を切るミッション!野菜を切るも大事なプロセス。
上手い下手とかではない。

冬は滋養し、しっかりと休息をとる季節ですが、現代人なかなか休めません。
だからこそ、食べるも物でバランスしてゆきましょう。


各教室ピーン💡と来た方はぜひ、ポチっと申込みしちゃいましょう。


またね。

080

クラフトラインナップ追加!

こんにちは、ヒライです✨



フレッシュラボで根強い人気があるスタンプに新タイプが追加されました⤴️

横長、縦長のデザインに最適な長方形タイプです。
ロゴスタンプはもちろん、ハガキや書類に使う住所スタンプにも使えます。


2サイズありますのでお好きなほうでお作りいただけます。

制作する際はラフでいいのでこんな感じのイメージを持ってきていただけるとありがたいです🙏

文字のスタイルはその場で選ぶことができますよ🎵


そろそろ年賀状を書く時期です。スタンプなら書かずに押すだけで楽になりますし、デザインもお洒落にできますよ🤭


ぜひ作ってみてください!  

-12月の料理教室のご案内-

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️

早いものでもうすぐ12月。
今日は来月の料理教室のご案内です♡



12月10日(木)
さゆりの台所漢方 season2
冬至 一陽来復とノワール!ノワール!ノワール!

・黒い薬膳スープ
・食養ごま塩
・黒ごまプリン を作ります♪
お申し込みは→コチラ←からどうぞ!



12月11日(金)
シェフズ・クリスマス

クリスマス特別編!!
シェフに教わりながらコース料理を作ります🍽

・鶏のロートロ〜クリスマスカラー仕立て〜
・蟹のパスタ 他2品 を作ります♪
お申し込みは→コチラ←からどうぞ!



12月15日(火)
鉄火味噌作り講座

食養生のふりかけ、鉄火味噌。
これから寒くなる冬にオススメです✨

お申し込みは→コチラ←からどうぞ!



12月17日(木)
おうちでかんたん!パンとおやつの教室

クリスマスも近いので、ドデカシュトーレンを作ります♪
こちらの教室は残席2となっておりますので、ご予約はお早めに。
お申し込みは→コチラ←からどうぞ!


どの教室も新型コロナウイルス感染防止対策を取りながら
消毒や手袋着用など参加者の方にもご協力頂いております
予めご了承下さいませ


残り少なくなってきた2020年
美味しい料理を作って食べて
楽しく過ごしてみませんか???
皆さんのご参加お待ちしてます❤️

そしゃ

mitsu☘️

【12月は残席2】おうちでかんたん!パンとおやつの教室

12月の料理教室はクリスマス特集🎅🏻


と、いうことで
おうちでかんたん!パンとおやつの教室
シュトーレンを作ります!


残席2ですので、
気になる方は早めにお問い合わせください
▼HPからも予約受付中
https://fresh-lab.jp/event/201217pantooyatsu/1608201000


ささ、
本日は【シナモンスティック】と【リンゴのクランブル】を作りました

小田先生が丁寧に教えてくれます

最後は試食タイム♪

もぐもぐ

キッチンからは、シナモンのと~ってもいい香りが♡


次回はシュトーレンです!
お楽しみに♪


▼HPからも予約受付中
https://fresh-lab.jp/event/201217pantooyatsu/1608201000


参加者の皆様には感染症対策へのご協力をお願いしています。
予めご了承ください。


スタッフほんま🌱

委託販売の募集はじめます!

こんにちは!スタッフの野川です。


フレッシュラボでは、飛騨地域の作家さんが作ったハンドメイド作品の特設売り場を開設できるようになりました。


【委託販売-chomon-】
個展形式で、1クール2週間から販売できます。
販売スペースを自分の好みに合わせてレイアウトしていただけます。 作品種類やストックが多い方、グループ出店したい方におすすめです。


【委託販売-kyōmei-】
複数のクリエイターが一つのテーマに合わせて作品を持ち寄り、プチマルシェのようなハンドメイド作品販売場をつくります。一人では集客に不安な方や、作品数が少ない方、初めて出店する方におすすめです。

【委託販売-chomon-】については>>コチラ<<

【委託販売-kyōmei-】については>>コチラ<<

をご覧になってください。


寒くなってきましたが、体調には十分注意して元気に過ごしましょう☺️

敬礼

魅惑のラザニア☆

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️


今日は
フォルケッタのパスタ教室を開催しました✨


本日のメインメニューは
-サーモンのラザニア-

ベシャメルソースとほうれん草、サーモンの色のコントラストがとっても綺麗でしたー😍


+1品は
鶏むね肉とキノコのインサラータ(サラダ)

キノコの旨味が感じられて相性バツグンの組み合わせ♪


完成した料理の写真を撮るのを忘れたのはナイショです(笑)


来月はシェフズ・クリスマス🎄

シェフに教えていただきながらコース料理を作ります♪
詳細&お申し込みは→コチラ←からどうぞ♡

そしゃ

mitsu☘️

大量に来たーーー!

山々は落葉モード🍃

今年の紅葉はむっちゃ綺麗でしたね🍁


今日は朝から大量に届いた○○を使って、あるものを作ってます。
エブリ東山売り場のみんなも、これが何かわからなかった方多かったのですが、皆さん分かりますか??

これは花梨です。
のど飴などで有名ですが、実物を見る機会ってあまりないですもんね。
甘くていい香りがします。


今回はこれから花梨水飴を作ってみます。


傷んだところを切って、種も皮も一緒に水で煮ます。
えっさほいさ。
コトコト1時間半後。。。

エキスがたっぷりと抽出された液を濾して。
えっさほいさ。

抽出液の70%ほどの砂糖を加えて、アクを取りながらさらに煮詰めてゆきます。
全体が赤っぽくなってきて、とろ~っとしてきた!!皮や種にペクチンが含まれているので、捨てないで全部を使ってね。

小一時間ほどコトコト。。。
スプーンで小量とって、急冷して固さをチェックします。
そして、煮詰めすぎると冷えたときにカチカチになっちゃうので、煮詰めすぎ注意です。
えっさほいさ。


火を止めて、清潔な瓶に詰めて完成!
えっさほいさ。


えっさほいさ。

花梨水飴は喉が痛いとき、咳、喘息などの症状が出てきたときにサッと舐めます。
又はお湯で割って飲んでも良い。


はちみつ漬けだと、切って漬けるだけです。2か月ほどしたら使えます。
何かしらご縁があって、あなたの手元に花梨が来た時にはぜひお試しください。


免疫が落ちる冬ですから、違和感を感じたときすぐに、頼れる台所漢方をこしらえておきましょう。
身近なところに薬になるものが転がってるんですよね。

じゃ、またね。

そしゃ

さゆり