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ラボに新商品が誕生しました!

こんにちは、カサイです😺🍓

うららかな陽気が続いて嬉しいですね✨

花粉でちょっと頭がぼんやりとしますが、水仙が咲いて桜が咲いて、どんどん野山が彩られて華やかになっています🦋


新しい季節🌸、そして新年度💐、みなさんはいかがお過ごしですか?☺️🍀


ラボではなんと、久しぶりに新商品が発売されていますよ😍✨

その名も「ヒエログリフ ステンシルプレート&パズル」

これはとあるお客様からのご依頼で作成したのですが、出来が良かったので「作って販売したらどうですか?」とのご提案をいただき、お言葉に甘えて販売することになりました笑
ブラッシュアップを重ね、改良を加え、完成!!

抜き型も付いているので、パズルも楽しめます😄💕

一覧表を見ながら、秘密の暗号を書くこともできますよ♬

↑これはなんと書いてあるか分かるかな??
ちょっとマニアックなお子さまにも大ウケすること間違いなし🌷👌

お値段は580円と買いやすい価格設定です👑

ラボでぜひ手に取ってみてください✨

ヒエログリフで秘密の文通、楽しそうですね⤴️🌼


カサイでした😸

レーザー加工の新しい使い方?!

こんにちは、カサイです😺💫


今回はレーザーカッターを使って「木版画」の版木を加工するという面白い使い方をしてくださったお客様がいらしたので、ご紹介させていただきます🌿


中山町にある「光ミュージアム」の学芸員さんが、小学校の美術の授業にて浮世絵の制作体験を行なっており、毎回手で彫刻を彫っていらしたそうなのですが、レーザー彫刻で代わりに彫れませんか?とご依頼くださったのが嬉しいご縁となりました🙏✨

↑この版が、

↑こうなります!!


すごいですね〜〜😍✨✨


版はもう2枚あり、色を替えて刷っていきます。
小学校で浮世絵の多色刷りが体験できるなんて、さすが伝統文化が根付いている高山🥰

素敵なミュージアムがあるのも嬉しいですね💫


ラボではそのほかにも木で作ったパソコンのキーボードを制作したり、ステンシルの型紙を制作したり、使い方は色々😮✨

ぜひぜひみなさんのアイデアで、これからも面白いものを作ってみてください🌱🏵


お気軽にご相談いただければ嬉しいです🌈


カサイでした😸

ご来場ありがとうございました☆

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️


昨日のハッピーマルシェ、ご来場いただいた皆さまありがとうございました!!!
スタッフも過去一番の人手にビックリ!!
列の誘導など至らぬ点もあったと思いますが、
大きなトラブルもなく無事開催することができて本当に良かったです😆

出店者の皆さまもありがとうございました✨


次回、4月からは外での開催になります♪
外なのでテントブースやキッチンカーの出店もありますよーー
詳しくはまたはお知らせしますね😉

お楽しみに💚

そしゃ

mitsu☘️

今週末はハッピーマルシェ♬

こんにちは、カサイです😺


朝晩の冷え込みもゆるみ、温かくなってきましたね🌱🌞

昨日は朝寒かったのに日中は暑くて暑くて、まるで北風と太陽の旅人のようにどんどん脱いでしまいました笑!
お日様の力は偉大です☺️


さて今月も恒例の「ハッピーマルシェ」開催いたします🥰

今月の出店者さんは以下の通り💫

ノナカベーカリー
tokidoki coffee
ソヤ畦畑
はじめ焼菓子店
tyairono_sippo
adrable
とも
フラワー&グリーンモネ
麦のことば
Fresh Lab. Takayama


初出店が多く、どこも人気のお店です🌸

完売するところもでてきそうなので、お目当てがある方はぜひ早めにお越しくださいね😄


みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております🤗

お天気になりますように、、、🍀


カサイでした😸

週末はありがとうございました&(お知らせ)4月の営業日

こんにちは😃

スタッフmitsuです☘️


3月11日(土)12日(日)に
『プログラミングロボットクラブ体験講座』を開催しました!!
たくさんのご参加ありがとうございました✨
楽しそうな子ども達の姿を見ることができて私たちもとっても嬉しかったです😁
様子をちょこっとだけお見せしますね♪

先生の話を聞きながら、少しずつ難しいプログラミングに挑戦!!
まずはロボットが線を辿っていったり
ボールを追いかけたり
最後はみんなで一斉にボールを追いかけられるようになりました🤩

参加して下さった皆さん、ありがとうございました!!



そしてここからはお知らせです。
↓4月の営業日カレンダー↓

4月は16日(日)にハッピーマルシェ開催しますよーー!!!
来月からは外での開催になります♬
キッチンカーの出店やダンスの発表もあるので、お楽しみに❤️

そしゃ

mitsu☘️

味噌!味噌!

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️

最近バタバタしすぎてブログ更新できてなかったぁ・・・
今月3月はイベント盛り沢山!
その合間に試作や撮影が入っているので、みんなのスケジュール管理が大変です(笑)


去年できなかった味噌作りワークショップ。
今年は開催中でございます✨

ちょこっとだけ様子を。

親子で参加して下さる方も多く、小学生にして既に味噌作りベテランのお子さんもいらっしゃいました🤩

皆さん美味しいお味噌ができますように🙏

出来上がりが楽しみです😊

そしゃ

mitsu☘️

ハッピーマルシェありがとうございました☆

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️


昨日は雨でお足元の悪い中
エブリ東山ハッピーマルシェにお越しいただきありがとうございました!!!
朝からどのお店も賑わっていてとても楽しい時間を過ごせました😍

ご来場いただいた皆さま、出店者の皆さまありがとうございました!!!!

来月は3月19日(日)に開催します♬
詳しい内容はまた近くなったらお知らせしますね✨
お楽しみに❤️

そしゃ

mitsu☘️

恵方巻き物語

本日節分👺


長かった冬もいよいよ最後の日。


冬生まれで、なんなら豪雪イヤーの豪雪の真っ只中に生まれ、
なんなら飛騨でも豪雪地帯で育ったはずなのに……
冬が寒さが大の苦手なさゆりです🍎今日も時報を流していくよ〜。


節分


節を分けると書く。この場合の節は一年を春夏秋冬に区切った期間のことで、四季を分けるが節分。
本来は春・夏・秋・冬と4つの節分が存在している。
この時期の節分は古来から特別視されていて、冬の土用(大寒)は流行病・風邪などなど体調を崩す人が多く、それらの邪気を払い清めて新たな春を迎えるといった願いが込められているよ。大切にしたい暮らしの行事ですね。


節分には平安時代より陰陽師による追難の行事が行われていたそうです。私の大好きな漫画の一つに岡野玲子さんの陰陽師があるんですが、そちらにもこの行事のことが描かれています。興味のある方は読んでみてね。
京都の吉田神社で今も行われているので、いつか行ってみたいな😊


さてさて、ここからが本文。


今の節分は豆を撒いたり、恵方巻きを食べる日みたいになってる。
恵方巻きの文化はつい最近??(いや20年ぐらい前だから…)までなかったですよね。
某コンビニチェーンが関西の恵方巻きを全国に持ち込み広まったと聞いております。


ではでは、駿河屋魚一の恵方巻きっていつから売ってるんだろう???
勤続30年の上司にお伺いしたところ……


入社当時はまだ駿河屋での恵方巻き販売は無く、
当時ローカル系のコンビニしかなかった飛騨には恵方巻きが存在していなかった。
しばらくして、この地域にも大手コンビニが参入する時代となり、先代の社長はそれと同時ぐらいに
こだわりの海鮮巻きの販売に乗り出したそうです!
そして、太巻きが1本980円で飛ぶように売れている!!と聞いた某全国チェーンのスーパーマーケットの方が視察に来ていたんだって😳作り講習会なんかも開いたりしていたらしい。
地方のしかも、山国のスーパーが全国に先駆けて始めていたってすごくない?!


高山での恵方巻き文化の広がりに駿河屋魚一あり!ってね。
と言うわけで、エブリ東山店でも本日は恵方巻きを販売しており、朝から大賑わいの店内です。

余分には作らないので、早めにゲットしておきましょう。夕刻の時間にはほぼ売り切れてしまっていることが多いですょ。


ちなみに、手作り派の方は…

太巻き用に切り揃えたお刺身セット

海苔や寿司酢など

太巻きに欠かせないきゅうりやアボカドもお値打ちですよ〜〜〜。


お早めのご来店をお待ちしております。

豆もお忘れなく!
豆まきは夜が良いみたいなので、夕食後に是非是非やってみてね。


いろんな邪気が満ち溢れているこの頃ですから、節分ってとっても重要かもと思います。
我が家は国分寺の護摩法要に参拝に行こうかな〜〜〜。


ではでは、またね👋


さゆり🍎

今年初のハッピーマルシェ♪

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️

最近ひだっちブログの絵文字が入力できなすぎて悪戦苦闘しとりますww



さて、昨日は2023年初のハッピーマルシェでした✨

初出店のお店ばかりで私もあちこちウロチョロ・・・
スタートと同時にたくさんのお客様にご来場いただきとっても賑やかなマルシェになりました❤️

ご来場いただいた皆さん、出店者の皆さん
ありがとうございました!!

来月のマルシェは2月19日(日)です。
詳細はまたお知らせしますね♬
お楽しみに😉

ホッとひと安堵

こんにちは。新年初めましてのブログを投稿するさゆりです🍎


明日は小正月で、どんど焼きが行われる神社もありますね。
地方によっては、この15日に小豆粥を食べるそうですよ。小豆の赤い色が邪気を払うと言われているそうです🌬

薬膳的効能は余分な水分を排出する働きがあったりと、デトックス効果が高い食材として知られています。
お正月で食べすぎたり、呑みすぎたりした方には小豆粥がぴったりかもしれません。

我が家は小豆入りの入り玄米粥が小正月の定番です。
白米で作っても美味しいので、ぜひ食べてみてくださいね😆


さて、私のお正月休みは、秋から始まった飛騨高山高校と無印良品さんとのコラボ企画”つながる学び”のレシピ動画編集に明け暮れておりました💨

出来上がった動画は、びっくりするぐらい素人なんですけど……諦めず、前向きにチャレンジし、やり遂げたことが私にとってはとても大きな成果だったと思います。


さて、その企画”つながる学び”ってなんぞ???


”つながる学び”は学びと社会を繋ぎ、新しい発見や視点を見つけるきっかけを作る企画です。 今回は飛騨高山高校の生活文化フードデザインコースの3年生と一緒にメニュー提案型の 商品販売コンテンツの制作をしています。
誰をターゲットにするのか、どんなタイミングで作ってもらうのか…普段の実習とは違うモノを 売るための工夫という視点で学生たちがテーマやレシピの制作に取り組んでいます。実際に働く現場で、学びと実践を繋げることで新しい発想とより深い学びが生まれる場を目指しています。


何度か実際に高校へ行って授業を行い、生徒と一緒に考え、調理をして、フィトケミカルをテーマにしたレシピが3品完成しました。

来週の1月21日(土)AMにはそのレシピのお披露目会がアスモ店2F FRESH KITCHENにて開催されます。

!!!中止となりました!!!


この春に高校を卒業し、それぞれの道へと進んでゆく彼女たちの3年間の集大成となっているはずです✨

多くの方に見ていただきたいと思います🌼

こちらは先日行われた、プレお披露目会。

何度も何度も作って、練習したからかすごく手際が良くなっています❤️

その日は隣のフリースペースでも月一恒例の”つながる市”も開催していますので、ぜひ遊びにいらしてください🌟


ではでは。またね。


さゆり🍎

今年もよろしくお願い致します!

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します!

フレッシュラボは今日から営業スタートです♪


ありがたい事に初日からレーザーカッターのご予約が入っているので
新年朝一番の仕事は・・・
機械の機嫌を損ねぬようにまずストーブで温めてあげる作業から😆

おかげで今年も元気に機械は動いてくれそうです☺️

今月もマルシェなどのイベントが入っているので
また近くなったら皆さんにお知らせしますね😉

お楽しみに✨

そしゃ

mitsu☘️

今年も一年ありがとうございました!!!

こんにちは😃

フレッシュラボです🎅🏻


本日12月22日(木)、年内の通常営業最終日です。
今年も一年ありがとうございました!!
なかなか料理教室や講座ができなかった1年でしたが
マルシェなどを通して皆さんと楽しい思い出を作ることができました✨

来年も楽しいことができないか色々考えていきたいと思います😉


【お知らせ】
明日23日(金)〜25日(日)はクリスマスケーキの受け渡し会場になります。
12月26日(月)〜2023年1月4日(水)まではお休みです。


早くから休みになり、ご迷惑をおかけしますがご了承下さいますようお願い申し上げます😌


ブログも年内最後になるので・・・
皆さん良いお年を👋

嬉しい

昨日はありがとうございました!&お知らせ

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️



昨日は初めて店内でハッピーマルシェを開催しました!!
雪が降っていたにも関わらずご来場いただいた皆さま
ありがとうございました!!!
出店者の皆さまもありがとうございました😄

寒い冬の間は店内にてマルシェを開催します♬
来月は1月15日(日)に開催しますよーー✨

次回はハッピーマルシェ初出店の方ばかり🤩

また近くなったらお知らせしますね!
お楽しみに❤️


【お知らせ】
年内のレーザーカッターのご予約はいっぱいになりました。
今後ご予約をいただいた場合は年明けの加工になります。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承下さいますようお願い申し上げます。

かにな〜

mitsu☘️

(お知らせ)1月の営業日

こんにちは😃

スタッフmitsuです☘️



早いもので来年のお知らせです。
↓2023年1月の営業日カレンダー↓

2022年12月26日(月)〜2023年1月4日(水)まで
フレッシュラボはお休み
させていただきます。


以前からお知らせしてますが、
今年の通常営業最終日は12月22日(木)
となっておりますので機材のご利用などありましたらお早めのご予約をお願い致します!!


今年最後のエブリ東山ハッピーマルシェは
12月18日(日)に開催ですよ♪
今回から店内レストスペース付近にて開催しまーす✨

皆さんお楽しみに🤩

そしゃ

mitsu☘️

正月事始めって何?いつ?

標高の高い場所から雪の便りが聞こえてきましたね〜❄️

寒いのが苦手なさゆりです🍎

二十四節気も【大雪】を迎えるとやっぱり雪の便りが聞こえてくるようになる。暮らしに直結していて本当に役に立つのが二十四節気だなと思います☺️


新しい新年の準備を始める“正月事始め”もこの頃から始めるとされています。
そーいえば、エブリ東山店内も最近正月感が出てきてますよ。

定番の鏡餅。大安の日に買われる方も多いとか😮

ちなみに調べてみると、今年の正月飾りを購入するのに良さげな日は12月18日(日)らしいですよ。この日は東山ハッピーマルシェも開催してるので、ぜひこの機会にご来店くださいね😊

乾物も普段は目立たない場所にいるのに、エンドを陣取っております!
”かちぐり”とかこの時期しか見たことないですよね。

こちらは数の子コーナー。いろんな種類の数の子が並んでいます。
毎年見ていると、良いものほど早くに売れている気がします。
写真を撮っていると……

冷凍蟹を並べる鮮魚の藤原さん!
「明日10日は冷凍蟹が1割引やで、年末のごっつお用蟹は明日が買いやぉ〜」
と言っておりました。
やはり、年末年始の買い出しはクリスマス前が吉と出ております。
お正月って食べ物も飾り物も縁起をコテコテに盛ってますね。面白すぎる日本の文化🤣


あと、この時期といえば、やっぱり漬物ですよね。葉つき赤かぶらと白菜をつけた切り漬けは雪が積もってしまうと漬けられないから、今しかない!って皆さん日が暮れる頃までやってるイメージ。(今はそんなことないかな…)

洗って干して…

秋に食べて干しておいた柿の皮も入れて、ゆずの皮も入れてみました。


大きな樽でつけることはないけど、すでに4回ほどつけました。そして、毎食食べてます😋

この辺りが生粋の飛騨っ子って感じがしますね。もちろん”煮たく”だって作ります。


慌ただしく過ぎてゆく師走。
忙しくても、大事なタイミングは外さないよう生きましょ。


ではでは。またね👋


さゆり🍎

楽しい飾り付け♬

こんにちは、カサイです😺

なんだか久しぶりのブログ、、、何を書こうか迷いましたが、今回は頑張って作ったクリスマスの飾り付けをご紹介💫✨

今回はラボの機材は使わず、アナログな手法でちまちまと制作してみました😸

フリーイラストを使い、画像を紙にプリントしたものを段ボールにのりで貼り付け、ひたすらカッターで切る切る切る笑

なかなか賑やかなクリスマス仕様のラボになってます🎅🏻✨☃️

エブリでのお買い物ついでに、見に来てくださいね!


ちなみにこんなミニツリーも🎄✨

ワークショップにしようと思いつつ、準備が間に合いませんでした🤦‍♀️

来年やれたらいいな〜🥳

それではみなさま、師走の貴重な一週間、楽しく過ごしましょう♬
カサイでした😺

うたてぇ

今日から12月!

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️

12月に入った途端、朝から1人バタバタと走り回っております。



ラボは今日から本格的にクリスマス仕様🎄

音楽もクリスマスっぽくしてまーす!!



12月のラボカレンダー

今年のラボの通常営業最終日は
12月22日(木)となっております。
機材利用を予定されている方はお早めのご予約をお願いします!!

そしゃ

mitsu☘️

来週末は・・・

このところのお天気の良さにベランダで乾物作りを楽しんでいるスタッフのさゆりです🍎

そして街中の紅葉がめっちゃ綺麗ですね。店の裏山もほーんと綺麗すぎて、秋が過ぎ去って行くのをジーンと感じちゃう。


昨日のブログでもチラッと触れましたが、11月もハッピーマルシェ開催します!
11月は、なんと2日間開催ですよぉ〜👏


し!か!も!!!!
出店者さんもいっぱいなんです👀


11月19日(土)は・・・

フードトラック8台!テント出店者さん10店舗!と大集合なんです😋

本当にどれを食べようか本気で悩んでいるのは私です🤣


翌20日(日)は・・・

ハッピーマルシェ初出店さん、高山市外からの出店者さんもいらっしゃいます!!
すごーく気になっていたお店がここにこんなに集まるってすごく贅沢😍


胃袋が4個欲しい来週末🤣


エブリ東山店のインスタグラムにて、詳しい出店者さんの情報を毎日アップしています。
そちらもチェックしてみてね〜!


ではでは。またね。


さゆり🍎

ご迷惑をおかけしました。

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️


昨日は急な臨時休業でご迷惑をおかけしました。
今後も急な予定変更がある可能性もあるので
早めに皆さんにお知らせできるようにしていきます😔

本日は16時までの営業になります。
ご用のある方はお早めにお問い合わせ下さいませ。

そしゃ

mitsu☘️

音楽だけでもハロウィン気分★

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️

今日はハロウィン🎃

気分だけでも!と思ってハロウィンを感じられそうな?!
音楽を流してるラボです👻

先々週は試作・試食会、先週は撮影📷

と何だかキッチンは賑やかな日々を過ごしてました♪
今日のキッチンは穏やかーな雰囲気ですww

さて明日からは11月!
色々と予定が盛り沢山ですが、元気いっぱい営業しまーす✨

来月のカレンダーのチェックもお忘れなく!!

そしゃ

mitsu☘️