「ワンランク上のおうちごはん教室」開催!

料理教室開催のお知らせです。

「ワンランク上のおうちごはん教室」

初心者さん大歓迎!クックパッドのレシピエールで高山市在住のりょーーーこさんによる料理教室です。料理を楽しみながらワンランク上のおうちごはんを作ってみませんか?

2月27日(月) 11:00〜13:00

参加費:3800円   定員:10名

*menu*

・ゴルゴンゾーラのパスタ

・サラダ 〜手作りドレッシング〜

・スープ

・ヘルシーティラミス

持ち物:エプロン、タオル

※お子さん連れOK!キッズスペースあります。

お申し込みは店頭・お電話(0577-37-2960)またはFresh Lab.ホームページにて受け付けております。

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お待ちしてます☆

(ミツハシ)

もうすぐバレンタインデー♪

今年ももうすぐバレンタインですね。皆さんもう準備されましたか?

まだ準備してない!これから作る!という方。

今週末フレッシュラボのキッチン使えますよー。

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*お友達と一緒に作りたいけどお家だとちょっと狭くて。。

*みんなでチョコレートパーティーをしたい。etc…

キッチン利用ご希望の場合は事前に連絡、予約をお願いいたします。

電話(0577-37-2960)です。お気軽にお問い合わせ下さいね。

お待ちしてます。

(ミツハシ)

「味噌作りワークショップ」開催!

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今日はワークショップ開催のお知らせです。

「味噌作りワークショップ」

味噌汁や様々な料理の味付けに欠かせない味噌。今回のワークショップでは大豆から作ります。マスターすれば、自宅でも作れるようになるかも?

2月25日(土)13:00〜15:30

参加費:味噌持ち帰り 1kg 3000円

           2kg 3800円

ワークショップの講師は料理研究家の大澤さゆり(あわわ)さんです。

*講師プロフィール*

飛騨高山を拠点に、全国あちこちのキッチンでお料理やレシピを提供している。菜食とHempを軸に創り出すお料理やお菓子はオリジナルで身体も心も元気になると評判。

・今回は北海道産の大豆の煮豆、天日塩、よしま農園さんの米糀を合わせて味噌を仕込んでいきます。配合や保存方法を覚えれば、自宅でも作れるようになります。作った味噌は持って帰って10か月〜1年程度寝かすと美味しく出来上がりますよ。

ワークショップはよしま農園さんにもご協力いただき開催します。

持ち物:エプロン、マスク、三角巾

※イベント1週間前から納豆を食べないでください。麹菌が納豆菌に負けて味噌ができなくなります。

お申し込みは店頭・お電話(0577-37-2960)またはHPにて受付ております。

たくさんのご参加お待ちしております!

(ミツハシ)

チラシ画像
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個性的な作品がたくさん生まれました!

早いもので今日で1月も終わりですね。何だか今月は時間が過ぎるのがとても早く感じました。

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日曜日には節分ワークショップという事で、鬼のお面とオリジナル枡を作りました☆
小さなお子さんからお孫さんのために作りに来て下さった方まで様々な年代の方に参加して頂き楽しくワークショップを開催する事が出来ました。

スタッフの想像を上回る個性的な作品が出来上がり、私たちも勉強させてもらいました。

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鬼のお面は2月3日までは作れますのでお気軽にスタッフまで声をおかけ下さい。

参加していただいた皆さんありがとうございました!また遊びに来て下さいね♩

(ミツハシ)

春に向けて♪

今朝の高山は−9℃。寒い……慣れているつもりでしたが、寒いものは寒いですね。日中は暖かくなる予報だったので雪解けにも期待しつつ仕事します。

先日から春スタートの新しい企画の打ち合わせをしています。

料理教室は新たに3つ新しい教室が始まります。それぞれに違った特徴がありますので、個人的に今からとっても楽しみです。

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Fab講習は新たに2つ新しい講習が始まる予定です。週替わりワークショップなんてのも始まるとか?

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各教室、講習に関しては順番にお知らせしてきますのでお楽しみに☆

フレッシュラボはアトリエスペース利用やレンタルキッチンとしてもご利用できますので、お気軽にスタッフまで声をおかけ下さい。

(ミツハシ)

Fresh Talk009:第2回 男子食堂 冬

「Fresh Talk009:第2回 男子食堂 冬」

秋も大好評をいただいた男子食堂を開催します。冬の雪中野菜を使った美味しい料理を作ってお酒と一緒にいただきましょう。

2月19日(日)番外編9:00〜

        13:30〜16:00

参加費:2500円 限定20名

 

9:00〜番外編『雪中野菜収穫体験』※体験希望者は事前にご連絡下さい。

希望者は朝9時に金桶地区多目的集会所(国府町金桶104)に集合し、収穫体験をしてもらいます。今しかできない雪中野菜の収穫を楽しみましょう!

13:30〜14:00『Fresh Talk』

様々な出身地のシェフや生産者、それぞれの視点からご当地野菜へのこだわりを語ります。

14:00〜16:00『男子食堂開店』(男子のみ参加 家族ギャラリーOK)

今回の料理はパスタと出汁の取り方を教えます。飛騨の伝統野菜に合うワインの試飲もあります。

持ち物:スタンプカード(前回参加された方は忘れずにお持ち下さい)

※当日は汚れても良い服装でお越し下さい。

申し込み締め切り 2月5日(日)

名称未設定

お申し込みは店頭・お電話(0577-37-2960)またはFresh Lab.ホームページにて受け付けております。

ご応募お待ちしております!

(ミツハシ)

外出する時はお気をつけて。

雪国の高山です。ようやく落ち着いたと思ったらまた降ってます、雪。

今年は一気に降ったので道路状況が悪いところが多い気がします。保育園などの通園バスも運休になる事がしばしば…皆さん外出、運転する時は十分気をつけて下さいね。

私も先日からガタガタの雪道に翻弄されています。時間にゆとりを持つのは大切だと改めて感じました。そして心にもゆとりをですね。

そういえば来月は節分もありますが、バレンタインもありますよ。

エブリ東山店にもバレンタインコーナーができていました!

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私もまだじっくり見てないですが、現品限りの物ばかりらしいので皆さんお早めに準備する事をオススメします。

こんな事書くと準備しなくちゃいけなくなるのでそろそろやめておこう。。。

誰か私にくれないかなぁーひっそり願っておきます。

(ミツハシ)

 

 

雪かきで筋肉痛…

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今年は雪少なくて喜んでいたのに…すっかり雪国の高山です。

週末は休みでしたがほぼ雪かきをして終わりました。。おかげで全身筋肉痛です。運動不足実感中です。

我が家の目の前が坂道なので雪が積もると天然滑り台の出来上がり!子供の絶好の遊び場と化しました。雪道の運転には十分気をつけて下さいね。

私も時間と心にゆとりを持って運転しようと思います。

昨日はアクセサリー作りワークショップをしました。

オリジナルのアクセサリーができて喜んで下さった姿が印象的で私たちも嬉しくなりました。

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また皆さんにも参加してもらえるようにワークショップ計画していきたいと思います。

(ミツハシ)

節分ワークショップやります!

週末大荒れの天気と言う事ですが皆さん大丈夫でしょうか?私もできるだけ外出しなくても良いように家篭りの準備をしております。

ここでお知らせです。節分のワークショップ開催します!

「節分ワークショップ:お面と枡」

1月29日(日)14時〜16時

参加費:鬼のお面    500円

    オリジナル枡  700円

    お面・枡セット 1000円

持ち物:枡の焼き入れデザイン案(手書きの原稿A4以内、画像ファイル、illustratorファイルなど)

手書きの原稿や画像ファイルは白黒でハッキリ書かれたものがオススメです。

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鬼のお面をペーパークラフトで作ります。オリジナル枡は持ってきてもらった原稿や画像を無地の枡にレーザーで彫刻します。自分だけのオリジナル枡を作ってみませんか?

お申し込みは、店頭・お電話(0577-37-2960)またはHPにて受け付けております。たくさんのご参加お待ちしてます!

(ミツハシ)

 

料理教室今日から再開です!

今年初の木曜料理教室。今日は「揚げのロールキャベツ風」を作りました。ボリューム満点で美味しかったです。

食べるのに夢中で写真を撮るの忘れてしまいました…何たる失態…

料理教室の後はレーザーカッターご利用のお客様が続いております。今日はいつもより賑やかなラボです。

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レーザーカッターなど動いている時は遠慮なく見て行って下さいね。気になる事がありましたらお気軽にスタッフまで★

(ミツハシ)

久しぶりの雪景色

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この冬は良い天気で雪がなく過ごしやすかったのに…とうとう本格的に降りました。雪。。。昨日の朝は久しぶりに外が白かったです。子供たちは雪遊びができると大喜びですが、大人は渋い顔。朝から雪かきで疲れます。雪国の使命ですね。

先週土曜日に開催しました「オープンラボ:ハンコを作ろう」に参加して下さった皆さん、ありがとうございました。

そして大変お待たせしてしまい申し訳ございませんでした。嬉しい事に予想以上のお客様でレーザーカッターもフル稼働でした。

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トマト店長、奥さま忙しい中参加して下さりありがとうございました!また遊びに来て下さいね。

さてさてラボでは来月の節分に向けて鬼のツノを3Dプリンターで作ってみました。

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これをどう頭につけるか悩み中です。上手くつけられるのだろうか…本物の鬼に間違えられないようにしなければ!

今月末には鬼のお面と枡を作るワークショップを計画中なのでまた詳細が決まったらお知らせします。お楽しみに☆

(ミツハシ)

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます!本年もよろしくお願い致します。

今日からフレッシュラボの営業が始まりました。今年もスタッフ一同元気に頑張っていきます。よろしくお願い致します。

早速ですが、明日イベント開催します!!

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「OPEN LAB.書き初めのハンコをつくろう」

書の左下によくある赤い判子。書いた人の名前や雅号(芸名のようなもの)など様々なものがありますが、朱のワンポイントがあるだけで雰囲気が全然違いますよね。

今回のオープンラボではオリジナルの判子が作れます。

1月7日(土)13時〜16時  参加費:無料

*持ち物*

ご自宅で書き初めをした方:ご自慢の書

当日ラボで書く方:書道セット

参加者全員:判子のデザイン案(illustratorデータ、画像データ、手書きの原稿など)

今回は予約不要ですが、ご来店時間や人数など事前にご連絡いただければスペース等の調整をさせていただきます。

皆さまのお越しをお待ちしております。

(ミツハシ)

 

 

 

ありがとうございました!

本日フレッシュラボ年内の営業最終日です。

オープンから7か月とちょっと。駆け足で過ぎていったような気がします。無事年末を迎える事が出来たのも皆さまのおかげです。

来年はもっと沢山の方に気軽に足を運んでもらえるようなラボを目指して頑張りたいと思います。

年明けは1月6日より通常営業となります。

それでは皆さん良いお年を。。。

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(ミツハシ)

トナカイ号でお手伝い☆

今週末はクリスマス!という事で!?

エブリ東山店のおてつだいカートをトナカイ号に変身させてみました。

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サンタ帽も付いているので被りながらお手伝いをしてみて下さいね。2台ありますよ。

そういえば昨日の朝は誰も使ってくれなかったな…恥ずかしいのかな…

今週末までの限定なのでぜひ使ってみて下さいませ。

(ミツハシ)

 

年末年始のご案内

今日はフレッシュラボからお知らせがあります!

今週末12月23日(金)、24日(土)、25日(日)

フレッシュラボがクリスマスケーキの受け渡し場所になります。そのため各種機器のご利用ができませんのでご了承下さい。

*年末年始営業のご案内*

12月28日(水)〜1月5日(木)までフレッシュラボはお休みします。

1月6日(金)より通常営業となりますのでよろしくお願いいたします。

年内に各種機器をご利用希望の方はお早めのご予約をお願いいたします。

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(ミツハシ)

朝からフル稼働

昨日の朝からレーザーカッターフル稼働で動いてます。

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オーナメントを作ったりと大忙しです。昨日から音楽はクリスマス仕様にしてみました。音楽一つでこんなに気分が変わるとは。。

私は機械の方は使えないですが、色塗りなどのお手伝いをしました。レーザーでカットした木に色を塗るだけで雰囲気も一気に華やかになります。クレヨンや色鉛筆でも色がつくのでお子さんでも簡単にできますよ。

作ったオーナメントはエブリ東山店に飾ってありますので買い物の時にでも見てみて下さいね。

(ミツハシ)

 

今年最後の…

今日は今年最後の木曜料理教室。最後の教室も笑顔いっぱいです。参加して下さった皆さんありがとうございました。

来年は1月12日より開催します。フライヤーやHPなどでレシピを紹介しますので興味のある方は是非参加してみて下さいね。

先日、外のイルミネーションは紹介しましたが、店内も少しだけ飾ってみました。

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画用紙くらいの厚めの紙ならレーザーカッターでカットできるので細かい模様も綺麗に切れますよ。ちょっと飾っただけですが、クリスマスの雰囲気出てきました。

こんな事やってみたいけど、自分では難しくてできないかも…と思って諦めていませんか?諦める前にスタッフに声をかけてみて下さい。今からでもまだ間に合います。

ぜひ気軽に声をかけて下さいね。お待ちしてます。

(ミツハシ)

イルミネーション!!

 

 

IMG_4578ラボの前にある木にイルミネーションが点きました!

夜になると良い感じに光るらしいです。私まだ光ってるとこ見た事ないですが。。

ちょっと飾るだけでクリスマス気分も盛り上がってきますね。ラボもちょっとですがクリスマス仕様に変身。

クリスマスが過ぎるとあっという間に年末になりますね。そろそろ大掃除も始めなければ。

年始に向けてペーパークラフトで作る鏡餅KITを販売予定です。近々見本を皆さんにお見せできると思いますので少しお待ち下さいね。

さて今日は早くも来年に向けての仕事をしてます。バタバタしないように何事も早めに取り組んでいきたいと思います。

(ミツハシ)

 

 

 

今年はあと1回。

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今朝カーテンを開けると見えたのは木々に積もる雪。。。

白い景色が広がっていました。これからもっと本格的に降ってくると思うと…雪かき…大変だな。外出たくないーって日々が続きそうです。

さて、今年の木曜料理教室ですが、今日とあと1回の開催になりました。

今回はお正月に活躍するお餅を使います。余ってしまったり、同じ味に飽きてしまった時に、普段のお鍋のレパートリーとして、お餅と鮭、野菜を使ったレシピをご紹介します。

そして今年最後の教室は、クリスマスも近いのでパーティーなどにも使える”チキン”を使った料理をご紹介したいと思います。

今日もキッチンは良い匂い。私もそろそろ参加してきます。

(ミツハシ)

 

もちもち大作戦、大成功!?

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3日(土)、4日(日)大垣市のソフトピアジャパンで開催された「Ogaki Mini Maker Faire2016」に出展してきました。

今回はラボを縮小して持って行きました。言葉では分かりづらいので…写真を。

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このブースで2日間、餅つきと鏡餅のペーパークラフトの販売などをしてきました。おかげさまで盛況でした。もち米を炊いている間以外はほぼ常に餅をついている状態でスタッフからは嬉しい悲鳴も。。子供から大人まで様々な年代の方達にお越しいただき私たちもたくさんの方と情報交換や話をする事が出来ました。

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今回の”もちもち大作戦”大成功!!と勝手に思ってます。いやー準備大変だった。。でも終わってみると良い経験になりました。お越し下さった皆さんありがとうございました。

(ミツハシ)