レーザーカッター5分足らずで・・・?

こんにちは😊

今週は寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?のがわです。


今日は朝からレーザーカッターを動かして、あるものを作りました。

何回見ても、いろんな素材がスパーーンとカットされていく様子は、見入ってしまいます(笑)


レーザーカッターの稼働時間は実に3分少々。

4つのパーツの、溝と溝を組み合わせてできたのは・・・

タブレットスタンドです👏👏👏👏👏


組み立てるのも、解体するのも簡単で、使わない時はコンパクトに片付け可能♫

こんなもの作れないかな?こんなことできないかな?

創作意欲をくすぐられますね😊


フレッシュラボでは、簡単にレーザーカッターを体験していただけるキットもご用意しております♡

気になった方はお電話でお問い合わせいただくか、店頭スタッフにお声掛けください😊

敬礼

試作や試食も大切な仕事です。

こんにちは🙂

スタッフmitsuです。


いやー今朝は寒かったですね🥶

通勤の時も日陰では凍ってたところもあったので、運転も慎重になりました🚗💨


さてラボにいるとたまにお客様に聞かれる事が・・・
「教室じゃないのにキッチンで何かしとるに?何しとるの?」
と。


教室の準備や撮影、カフェメニューの仕込みなど色々やってます😄

カフェやランチのメニューの試作もやってますよー!
試作をして、試食をして、出た感想を参考にさらに美味しいものを皆さんにお届けできるように日々頑張っております😊



ちょうど昨日は薬膳ランチメニューの撮影&試食をしました✨

↑今回のランチの小鉢&メインです♪↑
当日はさらに美味しさがアップしたお料理を食べて頂きますよー👍

お楽しみに❤️

ランチのお申し込みは→コチラ←からどうぞ。


2月の教室は↓
2020/01/252月の料理教室&ワークショップのご紹介★
こちらからお申し込みできますので、ぜひご覧下さい💜

ではでは👋

mitsu🍀

ご開帳〜〜

キッチンの日向に居るとぽかぽかと温かい日差し🥰

今日は立春。

飛騨の民にとって春というワードは格別。

と、ぽかぽかうたた寝をしそうになっているスタッフのさゆりです🍎


さて、立春大吉!

昨年、一昨年仕込んだラボ味噌を開けてみました。

そろーーーり。

ぴかーーーん。

感激


カビ一つ生えておらず、芳醇な薫り

味噌だまりと呼ばれる、お醤油みないな旨味の調味料を取り除いて、
酒粕のふたを取り除くと。

最高に美味しい出来になりました🐵

左の焦げ茶が2年熟成の米糀味噌(滋味深い味になってて薬みたい)
右のは米糀を通常の2倍使った甘めの二倍糀味噌。


チョビットだけ取り分けて焼き味噌を作ってみました。
ホカホカご飯が何杯も食べられます。


食べました。。。

お腹いっぱい

さて、今年のラボ味噌仕込みは3月1日に開催決定致!!!
ラボの味噌仕込みの良さは手ぶらで来て、ちょちょいとこねこね、それだけで持って帰られる手軽さにあります。
是非ご参加をお待ち致しています。初めてさんでも間違いなく美味しいのができます。


お申し込みはコチラから



出来上がった味噌を使って造る鉄火味噌の講座もやりますよぉ〜

鉄火味噌は、根菜とお味噌をパラパラになるまで炒め上げた味噌のふりかけ。
忍者や戦国の武士たちも持参していたとか?!
大変滋養に優れた食べ物で、産後のケアに、貧血の方に、虚弱体質、冷え性などに効果があるとされています。
まだまだ、風邪やインフルエンザ、新たな感染症などが流行っていますから、手荒いとマスクだけでなく、身体の内面から免疫力を強化したいですね。


とっても旬な話題に触れてしまったので、ついつい熱くなりましたが、、、
本当におすすめの講座です。
何で今年は冬に開催せず、立春が来た今なのかやっと理解ができました。


今必要なんですね。


鉄火味噌。


お申し込みはコチラから

それでは。
またね👋

さゆり🍎

いつも見ている風景が…!

こんにちは、ヒライです🌟

さて、今日は前回のFresh Lab. 3D化計画の第2編です!
前回は部分的に撮影したものを立体化したので今回はそれらを繋げていきます。

これまで使ってきた「3DF Zephyr」は写真から立体をつくる専用ソフトなので3Dデータの編集ができません。
複数のデータを繋げるには別途編集ソフトが必要です。
今回使うのはコチラ

Blender
https://www.blender.org/

無料の3D編集ソフトの定番です。
15年以上前から存在していて、無料ソフトながらその機能はプロの現場でも通用するレベルに達しています。
エヴァンゲリオン新劇場版の制作現場でテスト運用されているという話もあります!
https://japanese.engadget.com/2019/08/14/blender-khara/
定番ソフトだけあってWEBや本などチュートリアルも充実していて、「これどうしたらいんだ…?」という時も調べればすぐに答えに辿り着けるので3D初心者の方はまずはBlenderを触ってみることをお勧めします。
基本的な使い方をまとめた初心者向けサイト
https://blender-cg.net/

3DF Zephyrのデータを.obj形式で書き出すとBlenderで読み込めるようになります。

部分ごとに読み込んで

設計図を参考にしながら並べて

いらない部分を消したり凸凹を綺麗にしたり

なんとかここまでたどり着きました!!

まだ所々穴あいとる~😭

細部の粗さはご愛敬ですね😌

3Dビューでグルグル見ていると、いつも自分が見ている風景がかなり再現されててちょっと笑ってしまいますwこれはカウンターの中からの眺めです。

穴埋めはぼちぼちやるとして次回はいよいよ3Dフレッシュラボを体験できるよう、
unityというゲームエンジンを使ってSTYLYにアップロードします!

お楽しみに!  

シェフに秘密を教えてもらいました!

こんにちは😄

スタッフmitsuです。


昨日開催した
「シェフズ・キッチン」の様子を一気にご紹介します♪
1月のテーマは〜イタリアンレストランの秘密の賄い〜でした✨


飛騨ネギとソーセージの簡単カスレ


イタリア料理屋のナポリタンスパゲテッィ


豚バラ肉のバルサミコ丼


シェフとのトークも楽しみながらの試食タイム🍴


今回は賄いがテーマなので普段お店では食べられないメニューも!
シェフの秘密を覗いた気分でした(笑)
美味しかったですー❤️


次回の教室は
2月27日(木)10:30〜12:30
テーマは「ちょっといい赤ワインを用意したくなるおつまみ&お惣菜」です✨

・鶏レバーペースト
・ペンネパスタのゴルゴンゾーラソース
・牛肉のイタリア風シチュー・スペッツァティーノ
を予定してます♪
お申し込みは→コチラ←からどうぞ。
皆さんのご参加お待ちしてます🎵

20代と30代の境界線「JAVATEA」

ジェネレーションギャップという言葉がありますが…
まさにそれに正面衝突した本日…


「またじゃわてぃかってるー」
という会話が耳に入ってきたけど
何の話なのか全くわからず…😅

??

シブがき隊のもっくんとか
女優の田中律子さんがCMをしていたアレだよー✨

と言われてもなんのことやら


その正体は紅茶でした!

JAVATEA-ジャワティ-ってご存じでしょうか
今年が30周年のアニバーサリーイヤーのようで、
イメージキャラクターが
「ヒロシです…」のヒロシが起用されたとか🌟


20代の私的には
ヒロシといえばエンタの神様😚


学校にいくとエンタの神様の話がどこからともなく上がっていた気がします。
だいたひかる桜塚やっくんいつもここからとか…
懐かしい(笑)


コンビニではあまり見かけないJAVATEA。
なので、好きな人はスーパーでまとめ買いしているとか…


これを買っていたスタッフに
なんでそれを選ぶのか聞いてみたら…

原材料にビタミンとか香料とか、余分なものが入ってないこと!
なのに紅茶の香りも味も抜群…!
とのこと

ビックリ

びっくり


もちろんエブリ東山にもあります
個人的にはホワイトのJAVATEAが気になっています!
どこに売っていることやら…🤔


早速購入してみようと思います♥️

今くるさ

スタッフほんま🌱

一足先にバレンタイン気分♡

こんにちは😄

スタッフmitsuです。


昨日開催した
「さゆりのお菓子教室:冬」
の様子をお伝えしますー^ ^


今回作ったのは
『ザッハトルテ』
チョコレートケーキの王様とも呼ばれているケーキです♪


まずはスポンジから。卵や乳製品は使わずに作りますよ😉


上手く切れるかな??

アプリコットジャムは真ん中に挟みました✨


美味しーいチョコレートを溶かして・・・


完成!!

添えてあるホイップも豆乳で作られたホイップ👍


先生が何回も試作を重ねて完成したこだわりのザッハトルテ♡
一足先にバレンタイン気分を味っちゃいましたよー😍


お菓子教室は今回で一区切り。
また新たに始められたら。。。と思っていますのでお楽しみに😊

mitsu



ーお知らせー
2月20日(木) 地域農産物と鹿肉を使った料理講習会 
上記料理講習会がフレッシュラボ高山にて開催されます♪


第一部 10:00〜12:00
第二部 13:30〜15:30
定員:各15名程度
参加費:2000円

2名の講師の先生による調理講習と試食となります。

詳しくは↓
岐阜県飛騨農林事務所 農業振興課内
「森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨」
電話 0577−33−1111(内戦239)
までお問い合わせ下さいね^_^  

どよーんとした気持ちを吹き飛ばすアレ

先日から大寒です。一年で一番寒い時期。
暖冬の今年とは言え、何だかここのところ寒いです。
そして、冬の土用期間中。2/3の節分👹まで土用が続きます。
このところ、何だかどよーーんなスタッフのさゆりです🍎😓

ぼっち

フルパワーが出ないんですよ。なんだかね。
まっ、土用だから仕方ないと言ってあきらめてますが。

どもならん


皆さんの周りにも体調が優れない方や、胃腸風邪患ってる方いませんか?
土用は季節が入れ替わる目前の揺らぎ時。ですから、身体も揺らぎやすいんです。体調には十分ケアして下さいね。

先日は、新たにデカフェがメニューに追加されましたが、この時期におすすめの自家製柚子茶もメニューに仲間入りです!

喉のケアに、ビタミン摂取で風邪予防に。また柚子には、気を巡らす効果もあるから、今の私のどよーんとした感じにもぴったり😊

てん菜糖のすっきりとした甘さに、蜂蜜を配合して作っています。
蜂蜜には潤す働きもあるので、カラッカラの喉も潤います🐝

陰陽五行で土用を司る色は黄色ですから、黄色い柚子がぴったり!蜂蜜も黄色!

是非お試しください。
またね👋

さゆり🍎

デカフェはじめました^ ^

今年は全然雪が降らないですね〜

むしろ暖かい日も多くて、子供たちは雪遊びできなくて少し寂しそうな・・・

こんにちは!ラボスタッフの野川です。

今日は、カフェの新メニューのご紹介です😁

カフェインレスのコーヒーはじめました♡


体質的に、カフェインが合わない方や、妊婦さん・授乳期のママも安心してコーヒーを楽しんでいただけます。

ぜひご利用ください☕️

とっても賑やかな1日でした。

こんにちは😁

スタッフmitsuです。
珍しく今朝子どもに起こされました。しかもいつもより30分も早く・・・
もうちょっと寝かせておくれよ(笑)


さて昨日は今年初めての料理教室を開催しましたよー
「さゆりの台所漢方:冬の土用」
教室の様子を写真で一気にご紹介♪


まずは座学から。毎回勉強になります。


青果ツアー。旬の果物や野菜、先生のオススメなどの話が聞けますよ^ ^


調理開始!楽しい話を交えながら着々と調理が進みます😋


重ね煮でつくる粕汁


苺の甘酒プリン


完成した料理でいただきまぁーす!!

そうそう、昨日の午前中は東小学校の3年生の子ども達が東山店の見学に来てたんです!
ちょうど料理教室の時間と重なっていたので、ラボも店内もとっても賑やかでした😆

店内を自由に見学する時間にはラボに遊びに来てくれたお友達もいて、嬉しかったなぁ✨

照れ


そして教室が終わったあとは、キッチンレンタルのお客様。
レシピ提案や撮影などにご利用頂きました^_^
昨日はキッチン1日フル稼働の日でございました⤴︎

レンタルはキッチン、スペースともにできますのでお気軽にスタッフまでお問い合わせ下さいね🎶

mitsu

推しと同じアクセサリーを身につけたい!

アイドルやアニメ・漫画の推しの色を
服装にとりいれるのはよくありますが、

好きな人は
それだけじゃ抑えられない時があります😙


アニメや漫画の場合、
キャラクターが身に着けているアクセサリーはもちろん架空のものですから実在しません。
だったら作っちゃおう!という発想になるときがあります(笑)


ラボに「こんなの作りたい!どうやってつくったらいいの??」とお問い合わせいただくことも😁

嵐のオリジナルデザインチャームを作っていた方もいました🎶


今一番話題のアニメとなると
鬼滅の刃にでてくる
炭治郎の耳飾りでしょうか…
100均で材料を集めて作っちゃった人もいるとか…!

「好き」のパワーは絶大ですね😊


フレッシュラボでは、
初心者でも簡単にアクセサリーを作れるワークショップや専門ソフト(イラストレーター・3Dキャドなど)を使いこなせるようになるための講座を開催しています
予約なしで作れるアイテムも🌟


もちろんお友達との参加もOK!

詳しくはHPをチェック!

いよいよラボを・・・

こんにちは、スタッフのヒライです✨


冬真っただ中ですが、天気のいい日が続いていて過ごしやすいですね。

去年も雪が少なかったですが、今年はそれ以上じゃないでしょうか。


さて、今まで何回かお送りしてきたフォトグラメトリ企画。前回は一部ではありますがエブリ東山店の外観を写真から立体化できました。

https://freshlab.hida-ch.com/e1026886.html


いよいよ今回は当店Fresh Lab.の立体化に挑戦します!
それだけでなく、STYLYというwebプラットフォームを使って皆さんに空間を体験できるようにしてみようと思います。


STYLYは3D空間の作品をアップロードして皆で体験できるプラットフォームです。
ここから好きな作品を選んで体験できるのでぜひ見てみてください!
https://gallery.styly.cc/


簡単に言うとイラスト投稿サイトの3D版という感じです。子供達がよく遊んでいるMinecraftマインクラフトの本格版と言うと知ってる人には分かりやすいでしょうか。
web上のエディターで空間を作って遊ぶこともできるので興味ある人はぜひ試してみてください。

兎にも角にも、まずはラボを立体化だ!と息巻いてはみたものの…

全然うまくいかない!!!

ビックリ

結構入り組んだレイアウトの店内なのでフォトグラメトリ向けではないようです。
一度の立体化で店全体をするのは諦めて、部分的に撮影して後から繋げるという方針に変更です。


こんな感じで、部分部分なら結構形になります。

次回は全部繋げて一つにするところまでいきますよー!
では、乞うご期待!  

年も明けたからね

雪のないお正月でしたね。
明けましておめでとうございます。

スタッフのさゆりです🍎


皆さんどんなお正月を過ごされましたか?ゆっくりと休めましたか?
私はと言えば、実家のお手伝いに明け暮れて、気がつけば仕事が始まっていました😅


2020年もお仕事が途切れない予感?!


さて、年明けとともにラボのcaféメニューも新しくなりましたよ。

クラッカー

まずは、こちら!

薬膳スムージー 冬バージョンはじんわりあったかスムージー
千歳(ちとせ)←某焼きそば店ではありません。
千歳は風邪から身を守るをテーマに、和の色の千歳緑から名前を付けました。
ちなみに、千歳緑のイメージ↓
不老不死や縁起の良さを表す常盤(ときわ)の松という表現があるように、四季の移ろいの中でいつも変わらぬ緑の葉をつける松は、長寿と不変の象徴でした。千歳緑は、それにあやかり千年の後も変わらない緑の意を示す縁起の良い色名です。

材料には、その独特の香りが気の巡りを良くし、胃腸の働きを整える春菊/温性(身体を温める)の働きがあり、胃の働きを助ける温州みかんをベースにりんごを加えました。程よい温度に温めているので、寒い時期でも大丈夫!
ビタミンCたっぷり🍊🍎

寒の入りした今、免疫も代謝も下がるばかりなので、千歳を是非お試しくださいね。


2品目はこちら!!!


ばばんーーん!

昨年も好評だったチャコールラテ!!!
今年はより黒ごまをしっかりと使ったレシピとなっています。
竹炭もたっぷり使っているので本当に真っ黒。
ほっこりと甘—いノンカフェインのドリンク。
飲んだ後は口の中が真っ黒になるので要注意。

もう1種、あったかドリンクを用意しているので、準備でき次第お伝えしたいと思いまーす。
お買い物ついでに、ゆっくり仕事をしに、何かラボで作っている間にでもcafeをどうぞご利用くださーい。

ではでは、またね。

080

さゆり🍎

Fresh Lab.Takayama 2020 今年もよろしくお願い致します!

新年明けましておめでとうございます!
2019年はたくさんの方にお越しいただき、本当にお世話になりました。
今年もよろしくお願い申し上げます。

2020年✨

どんな年になるんでしょうか。楽しみですね。
今年も皆さんを楽しませることがたくさんできるように頑張っていきます‼️

フレッシュラボは1/5より通常営業しています。
コーヒーで一服からクラフト制作まで、皆さんのご来店をお待ちしております☕️

せっかくなのでレーザーカッターで新年のオーナメントも作ってみました♪

新年、初FAB!皆さんもいかがでしょうか?
ではでは~

ヒライ

臨時休業のお知らせ

こんにちは。
スタッフmitsuです。


本日12月23日(月)、24日(火)は臨時休業となります。

25日(水)、26日(木)が年内最後の営業日となります。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承頂きますようお願い申し上げます。

オリジナルのテープやリボンを作ってみませんか?

こんにちは️😄

ラボスタッフの野川です。


先日、ラボにあるテープクリエーターで、ラボのロゴテープを作りました。

好きな文字や、ロゴなんかをテープやリボンにプリントできる優れもの♡


野川も個人的に好きなアイドルのロゴなんかをリボンにプリントして、オタク仲間へのプレゼントに個人的に使ったりしています😊

(あくまで個人的に楽しむ範囲ですよ!)


お値段はテープもリボンも850円/3mです♪(追加100円/1m)

子供の名前でリボンを作って持ち物や服に縫い付けるのもいいかなぁなんて考えてます😏


想像力次第で、いろんなことに使えそうですね!


みなさんもぜひお試しくださいね♡
こちらは、空いていればいつでもできます♫

お気軽にお立ち寄りください😆

(イベント開催時や、機械の使用中などすぐにご利用になれない場合もございますので、ご了承願います。事前予約も可能ですので、お問い合わせください☺️)

意外とコーヒーが飲めないスタッフがいたり、いなかったり

カフェ店員をやっていると
コーヒーが好きと思われていることが多いですが、
意外と
私みたいに飲めない人もいたりします😅


お店で出すものなので
味見したり
新しい銘柄を試飲したり


そんな中で、
「コレ、美味しいかも!」という出会いもあったり・・・


働いているうちに
だんだんと好きになっているような気がしている今日この頃です✨


寒いこの季節、
暖かい飲み物でほっと一息つきたいですね

080

一息のお供に
チーズケーキも忘れずに

年末年始の営業時間はこちらをご確認ください😁

年末年始の営業日のお知らせ

スタッフ ほんま🌱

年末年始の営業日のお知らせ

こんにちは。ヒライです。
今年も残り半月ほどとなりましたね。

この1年はどんな年でしたか?私は早すぎてまだ年を越すという実感がありません(汗)
さらに言うと東京オリンピックがもう来年というのも「ほんとかな?」という感じです。気づいたら観戦チケットの申し込み期間も終わってる!
この辺りから観に行かれる人予定の人はいるのでしょうか?もしいたらお土産話をぜひ聴きたいですね。

さて、今日は年末年始の営業スケジュールのご案内です。

今年度の年末年始は以下の日程を休業とさせていただきます。
12/27(金)~1/4(土)


また、クリスマス前後は以下のように変則営業となります。
臨時休業:12/23(月)・24(火)
営業日:12/25(水)・26(木)


例年に比べるとちょっと変わったスケジュールになっておりますので、ご来店の際はご注意ください。

何かと忙しいこの時期。体調には気をつけてお過ごしくださいませ~

今年最後の料理教室も無事終了しました!

こんにちは😄

スタッフmitsuです。


先日開催した
「さゆりの台所漢方」
今年最後の料理教室の様子を一気にご紹介しますー!

まずは座学。今の時期に食べると良いものやどういった生活の仕方をすれば良いのかを聞いてから


お次は青果ツアーへ🚩

売り場で実際に野菜を手に取りながらお話を聞きます。


それでは調理開始!!
先生と一緒に調理します😆

美味しくなーれ!!


山芋の落とし揚げ


黒豆煮


食養ごま塩と黒米入りご飯


今回も美味しく頂きました❤️


今年も一年間たくさんの方に料理教室に参加して頂きました!!!
本当にありがとうございました✨


来年も料理教室は続きますので、皆さまぜひご参加くださいね😊

mitsu

クリスマスはこれでバッチリ♪

こんにちは😄
スタッフmitsuです。

先日開催した
「シェフズ・キッチン〜クリスマス特別編〜」

その様子を写真でドドン!と一気にご紹介しますっ✨

12月の教室は特別編!!
全員で調理をしましたよー😉


まずは『前菜:鶏もも肉のインボルティーノ』

鶏肉と人参の相性バツグン!
サラダもドレッシングを使わずに仕上げました👍


『プリモピアット:パン粉のニョッキピサレイ〜きのこのソース〜』

じゃがいもではなくパン粉のニョッキ。
きのこの旨味たっぷりのソースが美味しかったです😆


『メイン:イタリア風ミートローフ』

シェフの巻き巻き技にみんなで「おーー」との声があがりました


じっくりオーブンで焼いてあるのでお肉も柔らかく仕上がりましたよー♪
見た目も綺麗でクリスマスにピッタリなメニューです🎄


『ドルチェ:パンナコッタ〜イチゴのソース〜』

生のイチゴを使ったソースはパンナコッタの美味しさを更に引き出してくれます🍓
可愛らしい色鮮やかなドルチェです。


一足先にクリスマスディナー🥂

ごちそうさまでした❤️


私も今年は何かクリスマスに作ろうかしら???笑
さて、今年の料理教室も残すところあと1つ!
12月12日(木) さゆりの台所漢方 冬至  
お申し込みはコチラからどうぞ✏️

あばな

mitsu