箸や 慶七郎 in Fresh Lab.

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8月14日(日)11時〜17時

伝統的な飛騨春慶箸やハート箸など職人の技を活かしたお箸を製作している『箸や 慶七郎』がFresh Lab.で出店します!

お買い上げ頂いたお箸にFresh Lab.のレーザーカッターで名前やイラストを彫刻できます。iPadや紙に書いた絵がそのまま彫刻されるので自分だけのオリジナルのお箸が作れます。

お子さん用の箸もあるので親子でお揃いのお箸にするのも素敵ですね。

ぜひお越し下さい。お待ちしてます。

(ミツハシ)

もう少し販売できそうです。

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連日暑い日が続いている高山です。水分と塩分をちゃんと摂って熱中症にならないように気を付けようと思います。

先日お知らせした、トマトと桃のジュース。期間限定にはかわりませんが、もう少しの期間販売できそうです。いつまでとは言えないのでお早めに飲んでみて下さいね。

定番のジュースも販売してますのでこちらもお試し下さいませ。

お待ちしてます。

(ミツハシ)

 

 

料理教室からのお知らせ

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毎日暑い日が続きますね。熱中症など体調を崩さないようにお気をつけ下さいね。

今日は料理教室からのお知らせです。

来週8月11日(木曜日)木曜料理教室、12日(金曜日)ランチde料理教室と基本の料理教室ですが両日ともお休みさせていただきます。

再来週からは通常通り開催しますのでぜひご参加下さい。

期間限定のトマトと桃のジュースも好評販売中です。飲んでみて下さいね。お待ちしてます。

(ミツハシ)

期間限定フレッシュジュース始めました!

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今が旬のトマトと桃を使ったフレッシュジュースを期間限定で販売中です。価格は350円です。

トマトの爽やかな酸味と桃本来の甘さを味わう事ができるジュースに仕上がりました。

桃が美味しい間のみの販売です。ちなみに今年の飛騨桃のピークは8月1日〜8月6日頃らしいです。ジュースももしかしたら早く終わってしまう可能性もあるのでぜひお早めにお試し下さい。お待ちしてます。

(ミツハシ)

 

わくわくモビール作り。

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NPO法人わらべうたの会さんとコラボして小学生のお子さんたちとモビール作りをしました。

 

子供たちが書いた絵をレーザーカッターでカットして色付けをしてモビールの出来上がりです。バランスをとるのが意外と難しくてお母さんに手伝ってもらいながら完成する事が出来ました。
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レーザーカッターで絵がカットされていくのを見ている子供たちの目がとてもキラキラしていて色付けも個性が出ていて見ているこちらまで楽しくなりました。
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もし私も作りたい!という方がみえましたらお気軽にスタッフまで声をおかけ下さい。

(ミツハシ)

Wi-Fiつかえます。

 

 

 

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今日は何の日か知っていますか?

土用の丑の日です。朝からウナギを焼く良い匂い。匂いだけでご飯が食べられそうです。皆さんも駿河屋自慢のウナギを食べてみて下さいね。

ここでお知らせです。知っている人もいるかもしれませんが実はラボでWi-Fi使えます。ジュースを飲みながらゆっくりしたい。という時などにぜひ活用してみて下さい。

詳しくはスタッフまでお気軽にお聞き下さいね。皆さんのお越しをお待ちしてます。

(ミツハシ)

 

 

1か月遅れの七夕

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飛騨地方では七夕を1か月遅れでお祝いします。

七夕だけではなくてひな祭りや子供の日なども1か月遅れなんです。

エブリ東山店に短冊が飾ってあるんですが、飾りきれないほどたくさん集まっていました。笹だけでは足りないのでホワイトボードの両面に貼ってあります。

私も皆さんに紛れてお願い事を書いてきました。ちゃんと願いが叶うと良いなー。

子供たちのお願い事は純粋で穏やかな気持ちになります。

そんな気持ちで仕事も頑張ろうと思います。

(ミツハシ)

コーヒーで涼みました

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先週末土曜日、日曜日に「真夏のカフェ講座」を開催しました。

参加して下さった皆さんありがとうございました。

イーグルコーヒーの山腰さんをお招きして1日目はアイスコーヒーについて、2日目は水出しコーヒーについて教えてもらいました。プロが淹れたコーヒーは美味しかったです。自分でも家でやってみようと思います。

(ミツハシ)

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ランチde料理教室。

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夏休み始まりましたね。ラボにも子供たちが興味津々で遊びに来てくれてます。

昨日はランチde料理教室の日でした。

今回は小さなお子様も一緒に参加してくれたんですが、お利口さんでとても可愛かったです。和やかな雰囲気の教室になりました。

これからも教室は続きますのでぜひご参加くださいませ。

(ミツハシ)

 

地元テレビ局の撮影がありました!。

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毎日暑いですね。高山も良い天気が続いてます。

そんな暑い中、地元ケーブルテレビ局HIt Net TV!でフレッシュラボを紹介してもらう事になり昨日撮影がありました。

今回は実際にリポーターの方にモノづくりを体験してもらいました。撮影するのって大変なんですね。

どんな放送内容になるのか今から楽しみです。

放送は8月1日〜2週間の予定です。ぜひご覧下さい!

たくさんのご参加ありがとうございました!

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昨日のFresh Talk004に参加して下さった皆さまありがとうございました。

料理ショーの前に全員でスーパーでの食品の目利きについて教えてもらいました。その場で見て選んだ食材を使っての料理は何と15品!シェフの予定ではもっと作る予定だったとか…お弟子さんの話だと昨日のシェフはいつもより丁寧に説明しながら調理をしてくれたそうですよ。

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皆さんにもキッチンに入っていただきシェフからの質問があったり、食品に関しての知識を教えてもらったり、出来上がった試食を食べながら皆さんとても楽しそうにしていたのが印象に残りました。私は何とシェフが思いついたレシピをその場で書きおこすという大役をもらい間近でシェフの動きを見させてもらう事が出来てとても嬉しかった反面緊張もしました。

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食材の組み合わせや調味料の使い方など今まで想像もしていなかった使い方を勉強したのでこれから自分でも試していきたいと思います。

最後になりましたが、奥田シェフ貴重な時間をありがとうございました。

(ミツハシ)

*ラボのキッチンのタイルに奥田シェフにサインを書いてもらいました!
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最近増えた仲間たち

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ラボ内に緑の仲間たちが増えました。もし見つけてる方いたらさすがです。

見えづらいかもしれませんが、どこにあるのかぜひ探してみて下さい。

ここでお知らせです。飛騨地域のケーブルテレビ「Hit net TV!」の番組、ひだびゅ~の今月の新店舗情報でフレッシュラボが紹介されています。恥ずかしながら私も出演させてもらいました。良かったらチェックしてみて下さいね。

(ミツハシ)

 

 

定員に達しました。

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15日のFresh Talk004が定員に達しました。ありがとうございます。

最近ラボに奥田シェフの書籍が並んでいるので私もペースは遅いながらも読んで勉強させてもらってます。15日までに全部読み終われるかな…

もともと本を読む事が好きなので頑張って読みきろうと思います。

15日ご本人にお会いするのが楽しみです。

(ミツハシ)

土日も営業してます。

 

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先日家の前でコクワガタを見つけたので、近所の男の子にあげたら大喜びしてくれてほっこりとした気分になりました。

純粋に喜んでくれる姿を見るのはとても嬉しいですね。

あいにくの雨ですが、フレッシュラボ営業してます。

定休日は水曜日のみとなっています。

フレッシュジュースも毎日販売してますのでぜひ飲んでみて下さいね。

お待ちしてます!

(ミツハシ)

 

 

 

 

 

みんなでDIYしました。

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みんなでカウンター下の棚を作りました。

人生で初めてインパクトドライバーを使ったんですが予想以上に使いやすかったです。あまり力を入れなくてもちゃんとクギが入っていくので不器用な私でも使えました。

みんなで何かを協力して作るのも楽しいですね。

まだ完成はしてないので早めに完成させて実際に使ってみたいです。

(ミツハシ)

 

Fresh Talk 004のお知らせ

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今日は7月15日(金)に開催するFresh Talk 004のお知らせです!

カレンダーにも載っていますが、今回のフレッシュトークはアル・ケッチァーノのオーナーシェフ奥田政行さんをお招きして開催します。奥田シェフは日本を食で蘇らさせる活動を日本各地で精力的に行っており、日本国内のみならず世界を舞台に活躍し書籍も多数発行されています。

「普段の食材をプロの料理に」をテーマに、シェフ自ら駿河屋の売り場の中から、生鮮品から調味料まで選びフレッシュラボのキッチンで調理します。事前レシピはなく、その場で参加者の皆様を巻き込みながら奥田シェフのインスピレーションで料理を数品作る料理ショーです。

店頭にはチラシもご用意しています。貴重な機会になると思いますので興味のある方は是非ご参加下さい。お待ちしてます。

(ミツハシ)

月刊さるぼぼに掲載されました。

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飛騨高山のタウン情報誌「月刊さるぼぼ」に新規オープンのお店として掲載されました!

皆さんもうチェック済みですか?

私は友達とご飯に行く時にどのお店に行こうか悩むとすぐ「さるぼぼ見て探そう」と言ってよく活用しています。

飛騨エリアの情報がたくさん載っているので毎月来るとついつい色んなお店をチェックするのが習慣になっています。

もし自宅に届いてない方みえましたらフレッシュラボの店頭にも置いてありますのでぜひ一度見て下さいね。

(ミツハシ)

名刺入れ作りました。

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先日のブログで名刺入れを自分で作ります。と宣言していたので有言実行してみました。

大部分を手伝ってもらいましたが…自分だけのオリジナル名刺入れが作れたのでこれからはこの名刺入れと共にフレッシュラボを宣伝していけたらと思っています。

ちなみにこの名刺入れのモチーフが何かは想像にお任せします。

今度は何を作ろうかなーと考え中です。

(ミツハシ)

 

 

 

勉強会をしました。

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毎週月曜日はスタッフの勉強会をやってます。

実際にワークショップ形式で全員参加しての勉強会。専門知識がなくても誰でもできるようにみんなで意見を出し合いながら進めていきます。

私は難しい事は分かりませんが「参加して楽しかった」と言ってもらえるようなワークショップができるように全員で頑張っていこうと思います。

(ミツハシ)

 

 

 

さるぼぼ作ってみました。

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さるぼぼ知ってますか?

飛騨で昔から作られている人形です。最近はお土産としてよく見かけます。

飛騨弁では赤ちゃんの事を「ぼぼ」と言い、直訳すると「猿の赤ちゃん」になります。

普段さるぼぼは手作りで作られています。私も昔内職として作っていました。そんなさるぼぼをスタッフが3Dプリンターで作りました。どうでしょう?

フレッシュラボのオリジナルさるぼぼが出来上がりました。意外と可愛く出来上がったような…

今フレッシュラボでは作ってみたい物ややってみたい事を募集しています。店頭で募集中なのでお買い物ついでにぜひ書いてみて下さいね。お待ちしております。

(ミツハシ)