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こんにちは。
スタッフmitsuです。

本日１２月２３日(月)、２４日(火)は臨時休業となります。

２５日(水)、２６日(木)が年内最後の営業日となります。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承頂きますようお願い申し上げます。

カフェ店員をやっていると
コーヒーが好きと思われていることが多いですが、
意外と
私みたいに飲めない人もいたりします😅

お店で出すものなので
味見したり
新しい銘柄を試飲したり

そんな中で、
「コレ、美味しいかも！」という出会いもあったり･･･

働いているうちに
だんだんと好きになっているような気がしている今日この頃です✨

寒いこの季節、
暖かい飲み物でほっと一息つきたいですね

一息のお供に
チーズケーキも忘れずに

年末年始の営業時間はこちらをご確認ください😁

年末年始の営業日のお知らせ

スタッフ　ほんま🌱

こんにちは。ヒライです。
今年も残り半月ほどとなりましたね。

この1年はどんな年でしたか？私は早すぎてまだ年を越すという実感がありません（汗）
さらに言うと東京オリンピックがもう来年というのも「ほんとかな？」という感じです。気づいたら観戦チケットの申し込み期間も終わってる！
この辺りから観に行かれる人予定の人はいるのでしょうか？もしいたらお土産話をぜひ聴きたいですね。

さて、今日は年末年始の営業スケジュールのご案内です。

今年度の年末年始は以下の日程を休業とさせていただきます。
12/27(金)～1/4(土)

また、クリスマス前後は以下のように変則営業となります。
臨時休業：12/23(月)・24(火)
営業日：12/25(水)・26(木)

例年に比べるとちょっと変わったスケジュールになっておりますので、ご来店の際はご注意ください。

何かと忙しいこの時期。体調には気をつけてお過ごしくださいませ～

12月に入ったら
お店で流れる曲が一気にクリスマスモードです🎄

そして最近特に流れているのが❄️アナ雪❄️

皆さんはもう映画を観にいきましたか？

雪が降るとなかなか遠くへ遊びにでかけるのが
難しい季節だなと感じます😅

さてさて、
フレッシュラボでは
お料理教室や
ランチ
アクセサリーのワークショップ
デジタルファブリケーション機器のレンタルなど
いろいろやっておりますが･･･

キッチン＆アトリエのレンタルもやっています！

友達とわいわい料理をたのしみたい
本格的な設備を使って料理がしてみたい
料理教室をやってみたい
イベントを開きたい
など

いつでもお問合せください☺️

こんにちは、ヒライです✨

12月ですね！赤と緑と✨キラキラ✨の季節ですね！
フレッシュラボも赤と緑とキラキラになっています！

小さい卓上ツリーも♪

実はこれ、
キット化して今日から販売してます！
おひとつ1,000円(税込み)

以前にもクリスマスツリーキットはあったのですが、デザインを大幅にリニューアルしてみました！

前のバージョンもなかなかカワイイのですが、卓上ツリーとしてはよく見るタイプのデザインなので”もう少しラボにしかできないようなユニークさ”が欲しいと思っていました。

あーでもないこうでもない🤔

とスケッチしながら辿り着いたのがこの形！

・パーツを十字に組んで木っぽく見せるから一歩進んで、外に面を貼ることでよりツリーらしい形に。
・面をベタっと貼るだけでは地味だったので縁に切り抜きで模様をつけて華やかさを演出。
・傾斜をあえてつけることで形に自然なリズム感を。

作り方もカンタンでサクサクッと終わります♪

一味違う仕上がりのミニツリーで部屋を彩ってください！🌲

あと、クリスマスで忘れてはいけないのがこの教室！

本格イタリアン教室シェフズキッチンのクリスマススペシャル🥂

開催は5日（木）10:00~　　参加費は6,000円（税込み）です。
お申し込み→https://fresh-lab.jp/event/chef191205
募集は3日中までなので、まだ間に合いますよ！

なにかとバタつく師走の時期ですが、部屋も食卓も彩り豊かに暖かくして過ごしましょう～
では、今日はこの辺りで😉

こんにちは😀
スタッフmitsuです。
昨日、インフルエンザの予防接種を受けてきました。
痛かった・・・笑
大人になっても注射は苦手です😭

さて、昨日は初開催のランチの日でした。
その名も
「薬膳ランチと五行診断」

一人一人の体調に合わせてメニューが変わるフレッシュラボの新感覚ランチ‼️

完全予約制のこのランチではご予約時に問診表を出していただき、その診断結果を元に当日ご提供するメニューが決定します。

【MENU】メインメニュー+診断結果に基づく2つの小鉢
・メイン ぶりの醤油麹漬け
冬に旬を迎える ぶりには、身体に必要な液体である血と水を補充する働きがあります。
また、温性の働きで身体を温める働きがあるとされています。 自家製の醤油麹に漬けることにより、消化にも優しい発酵食品となります。
・黒米入りご飯
冬の食養生でもお勧めしている、黒い食品は腎の働きを助ける食材です。
・小鉢
陰陽五行と薬膳の知識を元につくられた5つの小鉢の中から2つがピックアップされます。自分がどんな組み合わせになるかは当日までのお楽しみです！

皆さん和気あいあいと楽しそうだったのが印象的でした😆

たくさんのご参加ありがとうございました！！

そして次回は１月下旬頃に予定しています✨

お楽しみに❤️

mitsu  

さあさあ、
今日はキッチンが大忙しの様子･･･

これからのランチメニューの試作中です😁

お料理を考えながら、
器や配置も吟味します

どんなランチになるか楽しみですね🍴

ランチに関するオススメ記事はこちら

▼2019/11/15

ででーーーーん！ご予約いただいた方限定で、事前体質診断チェックシートを基にした診断結果をお伝えします！体質診断についてはこの記事をチェック！
▼2019/11/05

新しいランチがスタート？！陰陽五行による体質診断付き「冬の薬膳ランチ」の情報はこの記事をチェック！

紅葉した木々が西日に照らされ、本当に美しいこの頃ですね🍂

落葉目前かな〜。みなさまいかがお過ごしですか？スタッフのさゆりです🍎

先週、こーーんな記事を書いていたの覚えていますか？！

やっと、詳細やシステムの準備が整いました😉

情報解禁です。

薬膳ランチと五行診断

１１月２８日　１２時〜１４時頃まで
流れはこんな感じ↓↓↓

予約した方のみに事前に体質診断チェックシートを送ります。

そちらを確認し、陰陽五行に基づいた診断を致します。

ランチ当日は、診断を参考に五行（木／火／土／金／水）別の小鉢を選び、お客様だけのランチメニューを作成致します。

ランチを食べながら、私が簡単な診断結果をお伝えします。

メインと主食も、冬の養生に合わせたメニューになっていいます🍴

私もテストで診断チェックしてみましたが、何となく思っていた診断が出たので安心しました😁

自分の体質の傾向を知っていただき、食生活を見直し、より健康的で実りある人生を歩んで頂きたいと思っています。
少し手もお手伝いができたらいいな☺︎

年明け１月にも開催を予定しています。
今回都合のつかなかった方も、ぜひ次回ご参加くださいませ。

ではご予約お待ち致しております。
ご予約はこちら

今週末も寒くなりそうです。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださーい。

さゆり🍎

紅葉が綺麗なこの頃ですね🍁
朝の寒さにビックリする日も増えてきました😵
先日、寒くて二度寝した結果・・・親子で遅刻したスタッフのさゆり🍎です。
まぁ。それもそのはず。冬まであと２日！！

立冬がきたら季節は冬。誰が何と言おうが冬なのです。ついに恐れていた冬が来る。

いい訳ではありませんが、早寝遅起きで動きもスローペースは冬の養生の一つですよ✨

詳しくはさゆりの台所漢方 初冬編にて、お伝えしていますからブログではここまで。

今日はランチのご案内に使う為の写真撮影でしたぁ📸

どーーんなランチかと言いますと・・・

陰陽五行による体質診断付き！
冬の薬膳ランチ！（仮）

これは中医学の陰陽五行をベースのチェックシートをご自分で記入して頂きます。
その結果から体質を判断し個々に合わせた、食事や養生をアドバイス！
自分の体質を知れば、何だか気になる不調の原因や、調子を良くする為の秘訣が分かるようになります。

冬の薬膳メニューに、五行の効能に特化した５種の小鉢を用意😋

それぞれの診断結果を基に、あなたの体質に合った小鉢を選び、あなただけのランチをご提供致します。

なーーんだかわくわくするね。
また詳しくは後日発表しますのでお楽しみに〜😊

またね。
さゆり🍎

こんにちは☺️
今日は良い天気ですね☀️
こんな日は洗車したい！！と思うのは私だけでしょうか・・・笑

フレッシュラボでは
「自分で教室や講座をやってみたい」
「イベントを開催してみたい」　　　etc・・・
という方を応援しています(^_-)

キッチンレンタルやスペースレンタルなどご要望に応じてご利用頂けます。

どこかでやってみたいけど・・・
どうしたら良いか分からない。。。
など、お悩みがありましたらお気軽にお問い合わせ下さいね✨

-問い合わせ先-　
フレッシュラボ高山
電話　　0577-37-2960
メール　info@fresh-lab.jp
までご連絡をお願いします♪

今月の料理教室も引き続き募集中です！！
ぜひこの機会にご参加下さいね‼️

イベントの詳細は→コチラ←からご確認頂けます。
お待ちしてます♡

mitsu

暑さ寒さも彼岸まで
といいますね。
秋のお彼岸も明けました。ここからグーーーーッと寒さが近づいてくるようで・・・

切ない。。。

秋に嘆いているキッチン班のさゆりです。

２５−２６日は地元白川郷のお祭りで、どぶろくを楽しんできましたょ〜🍶

紅葉とともに祭りも各地で始まりますね🍁

高山の祭りも楽しみです♡

さて、本日は業務連絡が２件あります。

まずはこちら👇

そしてもう一件👇

ランチ１０月はお休み致します。
新しいサービス提供にむけて只今準備中です。
また、こちらにて告知させて頂きますのでお楽しみに〜！！

お客様にはご迷惑おかけ致しますが、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

あっ！書き終えたところで、南瓜のチーズケーキが焼き上がったブザーが鳴りました🎃

大好評🎉

絶賛販売中です♪

ではでは。

さゆり🍎

今日はアクセサリーをご紹介！

水引の新色
　　＆
モチーフの新デザイン
写真にある青と鼈甲柄のモチーフはなんとアクリル板！
（プラスチックの仲間で、額縁のガラス板の代わりに使われていることがあります）

実は東京から取り寄せているんです✨

そのお店に石原さとみさんが来たとか･･･！！
会いたかった😍

気になる方はFind my tokyoをチェックです

ちなみに･･･

ラボのアクセサリーは
講座を受講して根気強く練習すれば
みなさんも作れる仕様になっています♪

近々、水引アクセサリーのワークショップを開催予定です。
作ることに興味のある方必見です！

ワークショップの様子はこちらから！
2019/08/25

水引で作る…

もちろん、
ピアス⇔イヤリングの付け替えもできるのでお声掛けください☺️

デザインによっては付け替えできないものもあるので、
ご相談くださいませ♪

以上
本日の担当はホンマでした🌱

日中でも涼しい日が増えてきましたね☺️

フレッシュラボも衣替えしました〜o(^▽^)o

わかりますか？？

ジャジャーーーーーン！！
ハロウィン仕様になりました♡

あちらこちらに、おばけちゃんが隠れてますよ〜！
貴方はいくつ、おばけちゃんを見つけられるかな？？

オリジナル木製オーナメントも販売しておりますので、お家の飾り付けにいかがですか？

ぜひ、おばけちゃんの数を数えに遊びに来てくださいね〜

野川でした😎

2019年になりました！
今年の干支は亥ということで、勢いのある動画で新年のご挨拶をさせていただきますっ
うおぉぉぉぉぉぉ！！！！