こんにちは、ヒライです✨
新型コロナウィルス蔓延防止重点措置が本日解除されました。
それに伴い、イートインでのご利用を再開します！
これまで通り、席数を抑え、アルコール消毒のご協力もいただきながらの営業となります。
これからどんどん暑くなってくるので、アイスコーヒーを飲みながらでゆっくり涼んでいってください🥤
ヒライ
＊イートインスペース再開します＊
久しぶりのご案内☆
こんにちは😁
スタッフmitsuです☘️
今日のラボは朝から試作&実験？？笑
をしております😛
色々やってみんと分からんでな！
と言いながら試行錯誤を繰り返し中です🤔
さてさて久しぶりに料理教室のご案内です♪
しばらくコロナの影響等もあり、料理教室をお休みしてましたが・・・
来月７月から少しずつ教室を再開していきます！
７月９日(金)
フォルケッタのおうちdeイタリアン
今回のテーマは・・・・・
おうちキッチンでBBQ気分を味わおう！です✨
※写真は２年前のラボBBQの時のものです
どんなメニューになるかはもうしばらくのお楽しみ♪
おうちでも楽しく美味しくBBQ気分を味わえるような料理を教えていただきますよ😉
お申し込みは→コチラ←からどうぞ。
ご参加お待ちしてます☆
mitsu☘️
つながる食卓vol.3 梅仕事
こんにちは、ヒライです✨
今日はアスモ2階Fresh Kitchenの企画「つながる食卓」第3弾のお知らせです。
今回は梅の時期なので「さしす梅干し」の提案です⤴️
↓ぜひ動画をご覧ください
さ（砂糖）し（塩）す（酢）の3つに漬けるだけのとっても簡単な梅干しです。酢の効果によってカビが生えにくいので失敗が少なく、漬けたあとの梅酢も美味しく仕上がるので一石二鳥です
普通の梅干しに比べると味は優しめでお子様も食べやすい仕上がりになります。
アスモ店にて南高梅の特設コーナーにさしす梅セットもあるのでぜひ買って試してみてください。
また、2階の無印良品さんでも取り上げていただいてます！
果実酒用瓶は梅干しづくりにピッタリなので、ご自宅に丁度いい瓶がない方はオススメです♪
晴れ間の続く7月になったら土用干しをするので、そちらもお楽しみに～
ヒライ
ついに始まった！！！
6月！！ついに始まりました！
梅
梅
UME
駿河屋魚一グループ各店、南高梅コーナーが充実してますね。
ラボもこのところ、梅の動画制作ばかり。
まず、本日は梅のレシピの中でも少しマニアックなやつ！
梅のアチャール
こちらのレシピ動画はヒットネットTVさんのフレッシュキッチンでも放映中です！！
Instagramはこちら⇩
https://www.instagram.com/p/CPsPsAuNWyk/
アチャールはインドのオイルとスパイスを使ったお漬物のようなモノです。
カレーはもちろん！
ご飯にも
サラダうどんにも
撮影の時は、茹で卵にアチャールを入れて一晩寝かせたもの。
きゅうりの乱切りにアチャールを和えたもの。
といった感じで、調味料として使ってみるのも良いです！
今日からは、アスモ店の南高梅コーナーで誰でも簡単に漬けられる
”さしす梅”のレシピが流れまーす。
レシピも無料配布しているよ。
今回も無印良品さんと一緒にお仕事させてもらいました。
尖ったメニューも普遍的なメニューも
お好みに合わせて、梅仕事2021にチャレンジしてみてくださーい！
我が家も来週から梅仕事だ！
じゃ、またね。
さゆり🍎
【委託販売】フレッシュラボで出店してみませんか？【ハンドメイド/お菓子】
こんにちは、ヒライです✨
もうすぐ6月になります。涼しい高山でも少しずつ夏の気配を感じるようになりました。☀️
普段ならこの時期になると各所でイベントの告知が飛び交うのですが、めっきり聞かなくなってしまいましたね😰
そんな中、フレッシュラボでは委託販売スペースに出店する作家さんを随時募集しております⤴️
イベント開催が難しい状況で出店ができなくて困ってる方はぜひご相談ください‼️
フレッシュラボでの委託販売の詳細は以下からチェックできます。
個人での出店→https://fresh-lab.jp/archives/4877
団体での出店→https://fresh-lab.jp/archives/4870
ドシドシご連絡ください！
お待ちしております。
ヒライ
コラボPV第2弾も公開！
こんにちは、 ヒライです✨
GW、いかがお過ごしでしょうか？ せっかくのGWですがちょっとここ数日天気が良くないですね🌧
今日は良い天気になるかな？
天気に左右されずにこの1年で培ってきたおうち時間力があれば案外楽しめるのではないでしょうか😌
さて、先週に続いて今週も駿河屋と無印さんのコラボ企画PVを公開します！
第2弾は「密閉容器でつくるおでかけレシピ」です！
人が沢山集まるような場所へのおでかけが難しい昨今ですが、ピクニック、ハイキングといった自然を楽しむアウトドアならスペースを保ってゆったり過ごすことができます☀️
今回はそんなシーンにピッタリなお洒落で美味しいお弁当のレシピを提案しています🍴
密閉容器は大きさが絶妙で持ち運びもする時もすごく収まりがいいです。電子レンジにも入れられて自宅での普段使いも便利なので、お弁当用に特別なことをしなくても普段使いの延長でそのままおでかけに行けちゃいます！見た目がシンプルでスマートなのも嬉しいですね🌟
皆さんもアスモと無印を行ったり来たりしながら素敵な活用法を是非研究してみてください！
駿河屋 無印良品コラボの続き
こんにちは！スタッフさゆりです🍎
前回のブログで紹介したPVいかがでしたか？？
ほーんとラボスタッフの渾身の作品になってるから再掲ww
22日25日とデモンストレーションしていても、たくさんの方が声をかけてくださり、
商品を手に取ってくださった方が多く嬉しかったです😊
試食を食べたお子様が、お母様にデモンストレーション見ていきたい！！って言って足を止めてくださったり。
嬉しすぎます。ありがとうございます。
ちなみに無印良品さんでは、紹介した商品が欠品してしまうほどだったようです😲
私も個人的に大好きな無印さんのホーロー保存容器なので、めっちゃ🔥熱量多め🔥のデモンストレーションとなりました。
ホーロー保存容器で作り置きすると冷蔵庫も見た目も美しや💛
今回のコラボ企画は本日28日までとなっています。
29日からは、テーマを野山で外ごはんに変えての開催です。
調理デモンストレーションは29日・5月1日の２日間開催しますよー。
時間は午前の部11時〜、午後の部１３時３０分〜です。
そして、26日より岐阜県の非常事態宣言の発令がありましたので、試食会は中止となりました。
ただ、
やっぱり、
せっかく作ったレシピをみなさんにお伝えしたい気持ちがいっぱいなので、
調理デモンストレーションを２種類行うことに！💡✨
作るメニューは当日までのお楽しみに！
また、FRESH KITCHEN隣のフリースペースにて無印良品さん主催のつながる市も開催されます。
地元のあんなお店や、こんなお店が出店します。めっちゃ楽しみですね。
詳しくは無印良品さんのHPをご覧ください。
最後に・・・
アスモ店で人気のクラフトビールコーナーで見つけた🍺
美味しかったです😊
ではでは。
またね。
さゆり🍎
駿河屋 無印良品コラボPV大公開！
こんにちは、ヒライです✨
ブログを書こうと思って管理画面を開いたら何やら通知が…?
記事ランキング5位だ！
上2つも無印さん関係の記事ということで、やっぱりたくさんの人が気になってたんだなと改めて実感します。
さて、そうしてリニューアルしたアスモと新たにオープンした無印良品さんですが、当然ただ併設されたわけではありません。それがどういうことか？と長々しく語ってもいいのですが、
それよりもまずはこれを観るべし！
駿河屋魚一 無印良品コラボPV！！
前回の記事でもお知らせしたように、現在駿河屋と無印さんのコラボ企画としてホーロー容器でつくる作り置きメニューを提案しています🍴
こちらのPVでもほぼレシピを網羅できますが、アスモ2Fに新しくできたキッチンスペース「FRESH KITCHEN」にて特設コーナーが設置されているのでぜひご覧ください。紙のレシピもお持ち帰りいただけます。
今回のレシピに使われている食材はこちらのマークが目印です。お買い物の際はこちらを目印にしてください。
作り置きレシピの提案は28日までとなっています。今回提案しているレシピやPVはFresh Lab.スタッフ達の力作なので、まだアスモに行ってない方はぜひ行って体験してもらえると嬉しいです。
ヒライ
アスモ店リニューアルオープン！！
バッタバタの年度替わりがホッと一息ついて、桜も散って春の土用入り。
なんだか春って駆け足ですぎて行っちゃうよね〜なんて毎年言ってるさゆりです🍎
さーて、みなさん知ってますか？！
ふふふ。
アスモ店
リニューアルオープンしましたぁ！！！！
外装も内装も素敵になって、買い物がますます楽しくなりますね。
写真は正面入り口入ってすぐの様子。
そして、そして、
無印良品さんもオープンです！
前から待ちに待ってた方多いのではないでしょうか？？
はい🧡
私もその一人です🥰
無印良品さんのキッチンアイテムに好きなものが多くて、何年も同じものを買い集めたり、入れ替えたりしては使っています。
そんな、大好き無印良品さんと、駿河屋がコラボしてオープニングイベントをやっています。
実はラボでそのイベントのお手伝いをさせてもらいました。
アスモ２階にFRESH KITCHENというキッチン付きのスペースができたんです！
↑↑こーんな感じ↑↑
そちらで、駿河屋魚一がおすすめする食材と無印良品さんの商品を使った
レシピ提案をしていまーす🍽
初日の昨日は調理デモンストレーションと試食会を行いました。
皆さま興味津々に見て行ってくださったり、食材を実際に購入していただいたりして、本当に嬉しかったです。
日曜日にも同じように調理デモンストレーションと試食会を行いますので、ぜひFRESH KITCHENにもお立ち寄りくださいませ。
昨日から28日までは作り置きおかず編。
29日〜５/５まではピクニック編となっています。
レシピ動画も店内で流れていて、かなり素敵な出来になっています。
近日中にもレシピ動画をラボチャンネルにアップする予定なので、こちらもお楽しみに☺️
ではでは。またね👋
さゆり🍎
晴れ間がチャンスだ！！
こんにちは😄
スタッフmitsuです☘️
木曜日からとある撮影をしていたラボです✨
今回の撮影は料理の品数もいつもより多くて・・・
みんなでバタバタ(笑)
外での撮影も予定していたので、昨日の昼に合わせて料理を作っていたらまさかの雨☂️
どうしよう。。。
と頭を抱えていたらちょっとずつ晴れ間が戻ってきたーーー！
このチャンスを逃したらもう時間がない！！！！
慌てて準備して外での撮影を無事終えました(笑)
そんなこんなでブログ用の写真を撮るのをすっかり忘れてしまった私です🤣
ここからは機材利用についてのお知らせです。
大変有難いことにレーザーカッターの加工依頼をたくさん頂いております。
お客様にご迷惑をおかけしないためにも
機材利用につきましては
事前予約制
とさせていただきます。
データ等を持ち込みいただいても原則として当日の加工には対応できませんのであらかじめご了承くださいませ。
ご予約はお電話(0577-37-2960)または店頭にて受け付けております。
お手数をおかけしますが、必ず事前にお問い合わせをお願い致します🙇
mitsu☘️
工房スタッフ募集中！
Fresh Lab. Takayamaで一緒にはたらいてくれるスタッフを募集中です。
レーザーカッター、3Dプリンター等を使ってものづくりや、そのアシストをするお仕事です。その他、カフェの提供といった基本的な接客業務もあります。
詳しくは下記をご覧ください。
ご応募お待ちしております！
【こんなことやります】
Fresh Lab. Takayamaではレーザーカッター、3Dプリンター、テープクリエイターといったデジタル工作機器を完備しています。
これらの機器はお客様がレンタルして自分の好きなクラフトや製品の制作に使うことができます。
私たちスタッフはそのアシストを行います。
個人的なプレゼントや記念品はもちろん、販売用の製品など形も要望も人それぞれです。満足できるクオリティのものが作れるようデータと素材をチェックして適切な加工ができるように手助けをしています。
また、Fresh Lab. Takayamaは複合施設となっており、カフェの他、料理教室。ワークショップといったイベント開催も行っています。
そのため、カフェ提供といった接客業務やイベントの運営サポート、記録撮影を行う日もあります。
【ラボではたらくメリット】
工房スタッフはAdobe Illustratorを中心としたドロー・画像編集系ソフトを日常的に使用します。グラフィックデザイン・アートの仕事に興味のある方、これからスキルを身に着けたい方、そうしたスキルを活かした仕事をしたい方にぴったりです。
また、工作機器を使ったキット類の設計/販売やイベントの企画/運営といったコンテンツ作りに携わることもできます。
このように商品の開発/販売、 イベントの企画/実施、一般的な接客業務など
他にはない総合的な実務経験ができる職場です。
【募集要項】
応募資格：18才以上（学生可 ※高卒以上）
雇用形態：アルバイト
出勤形態：土日祝を中心に週2日以上 5～8時間勤+休憩1時間
仕事内容：工作機器オペレーション、加工用データ及び印刷物のレイアウト制作、カフェメニュー提供、イベント運営スタッフ
推奨スキル（必須ではありません）：ドロー系ソフト/アプリ使用経験
例：Adobe Illustrator, Adobe Photoshop, Gimp, Inkscape, Clipstudio, Ibis paint, Fire alpaca, MediBang paint, SAI
実際の勤務ではAdobe Illustratorの使用頻度が最も多いです。
未経験でも専門スタッフが使用方法を教えるので心配いりません。
特にドロー系ソフトの使用経験がある方は感覚的に覚えやすいソフトです。
応募先/お問い合わせ：info@fresh-lab.jp
0577-37-2960
10:00-17:00 水曜定休
【お知らせ】機材利用について
こんにちは😁
スタッフmitsuです☘️
今日は皆さまに重要なお知らせがあります。
【重要なお知らせ】
来月以降、毎週火曜日は機材利用の休止日とさせていただきます。
レーザーカッター、3Dプリンタ、テープクリエイター、カッティングプロッターをご利用の際はご留意ください。
カフェ、スペースレンタルについては引き続き火曜日もご利用いただけます。
ご不便おかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
月：通常営業
火：機材利用休止（カフェ、スペースレンタルのみ）
水：定休日
木：通常営業
金：通常営業
土：通常営業
日：通常営業
そしてもう一つお知らせです♪
味噌づくりワークショップは残り３席となりました。
３月８日(月) 13:00〜14:30
まもなく予約締め切りとなります！！
残席は上記日時に各１席ずつしかありませんので、お申し込みはお早めに😉
ご参加お待ちしてます♡
mitsu☘️
残席わずか…！
毎年この時期といえば・・・
そう！味噌づくり！
今回はコロナウイルス感染拡大防止のため、少人数で開催します。
少人数で開催するかわりに開催日数を増やしましたーー！！
今年は味噌づくりweekやっちゃいます♡
３月８日(月)〜１２日(金)
１０日(水)は定休日のため、ワークショップもお休みです
⚫︎10:00〜11:30 定員：２組
⚫︎13:00〜14:30 定員：２組
イベントページよりご希望の日時ページにてご予約をお願いします。
→コチラ←からイベントページにいけます
３月１４日(日)
⚫︎13:00〜15:00 定員：４組
＊こちらの教室は満席になりました＊
参 加 費：3000円 1kg持ち帰り
味噌1kg追加 ¥800
2倍糀味噌1kg追加 ¥1000
＊1人最大3kg まで
北海道産大豆の煮豆、天日塩、駿河屋正直ファームの米麹を合わせて味噌を仕込んでいきます。
作った味噌は持って帰って6ヵ月~1年程寝かすと美味しく出来上がります。
来年の楽しみにとっておきましょう!
つくる味噌を2種類から選べますので、
ご予約の際に味噌の種類とキロ数をお伝えください。
＊通常の味噌
米麹を使った標準的な仕上がりの味噌です。
＊２倍糀味噌
通常の味噌に比べ麹を2倍使った、甘い仕上がりの味噌です。
■持ち物
エプロン、マスク、三角巾
※イベント1週間前から納豆を食べないでください。麹菌が納豆菌に負けて味噌
ができなくなります。
■注意事項
※同伴者は１名のみでお願いします。
大変ありがたいことに日に日に残枠が減っているのでご希望の方はお早目にご予約下さい。
ご予約は以下のページからご希望の日時を選んでお申込みください。
https://fresh-lab.jp/events
ページ上部のカレンダーを3月にすると探しやすいですよ！
ご予約はお電話(0577-37-2960)、店頭でも受付中です♪
不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい😄
ご参加お待ちしております！
スタッフほんま🌱
春に向けて準備を！
こんにちは、ヒライです✨
2月も半ばに入って少し日が長くなってきましたね。寒さも落ち着いてきた気がします😌
さて、ファーマーズハンドメイドチームさんの出店は今日までです！
必需品のマスクはもちろん、バッグやポーチといった春先に向けて買い替えたいグッズが揃っています
ぜひ一度ご覧になってください🌟
そして来月はラボの味噌づくり週間です！
毎年続けてきた味噌づくり。今年も皆で味噌を仕込んで春を迎えたい！
ということで今年は現状に配慮し、時間を細かく分けて一回あたり90分のコースを2組様のみで行う運びとなりました。
最終日のみ2時間4組様の枠をご用意しております。こちらも例年の半分以下の定員となっております。
大変ありがたいことに日に日に残枠が減っているのでご希望の方はお早目にご予約下さい。
ご予約は以下のページからご希望の日時を選んでお申込みください。
https://fresh-lab.jp/events
ページ上部のカレンダーを3月にすると探しやすいですよ！
ご参加お待ちしております！
季節が変わるとテーマも変わる
昨日は旧暦新年🎍
旧暦睦月朔🌑4時06分
私にとって嬉しい春の訪れを、更に加速する旧暦新年。
まだ寒い日も続きますが、最近降る雪はもう日中には溶けてしまいますよね☺️
たったそれだけの事やけど、それが嬉しいのよね。
春は足元からやって来る🦶
雪が溶け、カッチカチの大地に日が射し、緩んでゆくね。
いつもより少しだけ早起きして、身体をストレッチしてみよっかな🧘
私も緩んで、潤んで巡らせるが春のテーマ♻️
さて、Hit net TV!のフレッシュキッチンはご覧いただいてますか？！
今日からは今が旬！選べて食べ比べもできる！
🍓苺🍓
🍓苺のクリームサンド！！！！🍓
乳製品を避けている方にも、ぜひクリームサンドを楽しんでいただけたらと思います。
あーー！
苺大好き😍
もう、食べ比べしまくってますよ！！！
苺は今の私のテーマにもぴったりな食材。
↓↓前回まではこちら↓↓
白カブと牡蠣のあんかけ焼きそば
これ〜☝️本当に美味しいの。
白カブのジュワッとした感じとか、牡蠣のプルプル感とか、自家製蒸し麺の美味しさとか。。。
餡だけ作ってご飯にかけて美味しいの。
絶対作って〜〜〜！
レシピは駿河屋魚一公式インスタグラムでもチェックできるよ！
ひだっちをポチしてね🧡
最後にもう一つ。
前回のブログでも告知しているラボのお味噌作りweek
気軽に楽しめる手前味噌の世界をぜひ体験してみて欲しいなぁ。
ほんと、
ほんと、
こんな時代だからこそ、自己免疫力をつけて、
ウイルスがやってきても簡単に身体を受け渡さない。
そうやって、身の回りにお助けアイテムを増やす。
何よりも心強いんじゃないかと思うよ。
是非是非、ぴーーんときたらどうぞ。
またね。
さゆり🍎
今年は味噌づくりweekやります！
こんにちは😁
スタッフmitsuです☘️
先日から始まった委託販売✨
ファーマーズハンドメイドTeamのお二方が出店されてますよ♪
ありがたい事に連日たくさんの方にお買い求め頂いてますー。
１５日までの期間限定になりますので、ぜひこの機会をお見逃しなく😉
さて、続いてはワークショップのお知らせです。
毎年この時期といえば・・・
そう！味噌づくり！
今回はコロナウイルス感染拡大防止のため、少人数で開催します。
少人数で開催するかわりに開催日数を増やしましたーー！！
今年は味噌づくりweekやっちゃいます♡
３月８日(月)〜１２日(金)
１０日(水)は定休日のため、ワークショップもお休みです
・10:00〜11:30 定員：２組
・13:00〜14:30 定員：２組
↓のURLをクリックするとイベントページになります。
ご希望の日時ページにてご予約をお願いします。
https://fresh-lab.jp/events
３月１４日(日)
・13:00〜15:00 定員：４組
↓のURLをクリックするとご予約ページになります。
予約するボタンよりお申し込み下さい。
https://fresh-lab.jp/event/210314miso/1615726800
参 加 費：3000円 1kg持ち帰り
味噌1kg追加 ¥800
2倍糀味噌1kg追加 ¥1000
＊1人最大3kg まで
北海道産大豆の煮豆、天日塩、駿河屋正直ファームの米麹を合わせて味噌を仕込んでいきます。
作った味噌は持って帰って6ヵ月~1年程寝かすと美味しく出来上がります。
来年の楽しみにとっておきましょう!
つくる味噌を2種類から選べますので、
ご予約の際に味噌の種類とキロ数をお伝えください。
＊通常の味噌
米麹を使った標準的な仕上がりの味噌です。
＊２倍糀味噌
通常の味噌に比べ麹を2倍使った、甘い仕上がりの味噌です。
■持ち物
エプロン、マスク、三角巾
※イベント1週間前から納豆を食べないでください。麹菌が納豆菌に負けて味噌
ができなくなります。
■注意事項
※同伴者は１名のみでお願いします。
ご予約はお電話(0577-37-2960)、店頭でも受付中です♪
不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい😄
ご参加お待ちしてます！
mitsu☘️
前回の記事も一緒に見てね♪
こんにちは😁
スタッフmitsuです☘️
前回のブログで辛いもの好きがバレました(笑)
という事で、◯ヤング獄激辛カレー味の感想を・・・
辛かったですが、美味しくいただきましたよー🤩
星５つ中星４.２くらいかなー？？
もーちょっとカレー味のアピールが個人的には欲しかったです👳♂️
前回の獄激辛の方が辛かった(私の中では)ので、もっかい食べてみたい‼️
と話したら、みんなに笑われました🤣
辛いもの好きさんはぜひお試しあれ💛
さてここからは２月の料理教室のご案内です☆
＊教室の開催について＊
コロナウイルスの感染状況を鑑みて教室の開催を中止させていただく場合がございます。
あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
さゆりの台所漢方 season2 初春 春の目覚めと緩んでゆく身体
ご予約は上記教室名をクリックして下さいね😉
フレッッシュラボは皆さんの食卓が少しでも豊かになるようお手伝いをしていきたいと思っています✨
興味のある方はぜひご参加下さい。
mitsu☘️
