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朝晩涼しくなって、上着が欲しくなってきました。

遅くなりましたが、９月のランチ営業日のお知らせです。
７日(金)、１０日(月)、１４日(金)、１８日(火)
２１日(金）、２７日(木)、２８日(金)
がランチ営業日となっております。

本格グリーンカレーのランチも残りわずかです！

まだ食べていない方はお早めのご来店をオススメします♪

mitsu

お久しぶりの更新になってしまいました。

今日は４月のイベントのご紹介です。
＊既に満席になっているイベントもありますのでご注意下さい＊

４月１２日（木）１０：３０〜１３：００
参加費　３０００円　　講師：大澤さゆり
「Enjoy vegan cooking vol.01」

月１開催！植物性材料のみを使ったVegan(ヴィーガン)の料理教室です。
４月はみんな大好きな餃子を２種類作ります。お肉を使わず、大豆のお肉やおからを使って具を作ります。焼き餃子は日本の餃子スタイルで、蒸し餃子は、ネパールのチベタン料理のモモ風に仕上げます。

４月１７日（火）　１０：３０〜１２：３０『バラの花』

５月１５日（火）　１０：３０〜１２：３０『ももの花』

６月１９日（火）　１０：３０〜１２：３０『くるま』

参加費　１５００円　全３回参加の方は４０００円(５００円割引)
「飾り巻き寿司教室」　講師：河上幸子
食卓やお弁当がとっても華やかになる飾り巻き寿司の教室です！遠足や運動会のお弁当あら伝統的なお祝いの席まで、どんな年代の人でも楽しめる飾り巻き寿司の魅力に触れてみませんか？
今回は、全３回で少しずつステップアップしていくメニューになっています。全３回まとめてご予約いただくと５００円割引です！(まとめてご予約の方は初回に一括払いにてお願いします)

４月１９日（木）　１０：００〜１２：３０
参加費　１５００円　講師：飛騨のかかさま
「第１０回：飛騨の味 食堂」
月刊 BLESS から出版されている 「そことこ、うちとこ、飛騨の味」のかかさま達が飛騨の家庭料理を教えてくれます！みんなでワイワイ楽しみながら料理をしてみませんか?
・山菜の天ぷら・煮豆・げんこつ　他２品

４月２６日（木）　１０：００〜１２：３０
参加費　４０００円　講師：大澤さゆり
「あわわのお菓子教室」　！！満席御礼！！

シーズン毎に開催!植物性材料のみを使った Vegan(ヴィーガン)のお菓子教室です。春の教室はいちごを使ったムースケーキを作ります。 卵やバター/牛乳を使わず、しっとりとした基本のジェノワーズとムースの基本を作りそれらを一つのケーキに仕上げます。
＊苺のムースケーキ＊
ジェノワーズとムースがレイヤーになった美しいケーキです。ジェノ ワーズは覚えてしまったら一生もののレシピです。

【注意事項】
＊各料理教室は 4 名以上のご参加で開催となります。3 名以下の場合は 中止となりますので、あらかじめご了承ください。
＊ご予約内容の変更、キャンセルは開催時間の 48 時間前までにお願い 致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

ご予約はこちらのイベントページよりお申し込みできます。
たくさんのご参加お待ちしてます！

スタッフ mitsu

少しずつ春の気配が近づいてきてる高山です🌸
通勤の上着が少し薄いものに変わってきました。

さて、今日は３月のランチのお知らせです(^^)

３月のラボランチは
「独活(ウド)のドライカレー&ダルスープ」です！！

独活のほろ苦さと香りが、スパイスと共に口に広がるドライカレーです。
春は苦味を取り入れることで、身体のデトックスを促します。

ランチ営業日　１１：３０〜１３：３０(L.O)
１２日(月)、１３日(火)、１５日(木)、１６日(金)、１９日(月)、２２日(木)
２３日(金)、２７日(火)、２９日(木)、３０日(金) 
となっております。

ぜひ食べに来て下さいね☆
お待ちしてます( ´ ▽ ` )ﾉ

mitsu

こんにちは。
今日は3月のイベントをご紹介します！

3月「たべる」

3日(土)　味噌づくりワークショップ　１３：００〜１５：３０　¥３０００

４日(日)　羽根つき餃子と肉シュウマイを作ろう！　１１：００〜１３：３０　¥２５００

5日(月)　加藤さんのサムゲタン教室　１０：００〜１２：３０　¥２０００

６日(火)　二十四節気料理教室：啓蟄　１０：００〜１３：３０　¥４０００

２０日(火)　第9回　飛騨の味 食堂　１０：００〜１２：３０　¥１５００

3月「つくる」
1０日(土)　イラストレーター講座　初級編　１０：３０〜１３：００　¥２５００

１０日(土)　スタンプをつくろう！　１４：３０〜１６：３０　¥１５００

１１日(日)　カードケースをつくろう！　１４：３０〜１６：３０　¥２０００

１７日(土)　３Dモデリング講座　初級編　１１：００〜１３：００　¥２０００

追加のイベントがきたらまたお知らせしますね♪
気になるイベントがあったらお早めにご予約をお願いします！！
スタッフmitsu

こんにちは。
今日は２月のイベントをご紹介します！

2月「たべる」
６日(火)　二十四節気料理教室：立春　１０：００〜１３：３０　¥４０００

８日(木)　わかめアニキの絆ライブ　海藻料理教室　１３：００〜１５：００　¥８００

１９日(月)　第８回　飛騨の味 食堂　１０：００〜１２：３０　¥１５００

２０日(火)　二十四節気料理教室：雨水　１０：００〜１３：３０　¥４０００

２４日(土)　第４回　だし講座　１４：００〜１５：３０　¥１０００　満席になりました

２５日(日)　味噌づくりワークショップ　１３：００～１５：３０　￥３０００

２６日(月)　７大アレルゲンフリー教室＊いちご大福＊　１０：３０〜１２：３０　¥３０００

2月「つくる」
３日(土)　節分ワークショップ！鬼のお面をつくろう！　¥５００
　　　　　午前の部　１０：００〜１２：００　午後の部　１４：００〜１６：００

４日(日)　イラストレーター講座　初級編　１０：３０〜１３：００　¥２５００

１０日(土)　３Dモデリング講座　初級編　１１：００〜１３：００　¥２０００

１１日(日)　オリジナルリボン・テープ作り　１４：３０〜１６：３０　¥５００〜２０００

１７日(土)　イラストレーター講座　中級編　１０：００〜１３：００　¥３０００

１７日(土)　カードケースをつくろう！　１４：３０〜１６：３０　¥２０００

１８日(日)　３Dモデリング講座　中級編　１０：３０〜１３：００　¥２５００

追加のイベントがきたらまたお知らせしますね♪
気になるイベントがあったらお早めにご予約をお願いします！！
スタッフmitsu

今年もラボランチ開催します！！

１月のランチは
「９種類の野菜と金時豆のカレー」です🍛

９種類の野菜を重ね煮して自然の甘みと旨味を引き出しました。
腎臓の形をした金時豆は腎臓に良いとされ、冬の季節に食べたい食材の一つです。

野菜の甘みが美味しいカレーに仕上がりました☆
金時豆との相性も◎です(^^)

ランチ営業日
１１日(木)、１２日(金)、１５日(月)、１６日(火)、１８日(木)、１９日(金)、２６日(金)、２９日(月)、３０日(火)です。

１日５食限定！１１：３０〜１３：３０(L.O)

ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さいね♪
お待ちしております！！
（ミツ）

皆さまあけましておめでとうございます。
本年もFresh Lab.Takayamaをよろしくお願い致します。

今年は雪よりも寒さが厳しい年明けになるかと思いきや、しっかり雪も降った高山です。
寒さに負けずラボは元気いっぱい営業していきますよー！

早速ですが、１月のイベント情報のご紹介です。
来週９日（火）開催の料理教室。

二十四節気料理教室：小寒
１０：００〜１３：３０　　２５００円

お正月に食べ過ぎたりしてませんか？？
疲れた胃や身体に優しい料理を今回は作ります☺️
この教室は調理に入る前に二十四節気についての話を聞けます！
今、何を食べたら身体に良いのか。
今、何を食べたら春に向けて身体を整えていけるのか。
などを毎回その節気に合わせた話をしてもらえます。
料理ももちろん美味しいですが、話が聞けるのもこの教室の魅力の一つです！！
気になった方は是非参加して下さいね。
お待ちしてます。

それでは、今年もよろしくお願いいたします！！！
（ミツ）

今年も残す所あと１０日になりました。

フレッシュラボの年末年始営業日のご案内です。

１２月２７日（水）〜１月３日（水）

までお休みさせていただきます。

１月４日（木）より通常営業となります。

年内の予定
１２月２４日（日）OPEN LAB.　クリスマススノードームを作ろう

１２月２５日（月）クリスマスランチ

を予定しております。
残席少しありますので、ぜひ遊びに来て下さいね^_^
お待ちしてます！

ミツ

今朝は雪があまり積もってなくてホッと一息のミツです。
雪道の運転も慣れてますが、本来なら運転したくない。。のが本音です。
寒い日はコタツでみかんが一番ですね^_^

さてさて今日からとうとう始まった事が！

フレッシュラボ開発のカレーが駿河屋アスモ店にて毎水曜日に販売される事になりました！！！

その名も「やみつきダルカレー」です♪
２種類のダル豆（ひきわり豆）と８種類のスパイスを使用したカレー☆
栄養価の高い大豆を原料にした畑のお肉も入ってますよ^ ^

そして、こちらのカレー弁当はVEGAN(純菜食)なので、
ベジタリアンの方や、卵、乳製品を食べていない方でも安心してお召し上がりいただけます。

水曜日はラボはお休みですが、アスモ店でカレーがお待ちしてます（笑）
本日より販売されてますので、ぜひご賞味下さいね★

ミツ

早いものでもう１０月も終わりですね。
今日は１１月のイベントを一気にご紹介します！

まずは「たべる」イベント

７日（火）　二十四節気料理教室：立冬　　講師 大澤さゆり
¥４０００　１０：００〜１３：３０

第１６回は立冬です。立冬とは、冬が始まる頃。早いところでは初雪の知らせが聞こえてきます。今回はこの冬にすぐ食べたい、和食鉄板メニューを学びます。

１７日（金）　７大アレルゲンフリー教室　　講師 ままみぃ西岡和子
¥３０００　１０：３０〜１２：３０

今回は旬のリンゴを使ったタルトタタンを作ります。通常は１〜３日もかかるタルトタタンですが、工夫して短時間で作りますよ。

２１日（火）　二十四節気料理教室：小雪　　講師 大澤さゆり
¥４０００　１０：００〜１３：３０

第１７回は小雪です。小雪とは、雪が降りはじめる頃。積もるほど降らないことから、小雪と言われたようです。パーティーシーズン、何かと使えるレシピばかりです。

２８日（火）　飾り巻き寿司　X’mas　　講師：河上幸子
¥２５００　１０：３０〜１２：３０

子供のお弁当やお祝いの席にピッタリな飾り巻き寿司の教室です。今年のX’masは、お寿司で決まり！サンタとトナカイを一緒に作りませんか？？

３０日（木）　第６回 飛騨の味 食堂　　講師 飛騨のかかさま
¥１５００円　１０：００〜１２：３０

BLESS発行「そことこ、うちとこ、飛騨の味」のかかさま達による料理教室です。今回はお正月のおせちメニューです。
・紅白なます　・パリパリたつくり　・いわしの蒲焼丼

次は「つくる」イベント
全ての講座の講師はフレッシュラボスタッフになります

４日（土）　Illustrator講座　初級編
¥２５００　１０：３０〜１３：００

はじめての人向けのイラストレータ講座です。名刺やチラシを綺麗に簡単に作るための基本的な使い方を学べます。

４日（土）　ピアスづくりワークショップ
¥１５００　１４：３０〜１６：３０

自分だけの特別なアクセサリーが欲しい！でもアクセサリーってどう作るの？そんな方々が気軽にアクセサリー作りをはじめられるワークショップです。

５日（日）　スタンプづくりで学ぶレーザーカッターの使い方
¥１５００　１１：００〜１３：００

スタンプ制作を通して、レーザーカッターの使い方がマスターできるワークショップです。

１２日（日）　３Dモデリング講座　初級編
¥２０００　１１：００〜１３：００

３Dプリンターで出力できる３Dデータの作り方を学ぶ講座です。はじめての人におすすめ！

１２日（日）　３Dプリンターワークショップ　写真からフィギュアをつくろう
¥２５００　１４：００〜１６：３０

カメラで人物を３６０度から撮影して３Dデータを自動で作れるソフトを使ってフィギュアを作ります。CADソフトを使わないので３Dプリンターが初めての人も楽しめます♪

イベントは今現在決まっているものです。
また増えたらお知らせしますね^_^
気になるイベントがあったらお早めにご予約をお願いします！！
スタッフmitsu