こんにちは😄
スタッフmitsuです☘️
今日は朝からキッチンで試作をしとりました♪
美味しい料理ができたのでまたご紹介しますね😉
試作をしている間にアトリエスペースでは何やら荷物を出してきて・・・
朝からてんやわんやと作業をして・・・
出来上がったのは・・・
クリスマスツリー🎄
今年も3台のツリーを飾りましたよ☺️
何だか一気にクリスマスが近づいてきたような(笑)
エブリ東山店にもクリスマスのお菓子が盛り沢山で入荷してたのでぜひぜひそちらもご利用下さいませ✨
mitsu☘️
今年の紅葉もそろそろ終わり〜🍁みなさん観に行きましたか?
これからは落葉してゆくばかり🍂冬が足元までやって来たのを感じますね。
この時期の私の楽しみは、、、
国産ワインのヌーヴォー🍷
↑これだけは毎年必ず飲むやつ
そして、18日からはヴォジョレーヌーヴォー解禁!
エブリ東山店でもワインコーナーが充実しています!
ワインが楽しい季節です。
ただ今、ヒットネットTVで放送中のフレッシュキッチンはワインに合うおつまみを紹介していますよ。
どれも簡単にできるものばかりです。
ぜひ作って、ワインと一緒に楽しんでみてね🥂
これらのメニューはクリスマスパーティーにも、おせちにも使えるよ。
私もホームパーティーのお誘いが入ってきてて、何を作ろうかワクワクしています。
アッ!という間に年末になっていそうです🎅🏻
ではでは。
またね。
さゆり🍎
こんにちは!
新入りのカサイです😺
これからブログにもちょこっと登場することと思います、よろしくお願いします♬
今回は初めてlabで作った新商品のお知らせです^^
【眺め-nagame】
レーザーカッターで細かくデザインされた小さな景色、、、、。
3つの景色が合わさって一つの「眺め-nagame」になっているリングです💫
レーザーカッターを使えばこんな細かいカッティングも思い通りに出来ちゃいます😉
とはいえこのリング、仕上げにはなかなか手間がかかっている商品なので、今はまだ数が少ない、、、😅
指にはめると小さな眺めがいつも一緒!
S(9号),M(11号),L(13号)の3サイズ、2カラーバリエーションで展開中です♫
今後は素材を変えたものも登場予定✨
どうぞお楽しみに、、🎃
こんな感じで販売しています🌱
ぜひ店頭にて手に取って見てみてくださいね🥰
カサイ😺
二十四節気は寒露となりました。
秋晴れが心地よい日が続きます。
*アスモ店の入り口にあるポスターも晩秋のポスターになってます!
最近薄手の毛布を引っ張り出して、ぬくぬくと眠っています💤
さゆりです🍎
季節はすでに晩秋に。秋の味覚食べてますか??
私は、飛騨産の松茸を食べましたよ😋
フルーツも様々な品種の葡萄に梨を堪能し、そろそろりんごが本格的なシーズンに突入ですね🍎
🐎天高く馬肥ゆる秋🐎
東洋医学的な見解からすると、秋は収める季節。
収穫の秋と言いますよね。体もまた、収納する時期です。
春から夏にかけて取りこんだ陽気を体の奥へと収める。
ですから、肥ゆることも秋の重要な養生ですね。
皆様、体重計の針にだけ踊らされないで、自分自身の体の声を聞いてみましょうね。
ただいま絶賛放映中フレッシュキッチンは・・・
㊗️ひっそりと1周年を迎えました㊗️
2年目も皆様に楽しんでいただける番組づくりをしていきます!
ほーーんと、街角で観てますよ!って声かけられると嬉しくなります💕
今後ともよろしくお願いいたします。
今週は米油から作る”きのこのクリームグラタン”
ほぼほぼプラントベースなレシピです。
塩麹が隠し味になっています。
レシピの中で使っているオーツミルク。
駿河屋で取り扱いが始まってから、我が家では豆乳からオーツミルクになりました。
と言うのも、癖がなくて飲み物やスープの相性が本当に良いんです。
ぜひ使ってみて欲しい!
駿河魚一公式インスタグラムでもレシピ載ってます!
Check it!!
ではでは。
またね。
さゆり🍎
こんにちはヒライです✨
最近、買い替えたマットレスが身体に馴染んできて毎晩爆睡中です💤
さて、もうすぐ10月ということでラボを模様替えしてみました🌟
今年のハロウィンはカラーリング豊かで明るい雰囲気に仕上がっています🤩
ランタンを持ったお化けがお気に入りです👻
レーザーカッターを使えば余った段ボールでもハイクオリティな工作を楽しめます!
材料費を掛けずに数をたくさん作ったり、大きなものを作ったりするのにオススメです。
彩色にはアクリル絵の具やペンキが活躍しました。特にこのマルチペイントが100均なのにとても塗りやすくて仕上がりも綺麗です。(量もそこそこある!)
オーナメント制作の際はぜひフレッシュラボにご相談ください!
ヒライ
ご機嫌いかがですか?スタッフのさゆりです🍎
今日は中秋の名月で、満月が重なる秋の大一番ですよーーー!
昨晩は月が見えなかったから、今日はお月見楽しめるといいな🌕✨
私も仕事が終わり次第、帰ってお団子を作りたいと思います!
十五夜は芋名月とも言われているぐらいなので、今さつま芋や里芋が旬ですね!
南瓜も収穫からしばらくしてきて、美味しくなってますよね。
新米もそろそろ出回り始めました。
ほーんと、秋は収穫が飽き満ちてゆきます。
たまらないですね。
で、で、本題。
コロナ以降、ラボの大切なお仕事となっているレシピ開発。
今回も、とある案件のレシピを作っていて、試作品できました!!
だだーーん!
試食した結果…
もちろん美味しいんですよ。。
味の微調整は必要だけど。
でも、協議の結果今回のこのレシピは不採用になりました。
なんでか。
やっぱり、みんなに作ってもらえるレシピであること。
って重要なんですね。
というわけで、次行ってみよう!
また、新しいレシピを考えます🤣
ではでは。またね。
さゆり🍎
こんにちは!さゆりです🍎
前回のブログを読んで、従来型を使ってる私はmark2欲しくなっちゃいましたよ!
角度調整機能いいなぁ・・・😗
高山市ではまだこれからの取り組みですが、近隣の市町村でもオンライン授業化が始まってますよね。
このタブレットスタンド、授業でも使いやすそう。
タブレットを使った授業って、観てるだけと違い文章の入力などもしなきゃいけないシーンがある。これは実際に試作品を使ってオンライン授業を受けてくれた、モニターさんからの声です。
そんな声とか拾いながら、使いやすいようにデザインしてゆく、ヒライくん。
さすがです!
タブレットは学校からの貸し出しなので、大切に使うためにもグラつかず、使いやすいデザインの台座が必須!
ぜひ来るべきオンライン授業用にぜひ用意しておきましょう。
さて、皆さんはもう食べたかな???
今年のシャインマスカット!
スーパーに並ぶ葡萄の中でもKing of King否、Queen of Queenなのではないかと思われる。
艶々の黄緑が宝石のようで、一粒の大きさにうっとり。
そして、お値段も堂々たる価格!!!(時々安くなってる時も!)
ここ何年かのうちに巨峰よりもシャインマスカットが大々的に売られている気がします。
いやーーー。
そのね、お高級なシャインマスカットをですね、、
私は、、、、
マリトッツォにしちゃったんです。
そのまま食べた方が美味しいやろ!!!
というツッコミは私も何度も自分自身にしたんですけど、、、、
マリトッツォにしてみたらトレンドも、旬もいただきじゃん!
ってことで、マリトッツォのベースとなるブリオッシュから手作りなレシピ動画です!
このブリオッシュは袋で作るパンでね、手もボールも汚れません!
バターと小麦にこだわると相当レベルの高いやつできちゃいます。
まぁ、シャインなマスカット様がのりますから。
台座にもこだわりたいものです。
んでね、挟むクリームも、シャインなマスカット様が美味しくなるように甘さを控えめにしたレシピです。
この週末あたり、お子様と楽しんでみてはいかがでしょうか?
金曜の夜に袋パンを混ぜておけば、土曜でも日曜でも作れまーす!
もちろん巨峰をサンドしても良いし、ナガノパープルでも、甲斐路でも、
大粒系葡萄も様々な品種が出回るのは今だけです。
あれこれ食べたいです!
レシピは駿河屋の公式インスタグラムでもチェックできまーす!
ではでは、またね。
さゆり🍎
こんにちは、ヒライです✨
秋になりラボでも模様替えの準備が着々と進んでいます👻
完成はこうご期待!
今日はこちらの紹介!
ラボ製タブレットスタンドmark2です!
以前から販売していたタブレットスタンドがさらに便利になりました⤴️
これまで通りタブレットとスマホの縦置きを両立できるところはそのままに、角度調整機能が追加されています。
従来型だと映像を見たりzoom等の通話をするには丁度良かったんですが、画面を頻繁にタップするような作業をするには角度が立ちすぎて手がしんどくなってしまいます🥴
新しいスタンドは背面パーツの向きを変えて差込口を変えることで角度調整ができます。
調べ物やチャット、ゲームをするときは寝かせて、通話や映像鑑賞は立てて使うことであらゆる場面、デバイスに対応できるスタンドになりました。
板状パーツ4枚のシンプルな構成なので、耐久性もそこそこ良く取り扱いが楽です。材料もMDFなのでとってもローコスト💰
それでいてたった一つで多用途に使える汎用性を備えています。
私自身も自宅で使って重宝しています✌️
タブレットスタンドはフレッシュラボ店頭にて600円(税込)で販売中です。
また、遠方に発送することもできますのでお気軽にメールにてお問い合わせください。
お待ちしております。🌟
ヒライ
どうもこんにちは。さゆりです🍎
すっかりと秋。私はそろそろ、制服も春秋冬モードのジップアップパーカーに変えようかと思っています。
店内も空調が効いていて、さむーい🥶
フリースの膝掛けが手放せません。
先週末のアスモ店での料理デモンストレーションには来てくださった??
夏バテで疲れた体をリセットをテーマに無印良品さんとコラボした養生メニュー提案をしていますよ。
養生って言葉を耳にする機会は増えたけど、実際何して良いのか分からないって方多いですよね。
今回は、インスタントスープと+1品で美味しく簡単に始める養生法を紹介してみました。
夏バテを東洋医学の症状別に3パターンに分けて、それぞれにあったスープや食材を紙にまとめてます。
あなたはどのタイプかな???
デモンストレーションは終わってしまったけれど、アスモ店も無印良品さんでも特設の売り場があるのでチェックしてみてね。
⇩ちなみにラボスタッフ全総力を上げて制作した動画はコチラから⇩
同じに日、つながる市も開催!!
飛騨の農家さんが沢山出店されていました。
早速買った野菜を私の症状に合わせてお茶を作ったよ。
ここでのマーケットでも、
野菜を買いに行った先でも、
最近嬉しいことに、
あんた、テレビみとるよ!
頑張んないよ!
あのレシピ作ってみたさ!
中屋さん(駿河屋青果バイヤー)ってどこの店舗におらはるの?
とか声かけていただくんです!!!
youtubeも観て下さってる県外の方からも、
駿河屋行ってみたい!
めっちゃ勉強になる!
ってメッセージもらったり。
本当にありがとうございます!!!!!!!!
今放送中のはスペシャルバージョンで、飛騨パプリカで有名な東農園さんを訪問しながら
野外キッチンで料理しています。
よかったら観てみてね。
ほんならまたね。
さゆり🍎
こんにちは😄
スタッフmitsuです☘️
久しぶりに朝からイイ天気☀️
気持ちよく洗濯物が干せてそうです(笑)
今日はラボからお知らせがあります。
岐阜県に緊急事態宣言が出たため
カフェはテイクアウトのみとさせていただきます。
アトリエスペースもご利用いただけませんのでご了承ください。
もう一つお知らせです。
現在レーザーカッター等の機材利用のご予約がたくさん入っております。
順番に対応させていただいておりますが、お急ぎの加工に関して対応が難しい場合もございます。
ご利用に際して事前に電話等で必ずご連絡いただきますようお願い申し上げます。
そしてそして
今週末は駿河屋アスモ店2Fフレッシュキッチンにて
『夏バテ 疲れた身体をリセット』をテーマに
料理のデモンストレーションを行います♪
ぜひ遊びに来て下さいませ😉
mitsu☘️
こんにちは、ヒライです✨
さて、いつもスタッフが着ているロゴ入りユニフォーム。
こういうのって大抵は業者さんにお願いして作りますよね。
が、ラボでは自分たちで作っています!
つまり皆さんもラボに来ていただければ作れるということ!
今日はアイロン転写シートを使った布製品へのプリントを紹介します。
まずは材料となるアイロン転写シート。
これはAMAZONなどで購入できます。
https://www.amazon.co.jp/dp/B00FQIFR5Y/ref=cm_sw_r_tw_dp_PKPZYENK2GJYAWJ211QY
カラーリングも豊富なのでご自身の好きな色を選んでラボに持ってきてください。
次にデザイン。これは白黒の画像ファイルやイラストレーターファイルをお持ちください。
あまりに細かすぎるデザインはカットできないのでご注意ください。
材料とデザインが揃ったらラボにあるカッティングマシンでシートを切っていきます。
切った後はこんな感じ。このように台紙とシートがあってシートの部分だけを切ってデザインをつくります。
デザインシートができたら、後はこれを持って帰ってアイロンで貼っていきます。
当て布越しにシートを温めると糊が溶けて衣服に貼り付きます。
しっかり貼れたことが確認出来たら台紙をはがしていきます。このときただひっぱって剥がすのではなく、シートの方を抑えながらやります。
台紙を全部剥がしたら仕上げにもう一度アイロンで圧をかけます。
これで完成です。
このようにラボなら1枚から特注品を作ることができます。
作ってみたいけどロットが…と悩んでいる方はぜひご相談ください。
お待ちしております!
ヒライ
秋雨前線?!の動きが活発で、注意が必要なこの頃です🗾
スタッフのさゆりです🍎こんにちは。
立秋と共に台風がやってきて、アッという間に秋っぽくなってしまった飛騨ですね。
もう、布団も夏仕様はおしまい。温かいものが嬉しい時期に。。。
早い。
早い。
はやすぎるぅ。。。
あの暑い日々よ、もう一度。。。
子供たちの秋休み、夏休みも残すところ10日を切ってきました。
そろそろ、勉強も本気モードで取り組まなければ、終わる気配のない我が家です。
とほほ。
ところで、子供達の夏休みのお昼ご飯もマンネリ化していませんか?
めんつゆ味に飽きた素麺も、一味違う味わいで家族をアッと言わせちゃいましょう。
フレッシュキッチン 塩レモンのさっぱり素麺
火を使うのも素麺を茹でる時だけなので、お子様でも簡単に作れますよ👦👧
これ作って、お手伝いカードに丸うっちゃってwww🉑
雨足も強くなって来たので、本日はこの辺で。
またね。
さゆり🍎
こんにちは。さゆりです🍎
夏の土用も残すところ3日!!
と言うことは・・・
2021夏は残り3日。。。
俺の夏っ!!!!!
と言うことは、梅の土用干しも残すところ3日しかありません!!!
みなさん干しましたか??
今年の土用は毎日のように夕立があり、空と睨めっこでしたね🌩
ラボのさしす梅も7月25−27日に干しましたょ。
土用干しについて知りたいとご要望がありましたので紹介しまーす!
①”さしす”と梅をザルなどで分ける。
②分けた”さしす”を瓶に戻す。
③梅を清潔なザルなどに広げて干す。
”さしす”も瓶ごと1日干す。
*この時蓋が閉まっていると蒸れてしまうので、瓶の蓋は開けたままか、キッチンペーパーで覆ってください。
④梅の様子を見ながら、三日三晩干す。
ラボは夜に無人になってしまうので、スタッフ帰宅ギリギリの時間まで干して、ラボの店内にて干しました。
夜露にあて、しっとりした梅をひっくり返し、再び干す。2日目も3日目も同じ。
3日間しっかりと干すことで、梅が柔らかくなり、また太陽光で殺菌され、保存性も薬効も高まります。
梅の熱が取れたところで、密閉容器に梅を戻し2ヶ月ほど寝かせて完成!
もちろん、必ず3日と言うわけではなく、梅のサイズ/その日の天候などによって臨機応変に干してみてくださいね。
ちなみに、ラボの梅は3日目に雲行きが怪しくなってしまったため、早めに取り込みました。
が!
やはり、まだ干し足りない感じだったので、半日ほど追加干ししました。
残り3日はお天気も良いみたいですから、干したことない方もお試しください。
土用干しと言うぐらいですし、土用の間に干しましょう。
これは、土用が明けると立秋となり季節が変わるため。
やはり、夏の陽気を入れるが吉。
余談だけど、8月7日からは秋休みになるんだよね!
干すのを逃してしまったら、来年までそのまま漬けてても大丈夫👌
年単位で保存食のことを考えるって壮大なスケールなんだけど、梅仕事サイクルが自分の中にできてくるとサクサクっとできるようになります。大体梅干しは何キロ必要で、梅ジュースは何キロ分。とか作るべき分量も分かってくるから、繰り返し繰り返し作るって大事ですね。お婆ちゃん🧑🏻🦳になるまで続けたい仕事の一つです。
ラボの梅しごと2021もこれにて終わり!!
フレッシュキッチンのメニュー変わりました!
今回は今が旬!
🍑飛騨桃🍑を使ったカッサータを紹介しています。
卵・乳製品を使わないレシピなので、アレルギーのある方も楽しめます。
アイスキャンディの型で作ってみても良いかもです!
さっぱりしてて美味しいよ🍑
ぜひお試しください。
ではでは。
またね。
さゆり🍎
こんにちはヒライです✨
今日から8月に入り夏本番という感じですね🌞
今回は昨日行われた飛騨高山地域おしごと発見隊の模様をお届けします📷
まずは今回の主旨説明。ここで子供たちに2つのミッションが発表されます・
・元気よくあいさつをすること
・美味しい海鮮丼をつくること
体験に入る前にスーパーのバックヤードを回って普段は見えない設備や裏側の仕事を学んでいきます。
偶然にも旬のスイカの糖度を計っているところに遭遇(私も始めて見ました!)🍉
お店を見て回ったらいよいよレジ打ち体験です。💴
レジトレーナー指導の元、バーコードのスキャンから会計まで一通り実践していきます。
バーコードのない商品はボタンで!🍎
1つ目のミッション元気よくあいさつもクリア!
最後は海鮮丼づくり挑みます。🍣
鮮魚バイヤーの今田さんが刺身のカット、盛り付けを教えてくれます。🔪
作業に入ると皆真剣な面持ちに
ダイナミックに盛る子や綺麗に並べる子、それぞれ個性があって面白いです
2つ目のミッション美味しい海鮮丼もできました!
見事ミッションを達成し仕事をしてくれた子供たちにお給料(買い物で使えるポイント券)が渡されます!
普段から身近にある仕事もよく調べたり自分でやってみると新しい発見がたくさんあります。
子供達にもそれを実感してもらえると嬉しいです。
来年もぜひ開催してほしいイベントですね。