あけましておめでとうございます☆
本年もよろしくお願い致します！！
フレッシュラボ高山は本日より営業しております✨
早速レーザーの加工依頼が何件か入っていて
朝からレーザーはフル稼働中です♪
年末に大掃除をしてから休みに入りましたが・・・
おせちの受け渡しやしばらく無人だったので、今朝は念入りに掃除から始まったラボです☺️
今年は料理教室や講座などで皆さんと会える機会が増えたら良いなーと思ってます😉
では今日から元気いっぱい頑張るぞ！！！
スタッフ mitsu☘️
あけましておめでとうございます☆
あと数日…
今日の日中のお天気の良さ☀️
空気か冷たく、陽射しは暖かい。すごーく気持ちが良いですね。
さゆりです🍎
今朝はラボの吊り棚をきれいに大掃除しました☺️
ラボの正面は店内入り口のすぐそばなので、大きなカウンターも毎日掃除してもすごーく埃が溜まりやすいんです。
吊り棚にも大きな埃の塊があったりで……💭🧹
それがスッキリ綺麗になりました。✨
計画的に徐々に大掃除を進めているラボです💪
さて、昨日のブログでも書きましたが、年内の最終営業日は２１日です。
が、
が、
レーザーカッター・リボンメーカー・3Dプリンターなどの
デジタル工作機器の最終営業日は２０日まで。
１日早いのでお間違えなく。
すでに、ご予約も数件いただいていますので、どーしても年内に仕上げたい！といった場合は木曜日にお電話でご相談いただければと思います。
さて、そんな風に営業日の話をしていて気がついたんですが……
私の出勤日も年内大掃除日も含め３日でした。
そしてブログは年内最後の登場やった。
師走って本当に瞬きで過ぎてゆきますね。
ワタワタ🥴
さてここで、冬至に食べたいお料理を紹介！
駿河屋魚一青果バイヤー中屋さんイチオシの落合さんのカボチャを使った
〈いとこ煮〉
無糖のゆで小豆を使って作るのですぐにできちゃいます！
冬至を機に、太陽は夏至に向かって日照時間を長くしてゆきます。日の入りが一番早くなるのは冬至ではなく１１月末から１２月上旬。なので、日の入り時刻の底はすでに通過した感じですね。逆に、日の出時刻はお正月あたりが一番遅くなるようです。
毎年、いま時分は朝起きられないんです。本当に体も正直…😅
徐々に太陽の復活です。冬至にぜひ、太陽カラーのカボチャ🎃食べてみてね。
クリスマスに使えるレシピ動画は今週金曜日にアップされると思うので、チャンネル登録してチェックしてみてね😚
それでは皆様、㊗️冬至祭＆メリークリスマス🎄＆ハッピーニューイヤー🐯
ではでは。またね。
さゆり🍎
年末の営業日のご案内
こんにちは、カサイです😺
前回ご紹介しましたクリスマスオーナメントも、滑り込みセーフ(??)❄️無事商品ラインナップに並びました🥰
6種類ワンセット/850円で販売中です！残り少ないクリスマスまでのひと時をお楽しみくださいませ💫
さてさて今朝はとっても寒くて、やっと年末感が出てきましたね＾＾
クリスマスムードに並行して、みなさんもそろそろ年越しの準備など始めている頃でしょうか？
私も今日はラボで使用しているレーザーカッターの端材整理をしていました🤲
細々したものをキレイにまとめてスッキリさせるのは気持ちが良いですね♬
ということでラボのお掃除に重い腰を上げてもらえたので、この調子で我が家の大掃除もぼちぼち取り掛かりたいなと思います、、、、🤭
そしてラボの2021年最終営業日のご案内です✨
今年は12月21日が最後となり、ご注文の内容によっては作業にお時間いただくこともありますので、お急ぎの方は早めにご相談くださいませ🙇
ご注文のタイミングと作業内容によっては来年のお渡しとなりますので、ご了承ください🙇
また、年始は1月6日からの営業となります💁
どうぞよろしくお願いいたします☺️
今年も忙しなく過ぎていく師走、みなさま体調を崩さないようご自愛ください〜😌
カサイでした😺
30うん年ぶり！？
さゆりです🍎
雪も降り、もう明日からは１２月！師走です。
はやっ！
さて、最近ですね、私、、３０うん年ぶりに高校へ足を踏み入れました！！
高山高校の生活デザイン科フードデザインコースの３年生の生徒さんと一緒にお仕事をするために授業をしたり。。。
料理試作の授業の日にアドバイスに行ったり。。。
みんな笑顔がフレッシュで、人の話もちゃんと聞いてくれて、真剣な取り組み！
私のJK時代とは全く違う・・・
廊下を歩くだけで甘酸っぱい気持ちになったり、ドキドキするのは私だけでしょうか☺️
私が通っていた高校の長ーーーーーい廊下を、あの子のクラスまで短い休み時間に走ったこと。
青春ですね。
また、１２月にも高校生と一緒にお仕事させていただく機会があるので、楽しんでいきたいと思います。
どんなプロジェクトに膨らんで行くのかな😊
ではでは。またね。
さゆり🍎
エブリ合同周年祭レシピ2021
本日から日曜日まで、エブリ東山店とフレスポ店の合同周年祭が始まります。
今年はフレスポ店９周年＋東山店６周年となり、両方合わせて９６（クロ）の年。そして、11月第４週の金曜日と言えば！ブラックフライデーです。
と言うことで、今年のテーマはブラック！
フレッシュラボでは、バイヤーおすすめのお買い得商品と黒い何かを使ったレシピを監修しました。店頭、webにてレシピ公開しています。
江田島産牡蠣で作る かき飯
https://fresh-lab.jp/archives/5245
国産豚もも肉ブロックで作る 黒酢酢豚
https://fresh-lab.jp/archives/5247
ブロッコリーで作る ブロッコリーの磯和え
https://fresh-lab.jp/archives/5249
みかんで作る 生チョコみかん大福
https://fresh-lab.jp/archives/5251
どれもこれも本当に美味しいレシピです。材料の全てがどちらの店舗で揃えることが可能なので、ぜひご自宅で作ってみて下さい。
いつも以上にお買い得商品、旬の商品など沢山取り揃えて皆様のご来店をお待ちいたしております。
１１月といえば
今年の紅葉もそろそろ終わり〜🍁みなさん観に行きましたか？
これからは落葉してゆくばかり🍂冬が足元までやって来たのを感じますね。
この時期の私の楽しみは、、、
国産ワインのヌーヴォー🍷
↑これだけは毎年必ず飲むやつ
そして、18日からはヴォジョレーヌーヴォー解禁！
エブリ東山店でもワインコーナーが充実しています！
ワインが楽しい季節です。
ただ今、ヒットネットTVで放送中のフレッシュキッチンはワインに合うおつまみを紹介していますよ。
どれも簡単にできるものばかりです。
ぜひ作って、ワインと一緒に楽しんでみてね🥂
これらのメニューはクリスマスパーティーにも、おせちにも使えるよ。
私もホームパーティーのお誘いが入ってきてて、何を作ろうかワクワクしています。
アッ！という間に年末になっていそうです🎅🏻
ではでは。
またね。
さゆり🍎
新しい商品が登場しました！
こんにちは！
新入りのカサイです😺
これからブログにもちょこっと登場することと思います、よろしくお願いします♬
今回は初めてlabで作った新商品のお知らせです＾＾
【眺め-nagame】
レーザーカッターで細かくデザインされた小さな景色、、、、。
3つの景色が合わさって一つの「眺め-nagame」になっているリングです💫
レーザーカッターを使えばこんな細かいカッティングも思い通りに出来ちゃいます😉
とはいえこのリング、仕上げにはなかなか手間がかかっている商品なので、今はまだ数が少ない、、、😅
指にはめると小さな眺めがいつも一緒！
S(9号),M(11号),L(13号)の3サイズ、2カラーバリエーションで展開中です♫
今後は素材を変えたものも登場予定✨
どうぞお楽しみに、、🎃
こんな感じで販売しています🌱
ぜひ店頭にて手に取って見てみてくださいね🥰
カサイ😺
秋の養生は○○○こと
二十四節気は寒露となりました。
秋晴れが心地よい日が続きます。
＊アスモ店の入り口にあるポスターも晩秋のポスターになってます！
最近薄手の毛布を引っ張り出して、ぬくぬくと眠っています💤
さゆりです🍎
季節はすでに晩秋に。秋の味覚食べてますか？？
私は、飛騨産の松茸を食べましたよ😋
フルーツも様々な品種の葡萄に梨を堪能し、そろそろりんごが本格的なシーズンに突入ですね🍎
🐎天高く馬肥ゆる秋🐎
東洋医学的な見解からすると、秋は収める季節。
収穫の秋と言いますよね。体もまた、収納する時期です。
春から夏にかけて取りこんだ陽気を体の奥へと収める。
ですから、肥ゆることも秋の重要な養生ですね。
皆様、体重計の針にだけ踊らされないで、自分自身の体の声を聞いてみましょうね。
ただいま絶賛放映中フレッシュキッチンは・・・
㊗️ひっそりと１周年を迎えました㊗️
２年目も皆様に楽しんでいただける番組づくりをしていきます！
ほーーんと、街角で観てますよ！って声かけられると嬉しくなります💕
今後ともよろしくお願いいたします。
今週は米油から作る”きのこのクリームグラタン”
ほぼほぼプラントベースなレシピです。
塩麹が隠し味になっています。
レシピの中で使っているオーツミルク。
駿河屋で取り扱いが始まってから、我が家では豆乳からオーツミルクになりました。
と言うのも、癖がなくて飲み物やスープの相性が本当に良いんです。
ぜひ使ってみて欲しい！
駿河魚一公式インスタグラムでもレシピ載ってます！
Check it!!
ではでは。
またね。
さゆり🍎
ハロウィン仕様に模様替え！
こんにちはヒライです✨
最近、買い替えたマットレスが身体に馴染んできて毎晩爆睡中です💤
さて、もうすぐ10月ということでラボを模様替えしてみました🌟
今年のハロウィンはカラーリング豊かで明るい雰囲気に仕上がっています🤩
ランタンを持ったお化けがお気に入りです👻
レーザーカッターを使えば余った段ボールでもハイクオリティな工作を楽しめます！
材料費を掛けずに数をたくさん作ったり、大きなものを作ったりするのにオススメです。
彩色にはアクリル絵の具やペンキが活躍しました。特にこのマルチペイントが100均なのにとても塗りやすくて仕上がりも綺麗です。（量もそこそこある！）
オーナメント制作の際はぜひフレッシュラボにご相談ください！
ヒライ
まぁ、まぁ、そんなこともある
ご機嫌いかがですか？スタッフのさゆりです🍎
今日は中秋の名月で、満月が重なる秋の大一番ですよーーー！
昨晩は月が見えなかったから、今日はお月見楽しめるといいな🌕✨
私も仕事が終わり次第、帰ってお団子を作りたいと思います！
十五夜は芋名月とも言われているぐらいなので、今さつま芋や里芋が旬ですね！
南瓜も収穫からしばらくしてきて、美味しくなってますよね。
新米もそろそろ出回り始めました。
ほーんと、秋は収穫が飽き満ちてゆきます。
たまらないですね。
で、で、本題。
コロナ以降、ラボの大切なお仕事となっているレシピ開発。
今回も、とある案件のレシピを作っていて、試作品できました！！
だだーーん！
試食した結果…
もちろん美味しいんですよ。。
味の微調整は必要だけど。
でも、協議の結果今回のこのレシピは不採用になりました。
なんでか。
やっぱり、みんなに作ってもらえるレシピであること。
って重要なんですね。
というわけで、次行ってみよう！
また、新しいレシピを考えます🤣
ではでは。またね。
さゆり🍎
高級品には台座大事よね！ってこと
こんにちは！さゆりです🍎
前回のブログを読んで、従来型を使ってる私はmark2欲しくなっちゃいましたよ！
角度調整機能いいなぁ・・・😗
高山市ではまだこれからの取り組みですが、近隣の市町村でもオンライン授業化が始まってますよね。
このタブレットスタンド、授業でも使いやすそう。
タブレットを使った授業って、観てるだけと違い文章の入力などもしなきゃいけないシーンがある。これは実際に試作品を使ってオンライン授業を受けてくれた、モニターさんからの声です。
そんな声とか拾いながら、使いやすいようにデザインしてゆく、ヒライくん。
さすがです！
タブレットは学校からの貸し出しなので、大切に使うためにもグラつかず、使いやすいデザインの台座が必須！
ぜひ来るべきオンライン授業用にぜひ用意しておきましょう。
さて、皆さんはもう食べたかな？？？
今年のシャインマスカット！
スーパーに並ぶ葡萄の中でもKing of King否、Queen of Queenなのではないかと思われる。
艶々の黄緑が宝石のようで、一粒の大きさにうっとり。
そして、お値段も堂々たる価格！！！（時々安くなってる時も！）
ここ何年かのうちに巨峰よりもシャインマスカットが大々的に売られている気がします。
いやーーー。
そのね、お高級なシャインマスカットをですね、、
私は、、、、
マリトッツォにしちゃったんです。
そのまま食べた方が美味しいやろ！！！
というツッコミは私も何度も自分自身にしたんですけど、、、、
マリトッツォにしてみたらトレンドも、旬もいただきじゃん！
ってことで、マリトッツォのベースとなるブリオッシュから手作りなレシピ動画です！
このブリオッシュは袋で作るパンでね、手もボールも汚れません！
バターと小麦にこだわると相当レベルの高いやつできちゃいます。
まぁ、シャインなマスカット様がのりますから。
台座にもこだわりたいものです。
んでね、挟むクリームも、シャインなマスカット様が美味しくなるように甘さを控えめにしたレシピです。
この週末あたり、お子様と楽しんでみてはいかがでしょうか？
金曜の夜に袋パンを混ぜておけば、土曜でも日曜でも作れまーす！
もちろん巨峰をサンドしても良いし、ナガノパープルでも、甲斐路でも、
大粒系葡萄も様々な品種が出回るのは今だけです。
あれこれ食べたいです！
レシピは駿河屋の公式インスタグラムでもチェックできまーす！
ではでは、またね。
さゆり🍎
使いやすく進化しました！
こんにちは、ヒライです✨
秋になりラボでも模様替えの準備が着々と進んでいます👻
完成はこうご期待！
今日はこちらの紹介！
ラボ製タブレットスタンドmark2です！
以前から販売していたタブレットスタンドがさらに便利になりました⤴️
これまで通りタブレットとスマホの縦置きを両立できるところはそのままに、角度調整機能が追加されています。
従来型だと映像を見たりzoom等の通話をするには丁度良かったんですが、画面を頻繁にタップするような作業をするには角度が立ちすぎて手がしんどくなってしまいます🥴
新しいスタンドは背面パーツの向きを変えて差込口を変えることで角度調整ができます。
調べ物やチャット、ゲームをするときは寝かせて、通話や映像鑑賞は立てて使うことであらゆる場面、デバイスに対応できるスタンドになりました。
板状パーツ4枚のシンプルな構成なので、耐久性もそこそこ良く取り扱いが楽です。材料もMDFなのでとってもローコスト💰
それでいてたった一つで多用途に使える汎用性を備えています。
私自身も自宅で使って重宝しています✌️
タブレットスタンドはフレッシュラボ店頭にて600円（税込）で販売中です。
また、遠方に発送することもできますのでお気軽にメールにてお問い合わせください。
お待ちしております。🌟
ヒライ
観たよっ！のありがたさ
どうもこんにちは。さゆりです🍎
すっかりと秋。私はそろそろ、制服も春秋冬モードのジップアップパーカーに変えようかと思っています。
店内も空調が効いていて、さむーい🥶
フリースの膝掛けが手放せません。
先週末のアスモ店での料理デモンストレーションには来てくださった？？
夏バテで疲れた体をリセットをテーマに無印良品さんとコラボした養生メニュー提案をしていますよ。
養生って言葉を耳にする機会は増えたけど、実際何して良いのか分からないって方多いですよね。
今回は、インスタントスープと＋１品で美味しく簡単に始める養生法を紹介してみました。
夏バテを東洋医学の症状別に３パターンに分けて、それぞれにあったスープや食材を紙にまとめてます。
あなたはどのタイプかな？？？
デモンストレーションは終わってしまったけれど、アスモ店も無印良品さんでも特設の売り場があるのでチェックしてみてね。
⇩ちなみにラボスタッフ全総力を上げて制作した動画はコチラから⇩
同じに日、つながる市も開催！！
飛騨の農家さんが沢山出店されていました。
早速買った野菜を私の症状に合わせてお茶を作ったよ。
ここでのマーケットでも、
野菜を買いに行った先でも、
最近嬉しいことに、
あんた、テレビみとるよ！
頑張んないよ！
あのレシピ作ってみたさ！
中屋さん（駿河屋青果バイヤー）ってどこの店舗におらはるの？
とか声かけていただくんです！！！
youtubeも観て下さってる県外の方からも、
駿河屋行ってみたい！
めっちゃ勉強になる！
ってメッセージもらったり。
本当にありがとうございます！！！！！！！！
今放送中のはスペシャルバージョンで、飛騨パプリカで有名な東農園さんを訪問しながら
野外キッチンで料理しています。
よかったら観てみてね。
ほんならまたね。
さゆり🍎
☆ラボからお知らせ☆
こんにちは😄
スタッフmitsuです☘️
久しぶりに朝からイイ天気☀️
気持ちよく洗濯物が干せてそうです(笑)
今日はラボからお知らせがあります。
岐阜県に緊急事態宣言が出たため
カフェはテイクアウトのみとさせていただきます。
アトリエスペースもご利用いただけませんのでご了承ください。
もう一つお知らせです。
現在レーザーカッター等の機材利用のご予約がたくさん入っております。
順番に対応させていただいておりますが、お急ぎの加工に関して対応が難しい場合もございます。
ご利用に際して事前に電話等で必ずご連絡いただきますようお願い申し上げます。
そしてそして
今週末は駿河屋アスモ店２Fフレッシュキッチンにて
『夏バテ 疲れた身体をリセット』をテーマに
料理のデモンストレーションを行います♪
ぜひ遊びに来て下さいませ😉
mitsu☘️
