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昨日は旧暦新年🎍

旧暦睦月朔🌑4時06分

私にとって嬉しい春の訪れを、更に加速する旧暦新年。
まだ寒い日も続きますが、最近降る雪はもう日中には溶けてしまいますよね☺️

たったそれだけの事やけど、それが嬉しいのよね。

春は足元からやって来る🦶

雪が溶け、カッチカチの大地に日が射し、緩んでゆくね。
いつもより少しだけ早起きして、身体をストレッチしてみよっかな🧘

私も緩んで、潤んで巡らせるが春のテーマ♻️

さて、Hit net TV!のフレッシュキッチンはご覧いただいてますか？！

今日からは今が旬！選べて食べ比べもできる！

🍓苺🍓

🍓苺のクリームサンド！！！！🍓

乳製品を避けている方にも、ぜひクリームサンドを楽しんでいただけたらと思います。
あーー！
苺大好き😍

もう、食べ比べしまくってますよ！！！

苺は今の私のテーマにもぴったりな食材。

↓↓前回まではこちら↓↓

白カブと牡蠣のあんかけ焼きそば
これ〜☝️本当に美味しいの。
白カブのジュワッとした感じとか、牡蠣のプルプル感とか、自家製蒸し麺の美味しさとか。。。
餡だけ作ってご飯にかけて美味しいの。

絶対作って〜〜〜！

レシピは駿河屋魚一公式インスタグラムでもチェックできるよ！

ひだっちをポチしてね🧡

最後にもう一つ。

前回のブログでも告知しているラボのお味噌作りweek

気軽に楽しめる手前味噌の世界をぜひ体験してみて欲しいなぁ。
ほんと、
ほんと、
こんな時代だからこそ、自己免疫力をつけて、

ウイルスがやってきても簡単に身体を受け渡さない。

そうやって、身の回りにお助けアイテムを増やす。
何よりも心強いんじゃないかと思うよ。

是非是非、ぴーーんときたらどうぞ。

またね。

さゆり🍎

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️

先日から始まった委託販売✨

ファーマーズハンドメイドTeamのお二方が出店されてますよ♪

ありがたい事に連日たくさんの方にお買い求め頂いてますー。
１５日までの期間限定になりますので、ぜひこの機会をお見逃しなく😉

さて、続いてはワークショップのお知らせです。
毎年この時期といえば・・・
そう！味噌づくり！
今回はコロナウイルス感染拡大防止のため、少人数で開催します。
少人数で開催するかわりに開催日数を増やしましたーー！！
今年は味噌づくりweekやっちゃいます♡

３月８日(月)〜１２日(金)　　
１０日(水)は定休日のため、ワークショップもお休みです
・10:00〜11:30　　定員：２組
・13:00〜14:30　　定員：２組
↓のURLをクリックするとイベントページになります。
ご希望の日時ページにてご予約をお願いします。
https://fresh-lab.jp/events

３月１４日(日)
・13:00〜15:00　　定員：４組
↓のURLをクリックするとご予約ページになります。
予約するボタンよりお申し込み下さい。
https://fresh-lab.jp/event/210314miso/1615726800

参 加 費：3000円 1kg持ち帰り
　　　　 味噌1kg追加 ¥800 　
　　 　　2倍糀味噌1kg追加 ¥1000
　　　　＊1人最大3kg まで

北海道産大豆の煮豆、天日塩、駿河屋正直ファームの米麹を合わせて味噌を仕込んでいきます。
作った味噌は持って帰って6ヵ月~1年程寝かすと美味しく出来上がります。
来年の楽しみにとっておきましょう!

つくる味噌を2種類から選べますので、
ご予約の際に味噌の種類とキロ数をお伝えください。

＊通常の味噌
米麹を使った標準的な仕上がりの味噌です。

＊２倍糀味噌
通常の味噌に比べ麹を2倍使った、甘い仕上がりの味噌です。

■持ち物
エプロン、マスク、三角巾
※イベント1週間前から納豆を食べないでください。麹菌が納豆菌に負けて味噌
ができなくなります。

■注意事項
※同伴者は１名のみでお願いします。

ご予約はお電話(0577-37-2960)、店頭でも受付中です♪
不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい😄

ご参加お待ちしてます！

mitsu☘️

こんにちは😄

スタッフmitsuです☘️

週末はまた大雪予報・・・
皆さま運転など十分お気をつけ下さいね☆

さてさて今日はお知らせがあります✨

ラボも撮影場所として協力させて頂いた本が本日発売されました。

「懐かしくて、新しい、飛騨えごまの本。」

こちらの本、フレッシュラボでも販売してます♪

本のタイトル通り、懐かしい味から新しい味まで
色んなあぶらえの料理が紹介されてますよー🤩

私も思い出の味が載ってたので、早速今週末にあぶらえを使った料理を作ってみようかなぁと思ってます❤️

皆さんもあぶらえ料理に挑戦してみませんか？？

mitsu☘️

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️

前回のブログで辛いもの好きがバレました(笑)
という事で、◯ヤング獄激辛カレー味の感想を・・・
辛かったですが、美味しくいただきましたよー🤩

星５つ中星４.２くらいかなー？？
もーちょっとカレー味のアピールが個人的には欲しかったです👳‍♂️

前回の獄激辛の方が辛かった(私の中では)ので、もっかい食べてみたい‼️

と話したら、みんなに笑われました🤣

辛いもの好きさんはぜひお試しあれ💛

さてここからは２月の料理教室のご案内です☆
＊教室の開催について＊
コロナウイルスの感染状況を鑑みて教室の開催を中止させていただく場合がございます。
あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。

さゆりの台所漢方 season2　初春 春の目覚めと緩んでゆく身体

フォルケッタのパスタ教室

ご予約は上記教室名をクリックして下さいね😉

フレッッシュラボは皆さんの食卓が少しでも豊かになるようお手伝いをしていきたいと思っています✨

興味のある方はぜひご参加下さい。

mitsu☘️

年末年始の
せわしなさも一区切り…

クリスマスやお正月飾り一色だったエブリ東山店内は、
一気にバレンタインモード突入です♡

まだまだ気が抜けないコロナの事があるので、
なかなか手作りをプレゼントするっていうのは
ハードルが高いかもしれませんが

家族になら作ってあげられるかも🌟

フレッシュラボのお菓子教室
次回は、
生チョコサンドクッキーです♡

ご予約はお早めに♪

★感染症対策を行っています。マスクの着用、手洗い、消毒などにご協力ください。

火曜日よりフレッシュラボ高山営業始まりました。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

丑年🐮らしく、コツコツと真面目にお仕事に励んでいきたいと思います。
もちろん、楽しさや遊びは忘れずにww🐄🐃🐂

新年のお稽古にお料理教室はいかがですか？
東洋医学の食養生にVegan Sweets、イタリアンまで色々あります。

写真をポチッとしたら詳細ページに飛ぶよ👆

それでは、またね。

さゆり🍎

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️

今年も残すところ１０日あまり・・・
少しずつですが、ラボも大掃除をはじめております🧹

ここでお知らせです。

１２月２４日(木)・２５日(金)は
臨時休業となります。
機材やカフェの利用ができませんので、ご注意下さい。

なお年内最後の営業日は１２月２６日(土)です。
機材のご利用に関しては必ず事前にご連絡をお願い致します！

年末年始の休みは
１２月２７日(日)〜１月４日(月)　です。
１月５日(火)より営業致します。

今年も１年ありがとうございました！！
来年もよろしくお願い致します！！

mitsu☘️

こんにちは☺️

最近ますます冷え込みますね・・・子供達は、毎朝、雪降った？と窓の外を覗くことから1日がはじまります（笑）

今年も残すところ、約半月となりました・・・😲

みなさんはどんな一年でしたか？
私はいろんなことを見つめ直す一年になりました🥰

さてさて、年末と年始は誠に勝手ながら、１２／２７（日）〜１／４（月）まで休業とさせて頂きます。
また、１２／２４（木）、２５（金）は臨時休業となっております。
ご不便をおかけ致しますが、どうぞご了承の程よろしくお願いいたします。

尚、レーザーカッター等、機器のご利用に関しまして、１８日以降のお持ち込みは、機器の利用状況等により、年内の仕上がりが難しい場合がございますので、予めご了承願います。
お急ぎの場合は１２／１７（木）までにお持ち込みくださいませ。

こんにちは、ヒライです✨

ここ最近は袖にカイロを仕込んで手首の血管を温めるという寒さ対策をしています。単純ですが効果抜群なので末端冷え性の方はぜひお試しください☀️

さて先日4日に「さるぼぼコインタウン」がオープンしたのをご存知でしょうか？
何それ？
という方に簡単に説明すると、さるぼぼコインだけで利用できる特別な裏メニューです！
https://sarubobocoin.com/town/index.html
こちらのサイトにアクセスすると各店の専用メニューの一覧が見れます。

ちょっとした小話が聞けたり

普段は食べれないメニューをいただけたり

なんと山まで売ってます！

ユニークなメニューが並んでますね😆

気になったものをクリックするとそれぞれnoteで書かれた詳細記事に飛ぶようになっています。


そしてフレッシュラボもメニューを出してます！
https://note.com/sarubobocoin/n/nfc6923b570c4
【創作活動お悩み相談】お1人様につき　1時間2,500コイン
絵画、イラスト、写真、3DCG、音楽、映像、脚本、小説など様々な創作活動を行ってきたラボ店長がお応えします！

・ソフトの使い方がわからない
・どこから手をつければいいか見当がつかない
・普段の作業を効率化したい
・クオリティアップしたい　等々をピンポイントでお応えします。

（主な対応可能ソフトウェア）
Adobe系列　Illstrator, Photoshop, Premiere, After effects, blender, Unity, DAW全般

とありますが、例えば、
・絵が上手くなりたいけど、どんな練習法がいいか分からない
・いま描いてる絵の瞳の部分の塗りがどうもいい感じにならない
・ショートムービーを作りたいけど脚本とか絵コンテとかさっぱり…
・動画投稿してるけど、もっとかっこいい演出やりたい
・作曲したいけど、勘だけで作っててイマイチ理解できてなくてしっくりこない
・写真撮るときの構図の取り方がわからない
・適切なツールや機材が分からない

こういったご相談にお答えすることができます。
ほんとかな？🤔

って思ってる人のために私が作ったものをいくつか載せておきますね。

イラスト
オリキャラです。髪ブワーっていうのが描きたかったやつです。

3DCG
子供のころからメカとかガンダムが好きで自分でも作ります。

音楽
補助ツールの発達により作曲は今一番手軽に始められる創作活動だと思います。

Yuki Hirai · Zex Auto

映像
作業量も情報量もとにかく多い！実際に作業に入る前のイメージ作りが肝です。

こんな感じで手広くやってるのでデジタルメディア制作についての質問には概ねお答えすることができます。
私の知識やノウハウが皆さんの創作活動の後押しになればと思っています。
ぜひお気軽にお問い合わせください。ご利用お待ちしております✨

ヒライ

TEL: 0577-37-2960
MAIL: info@fresh-lab.jp
店頭： 松之木町283-1（エブリ東山店内に併設）

こんにちは、ヒライです✨

フレッシュラボで根強い人気があるスタンプに新タイプが追加されました⤴️

横長、縦長のデザインに最適な長方形タイプです。
ロゴスタンプはもちろん、ハガキや書類に使う住所スタンプにも使えます。

2サイズありますのでお好きなほうでお作りいただけます。

制作する際はラフでいいのでこんな感じのイメージを持ってきていただけるとありがたいです🙏

文字のスタイルはその場で選ぶことができますよ🎵

そろそろ年賀状を書く時期です。スタンプなら書かずに押すだけで楽になりますし、デザインもお洒落にできますよ🤭

ぜひ作ってみてください！  

こんにちは😁

スタッフmitsuです☘️

早いものでもうすぐ１２月。
今日は来月の料理教室のご案内です♡

１２月１０日（木）
さゆりの台所漢方 season2
冬至 一陽来復とノワール！ノワール！ノワール！

・黒い薬膳スープ
・食養ごま塩
・黒ごまプリン　を作ります♪
お申し込みは→コチラ←からどうぞ！

１２月１１日（金）
シェフズ・クリスマス

クリスマス特別編！！
シェフに教わりながらコース料理を作ります🍽

・鶏のロートロ〜クリスマスカラー仕立て〜
・蟹のパスタ　他２品　を作ります♪
お申し込みは→コチラ←からどうぞ！

１２月１５日（火）
鉄火味噌作り講座

食養生のふりかけ、鉄火味噌。
これから寒くなる冬にオススメです✨

お申し込みは→コチラ←からどうぞ！

１２月１７日（木）
おうちでかんたん！パンとおやつの教室

クリスマスも近いので、ドデカシュトーレンを作ります♪
こちらの教室は残席２となっておりますので、ご予約はお早めに。
お申し込みは→コチラ←からどうぞ！

どの教室も新型コロナウイルス感染防止対策を取りながら
消毒や手袋着用など参加者の方にもご協力頂いております
予めご了承下さいませ

残り少なくなってきた２０２０年
美味しい料理を作って食べて
楽しく過ごしてみませんか？？？
皆さんのご参加お待ちしてます❤️

mitsu☘️

こんにちは！スタッフの野川です。

フレッシュラボでは、飛騨地域の作家さんが作ったハンドメイド作品の特設売り場を開設できるようになりました。

【委託販売-chomon-】
個展形式で、1クール2週間から販売できます。
販売スペースを自分の好みに合わせてレイアウトしていただけます。 作品種類やストックが多い方、グループ出店したい方におすすめです。

【委託販売-kyōmei-】
複数のクリエイターが一つのテーマに合わせて作品を持ち寄り、プチマルシェのようなハンドメイド作品販売場をつくります。一人では集客に不安な方や、作品数が少ない方、初めて出店する方におすすめです。

【委託販売-chomon-】については＞＞コチラ＜＜

【委託販売-kyōmei-】については＞＞コチラ＜＜

をご覧になってください。

寒くなってきましたが、体調には十分注意して元気に過ごしましょう☺️

今日からエブリ東山店とフレスポ店で合同周年祭が開催されます！
お得なものや美味しいものがたくさんお店に並ぶのでぜひお越しください。

今回の周年祭では「我が家のワンプレートランチ」と題して、フレッシュラボが監修した各部門のおすすめ食材を使ったレシピを公開しています。
店頭やWEBで見れますのでぜひ食材を買って作ってみてください！

【レシピ一覧】

・ブリの唐揚げのみぞれ和え
https://fresh-lab.jp/archives/4764

・豚のとろとろ角煮
https://fresh-lab.jp/archives/4766

・しみ旨炒り豆腐
https://fresh-lab.jp/archives/4769

・柿と春菊の塩糀サラダ
https://fresh-lab.jp/archives/4773

・豆腐とカニカマのとろみ汁
https://fresh-lab.jp/archives/4776

・ごろっとみかんの牛乳寒天
https://fresh-lab.jp/archives/4780

こんにちは☺️

スタッフのがわです🥰

今日は今月の料理教室のご案内です😋

１１月１２日（木）
さゆりのお菓子教室
参加費：４０００円

※写真はイメージです。
今年のクリスマスケーキはこれに決まり！！
リングケーキを自由にデコレーションすればパーティー用のケーキにもピッタリです♪
ご予約はお早めに↓

さゆりのお菓子教室

１１月１９日（木）
さゆりの台所漢方 season2
初冬　寒さに負けない身体づくり
参加費：４０００円

※写真はイメージです。
石焼ビビンパ、ベジキムチ、１０秒スープを作ります♪
ご予約はお早めに↓

さゆりの台所漢方 season2

１１月２０日（金）
フォルケッタのパスタ教室
参加費：３０００円

※写真はイメージです。
ラザニア(サーモンのホワイトソース)　＋１品
サーモンに合わせてホワイトソース仕立てのラザニアを作ります♡
今回の＋１品は何になるのか！？お楽しみに♡
ご予約はお早めに↓

フォルケッタのパスタ教室

１１月２４日（火）
おうちでかんたん！パンとおやつの教室
参加費：３０００円

簡単な仕込みで美味しい焼き立てパンやおやつが食べられるようになりますよ♪
今回はシナモンスティックパンとりんごのクランブルを作ります。
残席３名です。
ご予約はお早めに↓

おうちでかんたん！パンとおやつの教室

人気の教室は満席になる場合があるので、ご予約はお早めに〜♡

すっかり秋らしくなりましたね🍂

フレッシュラボでは来月から新しい講座がはじまります♡

「おうちでかんたん！パンとおやつの教室」では、簡単な仕込みで手軽に作れるおうちパンやおやつが作れる教室です🥐

初回は・・・
●シナモンスティックパン

●りんごのクランブル

を作ります😋

手軽におうちで焼きたてのパンが食べられるなんて素敵ですね🍞💖

この講座のご予約はこちらから

スタッフのがわでした♡

土用〜
土用〜
土用〜！！！

２０日〜秋の土用が始まりましたね。

いよいよ冬の始まりです😂

この土用期間中は、冬支度をしてみて下さいね🧦🧥

土用は家にこもり、いったん場を整えるのが吉なのです。

寒さには敏感な私は、既に靴下二枚履き、腹巻き、あったか肌着で防寒してますよ🤣

自宅も冬ごもり仕様にしなきゃ♨️

さて、先日もブログで紹介しました、飛騨高山ケーブルネットワークのひだびゅ〜での料理番組”フレッシュキッチン”ですがご覧頂けましたか？？
今日から１週間はまたお休みとなります。次週をお楽しみに🍴

そして、契約していたかった方に朗報です！！
フレッシュキッチンがYou tube でも視聴頂けることになりました。

８８８８８８〜

初回の宿儺かぼちゃのミートグラタン

ガッチガチの笑顔が見所ですwww

秋縞ささげと舞茸のオイルパスタ

チャンネル登録を忘れなく☺️

そして、月末のハロウィンに向かってラボも今年はお料理を提案しますよぉ🎃

サユフィセントとスタッフ一丸となり取り組んでいますので楽しみにしていて下さいね😜

本日はここまで。

またね。

さゆり❤️💛💚