10月もそろそろ折り返し地点！
すっかり秋…というか
冬がすぐそこに来ている気がしますね
さて、
今月の料理教室はこの3つ！
詳細はラボのHPをご覧ください
▶️https://fresh-lab.jp/
興味のある方はぜひお問い合わせください
本日のところはこの辺で！
スタッフほんま🌱
【平日開催】料理教室のお知らせ
マスク着用時のイヤーアクセサリー事情。。
マスクを着けている時の耳元コーデは
１.揺れない
２.大きすぎない
３.かわいい！
だとか…🤩
コロナ禍でマスクを着用し始めてから、
早数ヶ月…
既に3つのイヤリングを紛失してしまいました。。
マスクを取ったりつけたりしているうちに、
ぽろっと
片方だけ落としたみたい
とわいえ、
マスクをしているとリップが塗れないから、
そんな時こそ耳元に
華やかさとオシャレ感出したいところ！
ということで、
「かわいい」且つ「マスクの着脱で邪魔にならない」を目指して
Lab’s Accessoryを改良中…
まだまだマスクをつけての生活は続きそうなので、
オシャレの方法も
どんどん変化していきそうな予感！
これから登場してくる
まだ見ぬアクセサリーが楽しみですね😍
今日のところはこの辺で！
フレッシュキッチン放送中！【Hit net TV】
こんにちは、ヒライです✨
10月に入っていよいよ肌寒い日が増えてきた感じがしますね🍁
さて、10/2からHit net TVの番組が大幅にリニューアルされたのをご存知でしょうか？🖥
その中の地域密着情報番組「ひだびゅ～」でフレッシュラボが協力している料理コーナー「フレッシュキッチン」が放送されています！
5分ほどのコーナーで駿河屋が扱うオススメ食材を使ったレシピを紹介しています。🍴
撮影の模様を少しお届け
今は宿儺かぼちゃを使ったレシピが紹介されています。気になる内容はぜひオンエアをご覧ください！
「ひだびゅ～」は毎日4回、8：00、11：00、17：00、20：00から放送されています。
*特番が入った場合は変更になります。
レシピはおおよそ2週間で切り替わります。
そしてラボチャンネルもよろしく！こちらでもレシピをたくさん紹介しています。
けっかはぴょぉぉぉぉぉぉぉぉお！【マスクコンテスト】
こんにちはヒライです✨
今回は先日から開催していたマスクコンテストの結果発表です！！
まずはエントリーしていただいた個性豊かな5つのマスクを紹介します⤴️
エントリーナンバー1 作者：ヤマト屋
それぞれ男性と女性をモチーフにした左右セパレートのアバンギャルドなデザインとスパンコールが目を惹きます！
エントリーナンバー2 作者：Se Ma
レースマスクに花の刺繍をあしらった作品です
普段のファッションにもそのまま取り入れられそうなシンプルなお洒落が魅力です
エントリーナンバー3 作者：みぃ＊
カラフルな刺繍で描かれているのはアマビエ
おしゃれを楽しみつつアマビエのご利益でコロナを退散させましょう！
エントリーナンバー4 作者：atelier BOBO
編み込みでつくられたニットマスクカバー
普通のマスクは顔がのぺっとしてしまうのですがニットなら編み込み模様が華やかさを演出してくれます、これからの季節に欲しいアイテムです
エントリーナンバー5 作者：SHINZOU
花の飾りで埋め尽くされたファビュラスなマスクです 既にマスクの域を超えてるようにも感じるインパクト絶大の意欲作です！
それぞれ全く違う趣で立ち寄った人たちを楽しませてくれました！
そんな中から一般投票によって選ばれた第1位は….
エントリーナンバー2 Se Maさんのマスクです！！
おめでとうございます！！
実際に使ってみたくなるようなデザインが人気を博しました🤩
Se Maさんは販売のほうでもマスクチャームを作っていたりと何気なく取り入れられるワンポイントのお洒落を魅力にしているのかなと感じています！
いかがでしたでしょうか？
世の中では色んなマスクが出回るようになりました。皆さんも自分がこれだ！と思えるマスクに出会えるといいですね✨
出展者の方々、投票いただいた方々もありがとうございました🌟
またの企画をお楽しみに‼️
♪１０月の料理教室のご案内♪
こんにちは😄
スタッフmitsuです☘️
今日は来月１０月の料理教室のご案内です♪
１０月１日（木）
さゆりのお菓子教室
この季節といえばコレ！！
モンブランを作りますよー♡
人気のメニューです。
ご予約はお早めに↓
→さゆりのお菓子教室←
１０月２０日（火）
さゆりの台所漢方 season2
秋の土用 甘味をコントロール
・玄米おかゆパン/南瓜のポタージュ/さつま芋のクリームブリュレ
を作ります♡
ご予約はお早めに↓
→さゆりの台所漢方 season2←
１０月２３日（金）
フォルケッタのパスタ教室
ニョッキ・ピサレイ ベーコンと豆のソース＋１品
ピサレイとはパン粉を練り込んだニョッキのことを言います。
今回の＋１品は何になるのか！？お楽しみに♡
ご予約はお早めに↓
→フォルケッタのパスタ教室←
１０月２５日（日）
第１９回 だし講座
久しぶりの開催です！！
今までよりも定員を減らしての開催になります。
ご予約はお早めに↓
→第１９回 だし講座←
皆さんのご参加お待ちしてます😉
ーお知らせー
９月２９日(火)・１０月４日(日)・１０月１１日(日)
上記の日付は１日貸し切りイベントが入っております。
ラボはカフェ、Fab、キッチンともにご利用いただけませんのでご了承下さいませ🙇♂️🙇♀️
しっとり！ふわ！鬼まんじゅう♡
こんにちは☺️
スタッフ野川です。
すっかり涼しくなって、過ごしやすくなってきましたね
今月９月のラボチャンネルは
「さつまいもを使った和のおやつ」がテーマです🍠
先日の配信は「鬼まんぢゅう」を作りました🍂
配信見てないよ〜って方は こちら から♡
小麦粉を使わない、グルテンフリーの鬼まんじゅう。
卵や牛乳も使っておりませんので、卵・乳アレルギーの方にもおすすめです。
また、過去に配信した動画をYouTubeでも配信しておりますので、ぜひフレッシュラボのYouTubeチャンネルもチェックして見てくださいね！
スタッフも興味津々！！
こんにちは😃
スタッフmitsuです☘️
最近、ラボはありがたいことにレーザーカッターのご利用がとても多くなってきています。
ご利用を希望される方は事前にお電話などでお問い合わせをお願いします‼️
ご予約がない場合、当日中に対応できない場合もありますのでご了承下さい。
さて、昨日は
フォルケッタのパスタ教室を開催しましたー✨
一気に写真でご紹介しまっす😉
まずは自家製リコッタチーズとほうれん草のラビオリ♪
リコッターチーズ
パスタも手作り
こんな調理器具初めて見ました！！！
みんなで成形していきます😄
余った生地も使って・・・
ほうれん草が入って見た目も鮮やかなラビオリの完成♡
プラス一品は…
子羊のカチャトーラ風
こちらも皆さんに好評でしたよー
次回は１０月２３日(金)に開催します！
ニョッキ・ピサレイ きのこと豆のソース＋１品
を予定してます🌟
お楽しみに❤️
mitsu☘️
一番食べてみたい「ジブリ飯」は？
見ているだけで、
お腹が空いてくる「ジブリ飯」
決してリアルに描いてあるわけじゃないのに、
見ているだけで味を想像しちゃうものばかりですね
『天空の城ラピュタ』より「目玉焼きトースト」
『となりのトトロ』より「サツキのお弁当」
『魔女の宅急便』より「ニシンとかぼちゃの包み焼き」
『紅の豚』より「ホテル・アドリアーノのサーモンのムニエル」
『耳をすませば』より「雫が食べていた鍋焼きうどん」
『ハウルの動く城』より「ベーコンエッグ」
『崖の上のポニョ』より「ハムラーメン」
『借りぐらしのアリエッティ』より「クリームシチューとパン」
『風立ちぬ』より「定食屋のサバの味噌煮」
まだまだたくさんある😋
で、こんな話をしてるとおなかがすいてくる…
おうちで美味しいものを食べたいときは、
お教室に挑戦してみるのもあり！
マスクディスプレイ作ってみました！
こんにちは、ヒライです✨
台風10号の影響が心配です🌀
今回は遠くを通るのでそれ程強い影響は無さそうですが、雨風には十分お気を付けください！
さて、先日からフレッシュラボでマスクのハンドメイド作品を出店いただいてます。
色んなデザインのマスクが並んでいるのですが、マスクって半分に折り畳んだ状態で並んでることが多いんです。
ということで、もっとマスクのデザインやサイズ感が見ただけで直感的に分かると良いなと思いこんなものを作ってみました！
マスクディスプレイです！
レーザーカットした板を組んでつくるシンプルな見た目です。
良く人の頭の形をしたディスプレイもありますが、占有スペースが大きかったり、いっぱい並ぶと威圧感があってちょっとこわいなんてこともあるのでマスクが主役になれるコンパクトなデザインを目指しました。
今回の企画用に作ったものですが、「自分の販売ブースでも使いたい！」という作家さんはFresh Lab. Takayamaにお問い合わせください。
ではでは！
ヒライ
お問い合わせ先
Fresh Lab. Takayama(フレッシュラボ高山)
info@fresh-lab.jp
831からの418
台風の到来や、空の高さを感じては秋もだんだんと深まってきてるのを感じる、スタッフのさゆりです🍎
先日は８月３１日
８や・３さ・１い
野菜の日でしたね🍆
ラボでも取り組んでる”飛騨をまるごと食べんかな”月間の基となった日。
昨日は我が家でも、モロヘイヤ、きゅうり、なす、トマトなど沢山野菜食べました〜😋
先日の撮影で使った国府茄子はやっぱり美味しい！！
とうもろこしの皮とヒゲで作ったお茶！！
飛騨のおいしい野菜も後数ヶ月で食べられなくなるので、今の美味しい季節は飛騨産のものを沢山食べてます😊
さて、、、８３１からの４１８
これなーんだ？！
飛騨をまるごと食べんかな！
ってことで、、、
鹿
鹿
４ジ・１ビ・８エ*ポケベル世代やな、、、、
ラボでは毎年、秋に森のごちそうの里コミュノーテ飛騨さん主催のジビエ料理教室を開催してきました。
全国のジビエ料理コンテストで農林水産大臣賞を取った方のレシピ！！
そして、今年はジビエ料理コンテストの二次審査を、ラボのキッチンを使用してライブ開催することになってます。
只今、ジビエ料理コンテスト参加者募集中！！
プロ／アマチュア問わず、小学生も参加できます！
〆切は今週末９月６日（当日必着）です！！！
自慢の料理を披露してみませんか？！
詳しくはお腹いっぱいのひだっちをクリックしてみてね☺️
どーーんな鹿料理が出てくるかな。
ちなみに、駿河屋魚一アスモ店では高山の獣肉加工処理施設で適切に処理された鹿肉を販売しています。
安心安全なジビエ、ぜひトライしてみては？！
ではでは。またね。
さゆり🍎
飛騨をまるごと食べんかな！！〜最終回〜
こんにちは😄
スタッフmitsuです☘️
８月のライブ配信は
「飛騨をまるごと食べんかな！！」をテーマにお送りしてきました。
このテーマは高山市地産地消推進会議の取り組みで
市民のみなさんや高山を訪れる観光客のみなさんに飛騨でとれる野菜や牛乳、飛騨牛など地元のおいしい食材を味わっていただこうと、8月・9月を「飛騨をまるごと食べんかな」月間とし、地産地消をPRします。
と行っているのに合わせて動画を配信してきました😃
昨日は８月最後の動画配信日でしたが、皆さんご覧頂けたでしょうか？？
まだ見てない方は↓からチェックして下さいね♪
８月２８日の配信はコチラ
今回は・・・・
・野村農園さんの国府なす
・東農園さんのパプリカ
を使ったメニューをお届けしましたよー✨
国府なすは蒸してからゴマだれを添えて
パプリカは和マリネで
どちらも家でも簡単に作れるようなレシピなので、私も早速挑戦してみたいと思います(笑)
来月はどんな風にしようかただいま考え中🤔
９月の配信もお楽しみに♡
mitsu☘️
飛騨をまるごと食べんかな！！
こんにちは☺️
ラボスタッフののがわです。
今日は先日のライブ配信をご紹介します。
８月は「飛騨をまるごと食べんかな！！」がテーマです😃
このテーマは高山市地産地消推進会議の取り組みで
市民のみなさんや高山を訪れる観光客のみなさんに飛騨でとれる野菜や牛乳、飛騨牛など地元のおいしい食材を味わっていただこうと、8月・9月を「飛騨をまるごと食べんかな」月間とし、地産地消をPRします。
今回は・・・
・トマトの卵炒め
・南瓜の塩麹煮
の２品をお届けしました
今の時期にぴったりなレシピになってるので、ぜひ作ってみて下さいね♡
また、過去に配信した動画をYouTubeでも配信しておりますので、ぜひフレッシュラボのYouTubeチャンネルもチェックして見てくださいね！
久しぶりの再会も嬉しい^_^
こんにちは😃
スタッフmitsuです☘️
先月から少しずつ再開してきた料理教室。
今月は
「さゆりの台所漢方 season2」
「フォルケッタのパスタ教室」を開催しました‼️
久しぶりの教室の様子をアップしまっす♪
まずは「さゆりの台所漢方season2」から
座学✏️
青果ツアー🚩
ピタパン
ファラフェル
ババガヌーシュ
野菜の付け合わせも一緒に✨
こんな感じでピタパンに挟んで食べました🤩
とっても楽しい教室になりました♡
次回は台湾風ちまき&台湾風梨のコンポートを作ります。
お申し込みは→コチラ←からどうぞ
次に「フォルケッタのパスタ教室」
初開催のこちらの教室。
オステリア・ラ・フォルケッタの土井シェフがパスタをメインに教えて下さいます😄
今回は手打ちパスタ(タリアテッレ)を作りましたー！
ラボにパスタマシーンあるんです✨
ようやく活躍の場が（笑）
基本のトマトソースと一緒に♪
今月の＋１品は・・・
鶏もも肉の悪魔風。
パリッパリに焼いた皮が食欲をそそります😉
手打ちのパスタはもっちもちでとっても美味しかったです😍
次回はラビオリ、ほうれん草と自家製リコッタチーズ を作りますのでお楽しみに！
お申し込みは→コチラ←からどうぞ。
来月の料理教室はもう一つ！！
「おうちパン教室」
昨年開催して好評をいただいた教室が帰ってきます！
復活第一回目のメニューは基本の簡単フォカッチャ&ピザパンアレンジを作りますよー
お申し込みは→コチラ←からどうぞ。
料理教室再開後、常連のお客様との再会もできて嬉しいかぎりです😊
少しずつですが、教室もやっていきますのでこの機会にぜひご参加下さい😃
mitsu☘️
【出店者募集】秋冬マスク大集合！
期間限定アンテナショップを開設します！
今回のテーマは「秋冬用マスク」です！マスクやマスクケースなどを募集します。
このアンテナショップは、飛騨地域の作家さんが作ったハンドメイド作品の特設売り場です。コロナ禍でマルシェなどの開催が難しく完全委託販売という形ではありますが、この機会をぜひご活用いただければ幸いです。今後もテーマを変えて実施を検討しておりますのでよろしくお願いいたします。
開催日
9月3日（木）～9月26日（金） ※水曜定休
開催時間
10時～17時 ※初日のみ11時オープン
販売手数料
スタッフまでお問合せください。
スペース
エブリ東山店内 FreshLabTAKAYAMA カウンター横
セレクトショップのイメージです。レンタルボックスではありません。
ディスプレイ台やクロスはこちらで用意し、FreshLabTAKAYAMAスタッフが販売します。（展示備品を準備いただける場合はお知らせください。）
搬入日
以下の時間にお越しください。
9月1日（火）10時～17時
9月3日（木）9時30分～11時
搬出日
以下の時間にお越しください。
9月26日（金）17時～18時
9月27日（土）10時～18時
対象
飛騨地域にお住まいのハンドメイド作家さんで、搬入日に10点以上納品いただける方
特徴
スーパーマーケット内での販売のため、普段の買い物ついでに立ち寄る方が多く、ハンドメイド作品を販売しているマルシェなどに行かない人にも手に取ってもらえる。
雨、風、ほこり、直射日光のない屋内型。
出品ジャンル
秋・冬に使いたくなるマスク、マスクケース（ハンドメイドのものに限ります）
品質保持のため、商品は店頭に出す前にスタッフが検品させていただきます。
募集期間
8月31日（月）17:00まで
※販売スペースが埋まり次第募集を停止します。
申込み・問合せ方法
電話、メールで承っております。
ご連絡の際、以下の必要事項をスタッフにお伝えください。打合せ後、出展申込書をご記入、ご提出いただいた後、申込完了となります。お気軽にお問合せください。
●必要事項●
(1)氏名 (2)屋号 (3)出品したい作品 例／布マスク、マスクケース
申込から販売までの流れ
⓵申込・問合せ
上記「申込方法」のとおり、メールまたは電話にてお問合わせください
⓶打合せ
出店規約、売り場、清算の流れ等を確認させていただきます
⓷搬入
販売する商品をご持参ください。当店スタッフが検品と納品数を確認いたします。納品書を必ずご持参ください
⓸販売開始
当店カウンター横にて販売いたします。販売状況によって補充をお願いします。
⓹搬出
商品やお持ち込みいただいた什器の搬出をお願いします。
⓺清算
後日、売上のご報告と振込をさせていただきます。
お支払について
最終日から2週間以内に、売上と出店料・販売手数料を通知いたします。最終日の翌月中に差額を振り込ませていただきます。 飛騨信用金庫以外の口座の場合は振り込み手数料が引かれますので予めご留意ください。
よくあるご質問
Q.1 委託販売ですが、販売場所にて接客しても良いですか？
→はい。もちろんです！感染症対策にご協力ください。接客を希望される出店者様が多数いる場合は、密にならないよう時間を分けるなどの対策をとる場合がありますので、予めご了承ください。
Q.2 追加搬入は可能ですか？
→できます！販売状況に応じて追加や入れ替えも大歓迎です。在庫として置いておくことが難しいため、販売状況に応じて定期的な補充をお願いする場合があります。
Q.3 袋などは用意しなければなりませんか？
→納品の段階で、商品は一つ一つ透明なOPP袋等で梱包をお願いします。複数購入を想定した大き目の袋はこちらでご用意するので必要ありません。
出店作家さんをご紹介！！
こんにちは、ヒライです✨
梅雨が長かった分、遅れてきた夏という感じで猛暑日が続くお盆になりましたね☀️
熱中症にはくれぐれもお気を付けください！
今日は先日から行っているハンドメイド作品出店「ねこねこにゃんこ」の作家さんをご紹介します！
Bunny
天然石やレジンを使ったアクセサリー、革細工をメインに制作されてます。
アクセサリは普段のコーディネートにワンポイント足せるようなシンプルかつ鮮やかなつくりになっています✨
猫型のサコッシュなど革細工もユニークです😄
Ariel
布小物とアクセサリーを制作している作家さんです。
ハンカチ、マスク、ポーチ、ヘアゴム、ネックレス、キーホルダーetc..とにかく種類がいっぱいで品物をお預かりしてびっくりしました😮
当然それぞれ作り方やコツも違うのでそれを全部綺麗に作るのってほんとに大変なんです‼️
淡い色や明るい色調のものが多く、柔らかい印象の作風で、大人向けから子供向けまで幅広いラインナップが揃ってます🐾
アッコスター
あみぐるみの作家さんです。普段は犬をモチーフにしていて今回猫は初挑戦ということですか、とても可愛い仕上がりになっています🤗
一個一個作るのがとても大変な作業で、一度にたくさんは出せないのでこまめに入荷に来ていただいてます。
お求めの方はぜひお早めに！
Tetora
レジンを使ったアクセサリ制作やスイーツデコのワークショップをされています🍩
元保育士さんということもあって子供が喜びそうな色使いやデザインが特徴的です🌻
今回はアクセサリの他、ワークショップが開催しづらい状況に合わせてスイーツデコをキット化しておうちで楽しめるようにしたものを販売してます。
みぃ＊
ハンカチ、カードケース、シートベルトカバーなどの布小物がメインの作家さんです。
かわいい柄の生地を使った華やかな作風はもちろん、ハンカチなどの肌触りもしっかり考慮されたつくりが人気です⤴️
mofmok
こちらは新潟からのご参加！家具職人とイラストレータのコラボユニットです。今回はブローチとトートバッグを販売しています。
可愛いだけじゃない、どこか人間には捉えどころのない猫の不思議な魅力を表現しているように感じます。
手描きの風合いが素材とよく合っていてとてもお洒落な作品に仕上がっています🤩
出店は8/31(月)まで行っています。
ぜひお越しください！
ヒライ
