こんにちは😄
スタッフmitsuです☘️
今日は朝からキッチンで試作をしとりました♪
美味しい料理ができたのでまたご紹介しますね😉

試作をしている間にアトリエスペースでは何やら荷物を出してきて・・・

朝からてんやわんやと作業をして・・・

出来上がったのは・・・

クリスマスツリー🎄

今年も３台のツリーを飾りましたよ☺️

何だか一気にクリスマスが近づいてきたような(笑)
エブリ東山店にもクリスマスのお菓子が盛り沢山で入荷してたのでぜひぜひそちらもご利用下さいませ✨

mitsu☘️

今年の紅葉もそろそろ終わり〜🍁みなさん観に行きましたか？

これからは落葉してゆくばかり🍂冬が足元までやって来たのを感じますね。

この時期の私の楽しみは、、、
国産ワインのヌーヴォー🍷

↑これだけは毎年必ず飲むやつ

そして、18日からはヴォジョレーヌーヴォー解禁！

エブリ東山店でもワインコーナーが充実しています！
ワインが楽しい季節です。

ただ今、ヒットネットTVで放送中のフレッシュキッチンはワインに合うおつまみを紹介していますよ。

どれも簡単にできるものばかりです。
ぜひ作って、ワインと一緒に楽しんでみてね🥂

これらのメニューはクリスマスパーティーにも、おせちにも使えるよ。
私もホームパーティーのお誘いが入ってきてて、何を作ろうかワクワクしています。
アッ！という間に年末になっていそうです🎅🏻

ではでは。

またね。

さゆり🍎

こんにちは、新人スタッフのカサイです😺

2回目のブログ、今回は初めてオリジナルテープが作れる「テープクリエイター」を使ってみました！

なんだかカッコイイ感じの機械ですね、、👀

説明書きはこちら↓

FRESH LAB.Takayamaの店頭にも作れる全種類の見本が置いてあります😊

今回は試しにライトブルーのリボンにシルバーのインクで、雪の結晶をデザインしてプリント❄️💫

これからクリスマスのラッピングなどに使えそうですよね🎁

ご興味のある方は、ぜひぜひLABに遊びにいらしてください✨

スタッフ一同お待ちしております😌🥰

カサイでした😸

こんにちはヒライです✨

大変ありがたいことにラボのレーザー加工機は毎日動きっぱなしです⚡️

昨日は久々に間が空いたので機内の清掃ができました。

最近、時間をかけて加工していたのはこちら

スケートボードへの加工です⤴️

裏面にびっしりと模様を刻み込みました！

デザイナーさんの手描きから模様を起こしています。

精密でありながらも手描きの味を出すこともできるのがレーザー加工の魅力です。


金属やビニール以外の素材ならほとんど加工することができます。
諦める前にまずは一度Fresh Lab. Takayamaにご相談ください！  

二十四節気は寒露となりました。
秋晴れが心地よい日が続きます。

＊アスモ店の入り口にあるポスターも晩秋のポスターになってます！

最近薄手の毛布を引っ張り出して、ぬくぬくと眠っています💤

さゆりです🍎

季節はすでに晩秋に。秋の味覚食べてますか？？
私は、飛騨産の松茸を食べましたよ😋

フルーツも様々な品種の葡萄に梨を堪能し、そろそろりんごが本格的なシーズンに突入ですね🍎

🐎天高く馬肥ゆる秋🐎

東洋医学的な見解からすると、秋は収める季節。
収穫の秋と言いますよね。体もまた、収納する時期です。
春から夏にかけて取りこんだ陽気を体の奥へと収める。
ですから、肥ゆることも秋の重要な養生ですね。
皆様、体重計の針にだけ踊らされないで、自分自身の体の声を聞いてみましょうね。

ただいま絶賛放映中フレッシュキッチンは・・・

㊗️ひっそりと１周年を迎えました㊗️

２年目も皆様に楽しんでいただける番組づくりをしていきます！
ほーーんと、街角で観てますよ！って声かけられると嬉しくなります💕

今後ともよろしくお願いいたします。

今週は米油から作る”きのこのクリームグラタン”
ほぼほぼプラントベースなレシピです。
塩麹が隠し味になっています。

レシピの中で使っているオーツミルク。
駿河屋で取り扱いが始まってから、我が家では豆乳からオーツミルクになりました。
と言うのも、癖がなくて飲み物やスープの相性が本当に良いんです。
ぜひ使ってみて欲しい！
駿河魚一公式インスタグラムでもレシピ載ってます！
Check it!!

ではでは。
またね。

さゆり🍎

こんにちはヒライです✨

最近、買い替えたマットレスが身体に馴染んできて毎晩爆睡中です💤

さて、もうすぐ10月ということでラボを模様替えしてみました🌟

今年のハロウィンはカラーリング豊かで明るい雰囲気に仕上がっています🤩

ランタンを持ったお化けがお気に入りです👻

レーザーカッターを使えば余った段ボールでもハイクオリティな工作を楽しめます！
材料費を掛けずに数をたくさん作ったり、大きなものを作ったりするのにオススメです。

彩色にはアクリル絵の具やペンキが活躍しました。特にこのマルチペイントが100均なのにとても塗りやすくて仕上がりも綺麗です。（量もそこそこある！）

オーナメント制作の際はぜひフレッシュラボにご相談ください！

ヒライ  

こんにちは。
スタッフmitsuです☘️

最近買い物来ても見かけんけど元気にしとった？？
とここのところ何人かに言われました。。。
いつも通り仕事してますよー！
なぜだか言われる時は同じタイミングで言われるww
存在感薄くなってきたんかな？笑

そんな私ですがwww
来週から怒涛の撮影と試作が続くので
今のうちから色々と準備をしとります😁

(私はもちろん裏方ですが🤫)

動画の撮影も少しずつ慣れてきた今日この頃。
何事も事前の準備が大切ですね😉

さて今日ももう少し頑張ろうっ✨

mitsu☘️

ご機嫌いかがですか？スタッフのさゆりです🍎

今日は中秋の名月で、満月が重なる秋の大一番ですよーーー！

昨晩は月が見えなかったから、今日はお月見楽しめるといいな🌕✨

私も仕事が終わり次第、帰ってお団子を作りたいと思います！
十五夜は芋名月とも言われているぐらいなので、今さつま芋や里芋が旬ですね！

南瓜も収穫からしばらくしてきて、美味しくなってますよね。
新米もそろそろ出回り始めました。

ほーんと、秋は収穫が飽き満ちてゆきます。
たまらないですね。

で、で、本題。
コロナ以降、ラボの大切なお仕事となっているレシピ開発。
今回も、とある案件のレシピを作っていて、試作品できました！！

だだーーん！
試食した結果…

もちろん美味しいんですよ。。
味の微調整は必要だけど。
でも、協議の結果今回のこのレシピは不採用になりました。
なんでか。

やっぱり、みんなに作ってもらえるレシピであること。
って重要なんですね。

というわけで、次行ってみよう！
また、新しいレシピを考えます🤣

ではでは。またね。

さゆり🍎

こんにちは！さゆりです🍎

前回のブログを読んで、従来型を使ってる私はmark2欲しくなっちゃいましたよ！
角度調整機能いいなぁ・・・😗

高山市ではまだこれからの取り組みですが、近隣の市町村でもオンライン授業化が始まってますよね。
このタブレットスタンド、授業でも使いやすそう。
タブレットを使った授業って、観てるだけと違い文章の入力などもしなきゃいけないシーンがある。これは実際に試作品を使ってオンライン授業を受けてくれた、モニターさんからの声です。
そんな声とか拾いながら、使いやすいようにデザインしてゆく、ヒライくん。
さすがです！
タブレットは学校からの貸し出しなので、大切に使うためにもグラつかず、使いやすいデザインの台座が必須！
ぜひ来るべきオンライン授業用にぜひ用意しておきましょう。

さて、皆さんはもう食べたかな？？？
今年のシャインマスカット！

スーパーに並ぶ葡萄の中でもKing of King否、Queen of Queenなのではないかと思われる。
艶々の黄緑が宝石のようで、一粒の大きさにうっとり。
そして、お値段も堂々たる価格！！！（時々安くなってる時も！）

ここ何年かのうちに巨峰よりもシャインマスカットが大々的に売られている気がします。

いやーーー。

そのね、お高級なシャインマスカットをですね、、

私は、、、、

マリトッツォにしちゃったんです。

そのまま食べた方が美味しいやろ！！！
というツッコミは私も何度も自分自身にしたんですけど、、、、

マリトッツォにしてみたらトレンドも、旬もいただきじゃん！
ってことで、マリトッツォのベースとなるブリオッシュから手作りなレシピ動画です！

このブリオッシュは袋で作るパンでね、手もボールも汚れません！
バターと小麦にこだわると相当レベルの高いやつできちゃいます。
まぁ、シャインなマスカット様がのりますから。
台座にもこだわりたいものです。

んでね、挟むクリームも、シャインなマスカット様が美味しくなるように甘さを控えめにしたレシピです。
この週末あたり、お子様と楽しんでみてはいかがでしょうか？
金曜の夜に袋パンを混ぜておけば、土曜でも日曜でも作れまーす！

もちろん巨峰をサンドしても良いし、ナガノパープルでも、甲斐路でも、
大粒系葡萄も様々な品種が出回るのは今だけです。
あれこれ食べたいです！

レシピは駿河屋の公式インスタグラムでもチェックできまーす！

ではでは、またね。

さゆり🍎

どうもこんにちは。さゆりです🍎

すっかりと秋。私はそろそろ、制服も春秋冬モードのジップアップパーカーに変えようかと思っています。
店内も空調が効いていて、さむーい🥶

フリースの膝掛けが手放せません。

先週末のアスモ店での料理デモンストレーションには来てくださった？？

夏バテで疲れた体をリセットをテーマに無印良品さんとコラボした養生メニュー提案をしていますよ。

養生って言葉を耳にする機会は増えたけど、実際何して良いのか分からないって方多いですよね。
今回は、インスタントスープと＋１品で美味しく簡単に始める養生法を紹介してみました。

夏バテを東洋医学の症状別に３パターンに分けて、それぞれにあったスープや食材を紙にまとめてます。
あなたはどのタイプかな？？？

デモンストレーションは終わってしまったけれど、アスモ店も無印良品さんでも特設の売り場があるのでチェックしてみてね。

⇩ちなみにラボスタッフ全総力を上げて制作した動画はコチラから⇩

同じに日、つながる市も開催！！
飛騨の農家さんが沢山出店されていました。

早速買った野菜を私の症状に合わせてお茶を作ったよ。

ここでのマーケットでも、
野菜を買いに行った先でも、

最近嬉しいことに、

あんた、テレビみとるよ！

頑張んないよ！

あのレシピ作ってみたさ！

中屋さん（駿河屋青果バイヤー）ってどこの店舗におらはるの？

とか声かけていただくんです！！！

youtubeも観て下さってる県外の方からも、

駿河屋行ってみたい！

めっちゃ勉強になる！

ってメッセージもらったり。

本当にありがとうございます！！！！！！！！



今放送中のはスペシャルバージョンで、飛騨パプリカで有名な東農園さんを訪問しながら
野外キッチンで料理しています。
よかったら観てみてね。

ほんならまたね。

さゆり🍎